چکیده در این مطالعه، تاثیر جایگزینی ترکیبات عصاره­خرما و شیرین­کننده استویوزید بر ویژگی­های کیفی کیک­های اسفنجی مورد بررسی قرار گرفت. این کار پژوهشی بر اساس بدست آوردن کیکی با میزان کالری­زایی کمتر و حداقل افت کیفی هدف­گذاری گردید. در این تحقیق، تاثیر ترکیبات عصاره خرما و شیرین­کننده استویوزید بصورت مجزا و ترکیبی در 15 فرمول و در سطوح متفاوت 25، 50، 75 و 100 درصد (بر اساس وزن شکر) بر ویژگی­های ...

مقدمه: با توجه روز افزون جامعه مدرن به زیبایی و جراحی­های زیبایی از جمله جراحی­های ارتوگناتیک، ضرورت ارزیابی توانایی این جراحی در تغییر پارامترها و نسبت­های بافت نرم و درنتیجه تغییر در جذابیت و زیبایی صورت مشخص می­شود.بافت نرم توانایی تغییرات قابل توجهی در زیبایی صورت و پوشاندن ایراد­های بافت سخت را دارا می­باشد لذاهدف این پژوهش بررسی تغییرات بافت نرم در جراحی­های ارتوگناتیک می­باشد. مواد و روش...

چکیده : مالاریا مهم ترین بیماری انگلی و یکی از مسایل مهم بهداشتی تعدادی از کشورها بخصوص کشورهای گرمسیری دنیا است. این بیماری به صورت عفونت حاد در بیشتر موارد وخیم و گاهی طولانی و با ویژگیهای تب متناوب و لرز، کم خونی و بزرگی طحال و گاه با ویژگیهای ساده یا کشنده دیگر خودنمایی می کند. اهمیت این بیماری به خاطر شیوع زیاد و مرگ ومیر قابل توجه است لذا دانشمندان درپی جستجو دارویی جهت مهارکردن این بیم...

به منظور بررسی و آنالیز ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی خاک‌های جنگلی در ارتباط با وضعیت و نحوه پراکنش لکه‌های زادآوری جنگل، بخش گرازبن از جنگل خیرود جهت مطالعه انتخاب گردید،کلیه لکه‌های زادآوری موجود در آن با دستگاه GPS مکان‌یابی شدند، جهت دست‌یابی به ساختار مکانی و کمی کردن سنجه‌های مربوط به لکه های زادآوری از آنالیز سنجه‌های سیمای سرزمین در ترکیب با روش آنالیز گرادیان در محیط GISو FRAGSTATS استف...

مقدمه: مولکول محلول چسبان بین سلولی-1 (sicam-1) یکی از عوامل ارتباط چاقی و ضایعات التهابی مانند آترواسکلروز می باشد. پژوهش حاضر اثر تمرین استقامتی و مقاومتی را بر سطح sicam-1 در سرم و پروفایل لیپیدی در زنان چاق غیرفعال، مورد پژوهش قرار داده است. مواد و روش ها: 24 زن چاق (30≤ bmi) یائسه ی غیرفعال در سه گروه: استقامتی، مقاومتی و کنترل، در 10 هفته برنامه ی تمرین مقاومتی (60-40% یک تکرار بیشینه) و ...

منطقه مورد مطالعه شامل نقشه 1:100000 بافت می گردد که در کمربند مس پورفیری کرمان واقع شده است و بخش جنوب شرقی کمربند آتشفشانی-رسوبی ایران مرکزی و قسمت هایی از کمربند افیولیتی نائین-بافت را شامل می شود. در محدوده مطالعاتی اندیس های دارای دگرسانی و کانه های اقتصادی متعددی وجود دارد که از مهمترین آنها کانسار درآلو، محدوده های دگرسانی چهرن، دگرسانی پای نگین، معدن قنات مروان، معدن کرومیت شمال بافت و ...

سندرم متابولیک نوعی اختلال است که عموما با چاقی شکمی ،پرفشاری خون، دیس لیپیدمی و تست تحمل گلوکوز غیر طبیعی همراه است.این سندرم میتواند نشانه پیش آگهی بیماریهای کشنده ای همچون بیماریهای قلبی وعروقی ودیابت تلقی گردد.مطالعه حاضر جستجوی متابولیتهای حاصل مسیرها بیوشیمیایی درگیر در این بیماری رابا روش متابولومیکس ومتابونومیکس بررسی می نماید . امروزه تکنیکهای متابولومیکس و متابونومیکس به کمک اسپکتروس...

گاز خردل (سولفور موستارد) از گروه سلاحهای شیمیایی تاول زا است. علیرغم دانش کافی در مورد آثار پاتولوژیک ناشی از مواجهه با گاز خردل، مکانیسم دقیق مولکولی عملکرد این گاز هنوز به درستی مشخص نیست. micrornaها مولکولهای rnaی غیر کدکننده ای هستند که بسیاری از مسیرهای مهم سلولی را تنظیم می نمایند. در این مطالعه، پروفایل بیانی 739 microrna، در نمونه ی سرم 43 مصدوم شیمیایی و 27 نمونه کنترل تعیین شد. آنالی...

گیاه ادریسی (Hydrangea macrophylla) گیاهی است که رنگ گل‌های آن در حضور آلومینیوم از صورتی به آبی تغییر می‌کند. از این رو می‌تواند به عنوان یک گیاه مدل برای شناسایی شبکه‌های متابولیکی درگیر در تشکیل رنگ آبی مورد بررسی قرار گیرد. در این تحقیق آنالیز پروفایل متابولیت‌ها با استفاده از کروماتوگرافی یونی جفت شده با اسپکترومتری جرمی (IC-MS/MS) و کروماتوگرافی مایع در فشار بالا (UPLC) به منظور بررسی شبک...