درد یک احساس ناخوشایند و یک مکانیسم حفاظتی برای بدن است که بیانگر آسیب بافتی ایجاد شده یا در حال وقوع می‎باشد . هنگامی که بافتی در بدن در جریان تخریب قرار می‎گیرد، فعال شدن سیستم درد سبب دور کردن عامل مخرب می‎شود. لذا درد در انسان، زنگ خطری جهت تشخیص و چاره جویی است . بشر همواره بدنبال تسکین درد با استفاده از روش‎ها و مواد مختلف بخصوص گیاهان دارویی بوده است. گیاهان دارای مواد و ترکیبات متفاوتی ...

خیار دریایی، یکی از مهم‌ترین انواع خارپوستان، متعلق به رده خیارسانان می‌باشد. برخی از فعالیت‏های بیولوژیکی شناخته شد‏ه‏ آن‌ها شامل اثرات ضد‏ سرطانی، ضد ‏انعقاد، ضد ‏فشار‏خون، ضد ‏التهاب، ضد‏میکروبی، آنتی‏اکسیدانی، ضد ‏تصلب شرائین، ضد ‏توموری و تسریع در بهبود زخم می‏باشد. حضور ترکیباتی چون ساپونین‏ها، کندرویتین سولفات، گلوکزآمینوگلیکان، پلی‏ساکاریدهای سولفاته، گلیکوپروتئین، گلیکواسفنگولیپیدها و ...

استفاده از گیاهان برای شستشوی موی سر و یا تقویت رشد موها و غیره، از دیرباز به طور سنتی رایج بوده است. اما استفاده گسترده و صنعتی از گیاهان در صنایع آرایشی بهداشتی مثل شامپو چندسالی است که رونق گرفته است. بررسی گیاهان مختلف موثر دردرمان مشکلات مو و مورد استفاده در فرمولاسیون شامپوها و جمع آوری آنها در یک مجموعه ‏‎&‎‏ از اهداف این مطالعه است. در واقع سعی شده است که نام علمی گیاهان، خلاصه ای از تر...

درحال حاضر سرطان یکی ازعوامل عمده مرگ و میر در جهان می باشد و درمان آن بیمار را تضعیف می کند. بنابراین پیشگیری می تواند به اندازه درمان در سرطان اهمیت داشته باشد. رژیم غذایی می تواند نقش اساسی در پیشگیری از سرطان ایفا کند.امروزه محققین در حال بررسی و یافتن مواد غذایی طبیعی هستند که بتوانند از بروز سرطان پیشگیری کنند. هدف از این تحقیق بررسی اثر ضد سرطانی و ضد جهشی مورین در لنفوم پوستی tcell (سند...

سابقه و هدف: ادویه ها و گیاهان دارویی از زمان های کهن علاوه بر داشتن اثرات دارویی به عنوان نگهدارنده و طعم دهنده به مواد غذایی اضافه می شدند. این مواد اغلب توسط ریزسازواره ها آلوده می شوند. پرتودهی با اشعه گاما یکی از روش هایی است که امروزه به طور گسترده برای حذف آلودگی میکروبی مواد غذایی به کار می رود. هدف از این تحقیق، مطالعه ی اثر پرتودهی گاما بر فعالیت ضد اکسایشی و ضد میکروبی دارچین بود. مو...

چکیده زمینه و هدف: در سال های اخیر بر استفاده از مواد طبیعی مانند اسانس ها و عصاره ها به جای نگهدارنده های شیمیایی در صنعت غذا تأکید بیشتری شده است. هدف اصلی تحقیق حاضر تأثیر روش استخراج عصاره اندام هوایی گیاه دارویی سرخارگل بر خاصیت ضد میکروبی آن در تعدادی از باکتری های گرم مثبت و گرم منفی می باشد. مواد و روش ها: این مطالعه آزمایشگاهی در سال 1391 انجام گرفت. ترکیب های فنلی عصاره سرخارگل از طری...

مقدمه و هدف: فیلم حاوی مواد ضد میکروبی، از انواع بسته بندی فعال بوده که به منظور کنترل فساد میکروبی در مواد غذایی استفاده می گردد. هدف از این تحقیق، بررسی اثرات اسانس آویشن شیرازی برروی ویژگی های ضد میکروبی، آنتی اکسیدانی و رنگ فیلم خوراکی کیتوزان بود. مواد و روش ها: این مطالعه تجربی طی سال های 1389ـ 1388 در دانشگاه ارومیه انجام شد. در این مطالعه ترکیبات شیمیایی اسانس با روش کروماتوگرافی گازی م...