زمینه وهدف: رشد جمعیت و محدودیت دسترسی به آب شیرین و نیاز به استفاده از آب‌های بطری شده، ضرورت بررسی کیفیت شیمیایی و میکروبی این آب‌ها را تشدید می‌کند. هدف از این مطالعه، بررسی کیفیت شیمیایی و میکروبی آب‌های بطری شده موجود در چند برند مصرفی در سطح کشور بود. مواد و روش‌ها: پژوهش حاضر یک مطالعه توصیفی –مقطعی می‌باشد که در مراحل انجام آن ابتدا 6 برند از آب‌های بطری شده موجود شناسایی شده و سپس نمو...

 زمینه و هدف : نیترات یکی از آنیون‌های معدنی است که در نتیجه اکسیداسیون نیتروژن عنصری حاصل می‌شود. فاضلاب‌های شهری، صنعتی، مواد دفعی حیوانی وگیاهی در شهرهای بزرگ که دارای نیتروژن‌آلی هستند به خاک دفع می‌شوند. خطر اولیه نیترات در آبهای آشامیدنی زمانی اتفاق میافتد که در دستگاه گوارش فرم نیترات به نیتریت تبدیل شود. نیتریت باعث اکسید شدن آهن موجود در هموگلوبین گلبولهای قرمز شده در نتیجه گلبول‌های ق...

در این پایان نامه لیگاندهای بزرگ باز حلقه باز شیف بالقوه 7 دندانه (n7) با تراکم 2- پیریدین کربالدهید و تترا آمین های سه پایه tpt, eep, tren و لیگاند بزرگ باز حلقه باز شیف بالقوه 4 دندانه (n4) با تراکم 9-آنترآلدهید و تترا آمین سه پایه eep تولید شدند سپس در حضور برخی از یون های فلزات قلیایی (+na)، قلیایی خاکی (mg2+ ،sr2+ وba2+) و فلزات واسطه ( mn2+ ،ni2+ ،cu2+ ،zn2+ وcd2+) کمپلکس های باز شیف- فلز...

یکی از نگرانی­های عمده در جوامع امروزی، به‌کارگیری افزودنی­های شیمیایی در محصولات غذایی و احتمال ابتلا به برخی از بیماری­هایی نظیر سرطان است. هدف از این تحقیق بررسی امکان جایگزینی نیتریت در فرمولاسیون سوسیس کوکتل با استفاده از روغن سیاه­دانه بود. به این منظور نیتریت در سطوح مختلف 0، 30، 60 و ppm 90  با روغن سیاه­دانه در غلظت­های 2 و 3 درصد جایگزین گردید و اثر آن بر میزان پایداری اکسیداتیو (شاخص...

چکیده زمینه و هد ف : افراد سیگاری در معرض مقادیر قابل توجهی از گونه های فعال اکسیژن که از سلول های اندوتلیال تولید می شود و دارای ، (no) می باشن د و سطح نیتریک اکسید (ros) ویژگی گشاد کنندگی عروقی است نیز در این افراد تغییر می یاب د. دود سیگار با اختلال در انبساط عروقی در ارتباط می باش د. هدف از این مطالعه، تعیین (cvd) وابسته به اندوتلیوم و بیماری های قلبی – عروقی در افراد سیگاری است. (mda) سطح ...

اخیراً ترکیباتی از کمپلکس شیف باز مس (ii)، متیل-2- {[1-متیل-2- (4- متوکسی- فنولات) متیلیدین نیتریلو] اتیل} آمینو-1 - سیکلوپنتن دی تیو کربوکسیلات مس (ii) (شیف باز) برروی غشا تری استیل سلولز تثبیت شده و به عنوان شیف باز یک حسگر انتخابی آنیون برای تجزیه نیتریت بوسیله ی جذب اسپکتروفتومتری توسعه یافته است.حسگر گزینش پذیری خوبی برای یون نیتریت طبق قاعده اسید باز ، نرم- سخت داشت. کاربرد حسگر برای تعیین...

مقدمه: آلودگی منابع آب زیرزمینی به نیترات و نیتریت یکی از مهم ترین معظلات زیست محیطی و بهداشتی و مسمومیت نیتراتی در موجودات سبب مشکلات جدی، حتی مرگ شود. این مطالعه با هدف تعیین غلظت نیترات و نیتریت در منابع آب آشامیدنی شهر سبزوار در پاییز سال 1389صورت گرفت. مواد و روش ها: در این مطالعه از نوع توصیفی- مقطعی 26 نمونه از شبکه توزیع آب شرب شهر سبزوار تهیه و مورد آزمایش قرار گرفت. این نمونه ها علاو...

هدف : تعیین میزان باقیمانده نیتریت ها در انواع فرآورده های گوشتی عرضه شده در ایران به منظور ارزیابی رعایت استانداردهای مربوطه به حدود مجاز مواد افزودنی در کشور . طرح : مطالعه توصیفی – تحلیلی بر مبنای نمونه گیری اتفاقی. تعداد نمونه: دویست و پنجاه نمونه از انواع فرآورده های گوشتی (انواع کالباس و سوسیس). روش: در این مطالعه تعداد 250 نمونه از انواع فرآورده های گوشتی (کالباس و سوسیس) تولید شده تو...

سابقه و هدف: با توجه به شایع بودن عفونت ادراری بدون علایم بالینی در زنان باردار و پیش آگهی و گزارش های متفاوت شیوع این عارضه و ارزش آزمایش نیتریت برای تشخیص آن، این تحقیق در مراجعین به بیمارستان دکتر شبیه خوانی کاشان در سال 1375 انجام گرفت. مواد و روش ها: این تحقیق در مرحله اول به روش توصیفی و در مرحله دوم به روش کارآزمایی بالینی از نوع تشخیصی بر روی تعداد 350 نمونه صورت پذیرفت. از زنان باردار ...

با توجه به اینکه سبزیجات و صیفی جات قابلیت جذب و احتباس مقادیر زیادی از نیتریت و نیترات را دارا هستند، لذا مصرف این قبیل محصولات توسط انسان موجب به خطر افتادن سلامتی می گردد. هدف از این مطالعه تعیین میزان نیتریت و نیترات موجود در صیفی جات و سبزیجات کشت شده در دشت های بخش جنوبی و شرقی شهر کرمانشاه می باشد. در این مطالعه، 330 نمونه جهت تعیین میزان نیترات و نیتریت طبق استاندارد ملی ایران (شماره410...