پایاننامه حاضر با عنوان «بررسی کاربرد واژههای فارسی در زبان محاورهای جوانان و نوجوانان ارمنی ایرانی»، سعی در بررسی واژههای فارسی در گفتار محاورهای جوانان و نوجوانان ارمنی ساکن شهر تهران دارد، که علی رغم وجود معادل برای آنها، کاربردشان به صورت فارسی جاافتادهتر و مصطلحتر است. به منظور جمعآوری دادهها، پرسشنامهای برگرفته از فهرست موریس سوادش، متشکل از 560 واژه از 29 مقوله مختلف در اختیار 50 گویشور ...

اینولین ترکیبی فیبری و غیر قابل هضم یا با قابلیت هضم اندک می باشد که در گیاهان مختلف یافت می شود و مقدار آن از یک درصد در موز تا بیش از 15 درصد در ریشه کاسنی متغیراست. از آنجایی که گیاه کنگرفرنگی یکی از منابع مهم اینولین محسوب می شود، در این تحقیق استخراج اینولین از ریشه گیاه دارویی کنگرفرنگی و بهینه سازی شرایط استخراج جهت رسیدن به بالاترین میزان راندمان استخراج بوده است. ریشه های گیاه در شهریو...

در این تحقیق تأثیر مکمل غذایی پربیوتیک رافینوز بر عملکرد رشدوشاخصهای ایمنی موکوس در بچه ماهی کپور (Cyprinus carpio) بررسی شد. در این آزمایش، بچه ماهیان کپور (میانگین وزنی 10 گرم) با جیره‌های غذایی حاوی سطوح مختلف پربیوتیک رافینوز شامل صفر (شاهد)، 1، 2 و 4 گرم در کیلوگرم به مدت 8 هفته تغذیه شدند. هر تیمار در 3 تکرار انحام شد.در پایان دوره ی آزمایش نمونه‌برداری موکوس و سنجش پارامترهای رشد انجام گ...

تحقیق حاضر به منظور ارزیابی تاثیر افزودن پربیوتیک دیواره­ی سلولی مخمر (saccharomyces cerevisiae) به اختصار (ycw) در جیره غذایی، بر شاخص های رشد ماهیان انگشت قد شیپ (acipenser nudiventris) صورت پذیرفت. 240 عدد بچه ماهی شیپ پرورشی با میانگین وزنی 01/0 ±61/7 گرم به مدت 8 هفته توسط ۴ جیره غذایی مختلف، شامل 0، 5/0، 1 و 5/1 درصد ycw در جیره پایه، در قالب 4 تیمار (که به ترتیب شاهد، تیمارهای ۱، ۲ و۳ می...

هدف این تحقیق، جداسازی پلی ساکاریدهای هسته خرما و بررسی قابلیت پریبیوتیکی و برخی خصوصیات فراسودمند آن در مقایسه با اینولین (پریبیوتیک تجاری) است. پلی ساکاریدهای هسته خرما طی چند مرحله متوالی شامل چربی زدایی، استخراج آبی و رسوب پلی ساکارید بوسیله الکل، جداسازی شدند. آنالیز ساختاری آن بوسیله تبدیل فوریه مادون قرمز انجام شد. سپس مقاومت به هضم آن در شرایط شبیه سازی شده آزمایشگاهی بررسی شد. در مرحله...

پربیوتیک ‏ها ترکیبات غیرقابل ‏هضمی هستند که از طریق تحریک رشد و فعالیت برخی باکتری‏ های موجود در روده اثرات سودمندی برای میزبان خواهند داشت، اما در زمینه‏ نقش پربیوتیک ‏ها در رابطه با فاکتورهای تولیدمثلی و رشد در ماهیان زینتی مطالعات اندکی انجام شده است. در این آزمایش از ماهیان مولی با سن 20 هفتگی استفاده شد.آزمایش در قالب 4 تیمار و 3 تکرار انجام شد. بدین منظور 4 جیره غ...

زمینه و هدف : با توجه به شیوع بالای دیابت نوع 2 و نقش مهم مقاومت انسولینی و التهاب در پاتوژنز دیابت نوع ۲ و بیمارهای قلبی- عروقی ناشی از آن، مطالعه حاضر با هدف بررسی تأثیر اینولین غنی‌شده با الیگوفروکتوز بر سطح شاخص‌های گلیسمی و التهاب در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 انجام شد. روش بررسی : در این کارآزمایی بالینی، 52 بیمار دیابتی نوع 2 به‌طور تصادفی به دوگروه تقسیم شدند. افراد گروه آزمون (n=27)،...

امروزه تحقیقات درخصوص ارزش تغذیه‌ای و عملکردی نان به سمت بهبود ویژگی‌های فراسودمند و استفاده از پروبیوتیک‌ها و ترکیبات پری‌بیوتیک در فراوردۀ نانوایی گسترش یافته است. در این پژوهش استفاده از ترکیب پری‌بیوتیک اینولین در فرمولاسیون و تولید نان تافتون (به‌عنوان یک نان رایج و پرمصرف در جامعه) مورد بررسی قرار گرفته و اثرات کیفی حاصل از آن ارزیابی گردیده است. بدین‌منظور، درصدهای مشخصی از آرد گندم با ا...

زمینه مطالعه: پربیوتیک‌ها و پروبیوتیک‌ها از مهم‌ترین ترکیبات فعال زیستی برای افزایش سلامتی آبزیان محسوب می‌شوند. هدف: در این مطالعه اثرات گنجاندن پربیوتیک ایمنووال و پروبیوتیک پری‌مالاک در جیره بر شاخصه‌های رشد، بازماندگی، ترکیب بدن و فاکتورهای خونی بچه ماهی کپور دریایی (Cyprinus carpio) بررسی شد. روش کار: تعداد 100 قطعه بچه ماهی با وزن اولیهmg 560 در هر تانک (7 تیمار در 21 تانک ونیرو - هر کدام...