با افزایش آگاهی مصرف کنندگان نسبت به مضرات استفاده از مواد شیمیایی سنتتیک و تقاضای فزاینده مصرف رژیمهای غذایی سالم، گرایش به استفاده از مواد دارای فعالیت ضد میکروبی با منشاء طبیعی افزایش یافته است. در این پژوهش، اثر افزودن اسانسهای گلپر و پونه کوهی بر ویژگیهای حسی، فیزیکی، شیمیایی و میکروبی ماست میوهای (هلو و توت فرنگی) و تغییرات آن در طی نگهداری بررسی شد. برای این منظور نمونههای مختلف ماست همز...

کنه‌ی واروا، Varroa destructor Anderson & Trueman، یکی از مهم‌ترین آفات زنبور عسل اروپایی،Apis mellifera L.، در سرتاسر جهان می‌باشد که با تغذیه از همولنف مراحل مختلف رشدی زنبور عسل و همچنین انتقال عوامل بیماری‌زای ویروسی، خسارت اقتصادی بالایی را به صنعت زنبورداری وارد می‌کند. در طی سال‌های اخیر، استفاده از آفت‌کش‌های شیمیایی به منظور کنترل کنه‌ی واروا منجر به ایجاد مقاومت در این آفت و آلودگی مح...

گوشت طیور به‌علت وجود غلظت‌‌های بالای اسید‌های چرب غیراشباع با چند باند دوگانهمستعد فساد اکسیداتیو است. هدف این مطالعه، بررسی تأثیر اسانس­های آویشن، پونه کوهی و مخلوط آن­ها در مقایسه با آنتی­بیوتیک بر کیفیت گوشت بلدرچین­های گوشتی، بود. گروه­های آزمایشی شامل جیره پایه (بدون افزودنی خوراکی یا با 100 میلی­گرم در کیلوگرم آنتی­بیوتیک ویرجینیامایسین)، مقادیر 100 و 200 میلی­گرم در کیلوگرم اسانس آویشن ...

با توجه به افزایش مقاومت دارویی میکروارگانیسم ها و تمایل به استفاده از گیاهان داروی، در مطالعه حاضر ترکیبات شیمیایی و اثرات ضد قارچی اسانس آویشن کوهیthymus kotschyanus) ) علیه قارچهای کاندیدا آلبیکنس، کروزهای و گلابراتا مورد بررسی قرار گرفته است. دراین مطالعه، ترکیبهای شیمیایی اسانس آویشن کوهی با استفاده از روش کروماتوگرافیگازی و کروماتوگرافیگازی متصل به طیف نگار جرمی و فعالیت ضد قارچی آن علیه ...

گوشت و فرآورده های گوشتی در صورت نگهداری در شرایط نامناسب تولید سم نمایند که بر سلامت انسان تاثیر منفی می گذارند. گوشت به عنوان یک منبع معدنی و نیتروژنی غنی با رطوبت بالا، ph مناسب و دارا بودن فاکتورهای کمکی رشد بسیاری از میکروارگانیسم ها یک محیط کشت ایده آل برای میکروارگانیسم ها می باشد. بکارگیری اسانس های گیاهی جهت جلوگیری از فساد گوشت به دلیل ترکیبات ضد میکروبی و آنتی اکسیدان به دست آمده از ...

با توجه به افزایش مقاومت دارویی میکروارگانیسم ها و تمایل به استفاده از گیاهان داروی، در مطالعه حاضر ترکیبات شیمیایی و اثرات ضد قارچی اسانس آویشن کوهیThymus kotschyanus) ) علیه قارچهای کاندیدا آلبیکنس، کروزهای و گلابراتا مورد بررسی قرار گرفته است. دراین مطالعه، ترکیبهای شیمیایی اسانس آویشن کوهی با استفاده از روش کروماتوگرافیگازی و کروماتوگرافیگازی متصل به طیف نگار جرمی و فعالیت ضد قارچی آن علیه ...

به منظور بررسی تنوع فنوتیپی گیاه آویشن کوهی،  بذور ده جمعیت از گونه آویشن کوهی (Thymus kotschyanus) از رویشگاه های طبیعی آن در استان های گیلان، مازندران، آذربایجان غربی، سمنان و قزوین جمع آوری و در ایستگاه تحقیقاتی قم در سال 1386 کاشته شدند. سپس صفات مورفولوژی و فنولوژیکی مختلف این گیاهان شامل ارتفاع گیاه، طول برگ، عرض برگ، فاصله میان گره، قطر گل آذین، بازده اسانس و زمان های شروع گلدهی، گلدهی ک...

کاکوتی چند ساله (ziziphora clinopodioides lam.) یکی از گونه¬های با ارزش دارویی است. در راستای اهلی کردن این گونه در شرایط زراعی کم نهاده و به منظور بررسی برخی خصوصیات اکوفیزیولوژیکی آن، مطالعاتی به صورت جداگانه در دو بخش مزرعه¬ای و آزمایشگاهی طی سال¬های 1390، 1391 و 1392 انجام شد. مطالعات زراعی بصورت دو طرح آزمایشی جداگانه شامل بررسی اثر حجم آبیاری (1، 2 و 3 هزار متر مکعب آب در هکتار) و مقادیر ...

با توجه به افزایش مقاومت دارویی میکروارگانیسم ها و تمایل به استفاده از گیاهان داروی، در مطالعه حاضر ترکیبات شیمیایی و اثرات ضد قارچی اسانس آویشن کوهیThymus kotschyanus) ) علیه قارچهای کاندیدا آلبیکنس، کروزهای و گلابراتا مورد بررسی قرار گرفته است. دراین مطالعه، ترکیبهای شیمیایی اسانس آویشن کوهی با استفاده از روش کروماتوگرافیگازی و کروماتوگرافیگازی متصل به طیف نگار جرمی و فعالیت ضد قارچی آن علیه ...

آویشن کوهی (thymus kotschyanus boiss. & hohen.) گیاهی دارویی، بوته ای و چندساله است که در برخی مناطق ایران ازجمله استان یزد به صورت خودرو رویش دارد. این تحقیق به منظور تعیین اکسشن(های) برتر آویشن کوهی کشت شده از لحاظ کمّیت و کیفیت اسانس در ایستگاه تحقیقات گیاهان دارویی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان یزد به اجرا درآمد. بذرهای 19 اکسشن این گیاه جمع آوری شده از رویشگاه های طبیعی، در گلخان...