به منظور  ارزیابی اثر متقابل ژنوتیپ و محیط در گاوهای هلشتاین ایران، کل کشور به چهار اقلیم سرد، نیمه سرد، معتدل و گرم تقسیم بندی شد. بدین منظور به ترتیب از 39570، 35813 و 18955 رکورد مربوط به مقدار شیر، چربی و پروتئین، جهت آزمون نتاج 35 گاو نر که در هر اقلیم حداقل دارای 50 دختر بودند استفاده شد. رکوردهای مورد استفاده طی سال های 1370 تا 1388 توسط مرکز اصلاح نژاد و بهبود تولیدات دامی کشور از 775 گ...

در این تحقیق اثر دو روش مختلف سرد کردن لاشه مرغ (غوطه وری و تبخیری) در خط کشتار صنعتی طیور بر روی تغییرات بار میکروبی و وزن لاشه، مورد بررسی قرار گرفت. برای انجام نمونه گیری، بعد از تخلیه شکم، هر یک از لاشه ها وزن کشی و درون یک کیسه پلاستیکی حاوی 250 میلی لیتر آب پپتونه قرار داده شد سپس نمونه 25 میلی لیتری از محلول درون کیسه گرفته شده و در داخل ظرف های مدرج درب دار و استریل به آزمایشگاه فرستاده...

با توجه به گسترش فناوری های صنعت ساختمان سازی و نیاز جوامع به انبوه سازی ساختمان، استفاده از مصالح جدید در ساختمان سازی بسیار مورد توجه است. در کنار استفاده از این مصالح جدید باید سبک های ساختمان سازی متناسب با آن گسترش یابد. در همین راستا یک سقف پیشنهادی متشکل از تیرچه های فولادی سرد نورد شده به همراه ورق های فولادی ذوزنقه ای شکل که بر روی آن تخته های خشک از جنس تخته با لایه های جهت دار (osb...

جهت استفاده بهینه از تخمک¬های با قابلیت باروری و بازماندگی پایین ماهی قزل¬آلای رنگین-کمان (oncorhynchus mykiss) و با توجه به کمبود و گرانی خاویار، تولید فراورده نمک¬سود شده از این ماهی مورد بررسی قرار گرفت. در این راستا تاثیر غلظت¬های مختلف (5/3، 5/4 و 5/5 درصد) نمک خالص و مخلوط به منظور دستیابی به غلظت بهینه هر دو نوع نمک برای افزایش مدت ماندگاری تخم ماهی قزل¬آلای رنگین کمان طی نگهداری در یخچا...

تگرگ یکی از بلایای جوی خطرناک است که اغلب همراه با طوفان­های تندری بوده و از ناپایداری جو باروکلینیک در مقیاس سینوپتیک ناشی می­شود. به منظور تحلیل آماری، ترمودینامیکی و همدیدی پدیده تگرگ در استان لرستان داده­های مربوط به کد پدیده تگرگ از بانک اطلاعات هواشناسی استان در طول دوره آماری 1378-1392 استخراج گردید. به منظور درک توزیع مکانی و زمانی آن با استفاده از نرم­افزار arc gis رخداد آن پهنه­بندی و...

فستوکای قرمز (festuca rubra) و لولیوم چندساله (lolium perenne) از مهم ترین چمن­های فصل سرد هستند که به عنوان پوشش سبز در سراسر جهان استفاده می­شوند. بذرهای فستوکا و لولیوم به مدت 12 ساعت در آب مقطر (شاهد) و 100 میلی­گرم در لیتر sa خیسانیده شدند. بذرها در مخلوط خاکی نمکی شده با غلظت­های مختلف nacl (0، 40، 80 و 120 میلی­مولار) کشت شدند. درصد و سرعت جوانه­زنی با افزایش سطوح شوری کاهش یافت. لولیوم ...

چکیده ژل پروتئین اساساً بوسیله برهم­کنش­های غیر کووالانسی ضعیف پایدار می­شود. بکارگیری باندهای کووالانسی جدید سبب تشکیل ژل با خصوصیات و ساختار متفاوت می­شود. استفاده از ترانس گلوتامیناز (tg) به منظور ایجاد باندهای کووالانسی در شیر و افزایش درجه پلیمریزاسیون به عنوان روشی کاربردی برای بهبود خواص بافتی و حسی ماست پیشنهاد شده است. بنابراین هدف از این مطالعه تیمار آنزیمی سرد شیر توسط ترانس گلوتامینا...

عدم توجه کافی به محصولات دارای عمر محدود به شکل گیری شاخه ای جدید از زنجیره تأمین به نام زنجیره سرد منجر شده است. مدیریت زنجیره سرد به اداره کردن فعالیت های مربوط به این محصولات فسادپذیر اطلاق می شود. در این پژوهش که از حیث هدف کاربردی و از جنبه ماهیت از نوع میدانی، پیمایشی است؛ به برررسی نقش فناوری اطلاعات در بهبود عملکرد منابع انسانی، بهبود برنامه ریزی و سیستم حمل و نقل و لجستیک سازمان های زن...

امروزه توجه فزاینده به کمبود مواد خام و نقصان شدید منابع انرژی شناخته شده، موجب تمایل به داشتن سازه هایی سبک، کارا و ارزان قیمت شده است. این خواست به نوبه خود بر ضرورت آگاهی یافتن مهندسان از فنون بهینه سازی وزن و هزینه سازه ها تاکید می کند. در سالهای اخیر بهینه سازی سازه ها شاهد تکنیک های جدید و ابداعی طراحی سازه ها بوده است .این روشهای جستجوی تصادفی از ایده های ناشی از طبیعت نشأت می گیرند و ...

در سالهای اخیر شبکه های مغناطیسی که شامل آرایه ای تناوبی از سیم های حامل جریان و یا تراشه هایی با مغناطش دائمی هستند پیشنهاد شده است که همچون دیدگاه شبکه اپتیکی به منظور به تله اندازی، کنترل و مطالعه ابرهای کوچکی از اتم های فوق سرد و یا چگاله های بوز - اینشتین استفاده میشود. برای تولید شبکه های مغناطیسی به اشعه لیزر و ملاحظات مربوط به ناپایداری و ناهمدوسی باریکه لیزر نیست و تابش های خودبخودی در...