در این مطالعه اثر غلظتهای مختلف ساکارز بر پایداری آنتوسیانین استخراج شده از میوه آلبالو در pH های پایین (2و3) تحت شرایط دمای بالا(90درجه سانتی گراد) و در طول زمان بررسی شد. شاخص تخریب آنتوسیانین (DI)، بر اساس تغییرات جذب در 520 نانومتر مورد سنجش قرار گرفت. بر اساس نتایج حاصل، نمونه‌های حاوی ساکارز بیشترین میزان تخریب آنتوسیانین را در 90درجه سانتی گراد نشان دادند که حاکی از وقوع فرآیند قهوه‌ای ش...

چکیده تحقیق حاضر در سال 1387 در آزمایشگاه شیمی دانشگاه تربیت‌مدرس به‌منظور تعیین غلظت فلزات سنگین سرب و روی در بافت‌های کبد و عضله سه گونه ماهی شوریده (Otolithes ruber)، قباد (Scomberomorus guttatus) و شیر (Scomberomorus commerson) انجام شد. نمونه‌برداری به­صورت کاملاً تصادفی انجام شد و 36 عدد ماهی از بازار سرچشمه تهران تهیه گردید. جهت استخراج فلزات از بافت‌های مورد م...

چکیدهجامعه شناسی احساسات در اواخر دهه ۱۹۷۰ و اوایل دهه ۱۹۸۰ میلادی به عنوان یکی از حوزه های جامعه شناسی در آمریکامورد توجه قرار گرفت . در خلال مقطع زمانی مذکور شمار قابل توجهی مقاله و کتاب در این حوزه به چاپ رسید که در آنها بااحساسات به عنوان مقوله ای که قابل بررسی و تحلیل جامعه شناختی است برخورد شد . مقاله حاضر با بررسی چهار نظریه کلاسیکو یک نظریه اخیرتر در مباحث نظری جامعه شناسی احساسات تلاش ...

چکیده : شناسایی و رتبه بندی عوامل موثر بر پذیرش بانکداری الکترونیکی از توسط مشتریان (مطالعه موردی : شعبات بانک ملت استان اردبیل ) رفعت مختاری این تحقیق با هدف شناسایی عوامل پذیرش و استفاده از خدمات بانکداری الکترونیک انجام پذیرفته است. جامعه آماری تحقیق حاضر شامل کلیه مشتریان شعب بانک ملت استان اردبیل که دارای حساب سپرده ای بالای یک میلیون ریال (به تعداد 126915 نفر) می باشند که نمونه ا...

هدف: هدف از انجام پژوهش حاضر بررسی رابطه بین کیفیت زندگی مادران و سبک اسناد و انگیزه پیشرفت دانشآموزان دختر کلاس پنجم ابتدایی بود. روش: به منظور انجام این تحقیق از روش همبستگی استفاده کردیم. بدین منظور تعداد 300 نفر از دانش آموزان دختر کلاس پنجم ابتدایی را از مدارس منطقه 5 تهران به روش خوشهای چند مرحلهای انتخاب کردیم. برای جمعآوری دادهها از پرسشنامههای کیفیت زندگی، انگیزه پیشرفت هرمنس و سبک اس...

چکیده پژوهش حاضر با هدف بررسی میزان اهمیت مولفههای بومی شهرستان کلات برای ورود به برنامه درسی دوره ابتدایی انجام شده است. ابزار جمع آوری اطلاعات، پرسشنامه پژوهشگر ساخته است که سوالات آن از نوع بسته پاسخ می باشد. جامعه آماری " کلیه معلمان دوره ابتدایی شهرستان کلات نادرو متخصصان برنامه درسی کشور در سال تحصیلی 88-89 "بوده و نمونه تحقیق را 50 نفر از معلمان ابتدایی شهرستان کلات نادر و 50 نفر از مت...