مقدمه: پراکسیداز از گلیکوپروتئینهای حاوی هم بوده و دارای ایزو آنزیمهای کاتیونی و آنیونی متفاوتی است . این آنزیم کاربردهای فراوانی در زمینه تشخیص های آزمایشگاهی به روش ایمونواسی در تکنیک elisa برای اندازه گیری هورمونها و سم باکتریها دارد . علاوه بر آن در تشخیص آنتی ژنهای بافتی و فعال کردن ماکروفاژها در برابر تومورهای سرطانی نیز بکار می رود ضمن اینکه اندازه گیری گلوکز ، اوره ، اسید اوریک نیز توسط...

سابقه و هدف: عقرب مزوبوتوس اپیوس متعلق به خانواده بوتیده می‌باشد. این عقرب یکی از فراوان‌ترین عقرب‌ها در ناحیه خوزستان است و مسوول حدود 45% عقرب‌زدگی‌ها در این ناحیه است. زهر عقرب‌ها از نوروتوکسین‌هایی تشکیل شده که کانال‌های یونی سلول‌ها را تحت تاثیر قرار می‌دهند. با توجه به اهمیت مطالعه روی عقرب‌ها در این ناحیه جغرافیایی و اینکه کار زیادی در ارتباط با فعالیت آنزیم‌ها در زهر عقرب مزوبوتوس اپیوس...

به منظور بررسی تنظیم یونی و اسمزی گونه شانه دار مهاجم دریای خزر ، به مقدار لازم از اینگونه با استفاده از تور پلانکتون گیری و قایق موتوری در سواحل نور و خلیج گرگان جمع آوری شد ، پس از جداسازی نمونه های آب و شانه دار، آنها جهت آنالیز یونی و اسمزی به آزمایشگاه های یون کروماتوگرافی و اسمومتری منتقل شدند تا مشخص شود که جزو تطبیق دهنده های اسمزی ، با تنظیم کننده های اسمزی هستند. مطالعه تنظیم یونی و ف...

مایعات یونی نمک های آلی هستند که در دمای 100 درجه سانتی گراد یا پایین تر، ذوب می شوند و خواص جالب توجه فراوانی دارند که آنها را گزینه بسیار خوبی برای استفاده در کاربرد های مختلف می سازد. پلیمرهای مایعات یونی، دسته جدیدی از مواد پلیمری با خواص استثنایی از جمله، پایداری حرارتی، خواص مکانیکی، فعالیت الکتروشیمیایی و توانایی جذب co2 هستند. اتصال گروههای مایعات یونی به زنجیر پلیمری، از زمینه های تح...

‌چکیده برای بهبود کیفیت تکنولوژیک گوشت از روش‌های مختلفی استفاده می‌شود. یکی از این روش‌ها افزودن آنزیم‌های پروتئولیتیک به گوشت و ترد کردن آن و در نتیجه افزایش حلالیت پروتئین‌های آن می‌باشد. هدف از انجام این تحقیق بررسی تأثیر مقادیر مختلف آنزیم فیسین بر حلالیت پروتئین‌های گوشت گاو و گوسفند و تعیین بهترین شرایط برای حل کردن آنها بود. آنزیم فیسین از شیره انجیر با روش کروماتوگرافی تعویض ...

لاکتوفرین یک گلیکوپروتئین با وزن مولکولی80 کیلو دالتون، عضوی از خانواده ترنسفرین است که از ده مکانیسم شناخته شده عملکرد ممانعت شیمیایی ترکیبات ضد سرطان، لاکتوفرین به تنهایی 6 مورد از این عملکردها را دارد و سرطان را مهار می کند. در مطالعه حاضر اثر پروتئین لاکتوفرین خالص شده از کلستروم شیر گاو به عنوان یک عامل ضد سرطان روی رده ی سلول سرطان مری ارزیابی شد. برای این منظور کلستروم شیر گاو بلافاصله ب...

زمینه: دو کفه‌ای‌های ماسل، پروتئین‎های چسبناکی تولید نموده که امکان اتصال موجود به سطوح در محیط‎های آبی را فراهم می‎کنند. خواص ویژه نظیر چسبندگی، مقاومت و سازگاری زیستی، کاربرد این پروتئین‎ها را در مهندسی پزشکی و دندان‌پزشکی و ساخت چسب‎های بیولوژیک مطرح نموده است. مواد و روش‌ها: با توجه به شاخص‎های مورفولوژیکی و توالی ژن COI دوکفه‌ای ماسل (Modiolus sp. PG) از منشاء خلیج‌‌‌فارس نمونه‎گیری شد. به...

تخلیص و تعیین برخی خصوصیات آنزیم آمیلاز از قارچ آسپرژیلوس نایجر چکیده گلوکوآمیلاز یک اگزو آنزیم است که در مقیاس بزرگی در تبدیل نشاسته به قند، دکسترین ها یا گلوکز در صنایخ غذایی استفاده می شود. گلوکوآمیلاز عمدتاً توسط قارچها تولید می شود و آسپرژیلوس نایجر یکی از تولید کنندگان این آنزیم است که در این مطالعه مورد استفاده قرار گرفت. هدف از انجام این مطالعه استفاده از یک روش بسیار ساده کروماتوگرافی...