باکتری­های با منشأ غذایی در ایجاد عفونت ­ها یا مسمومیت های غذایی در انسان نقش دارند. با افزایش روزافزون تعداد سویه های باکتریایی مقاوم به آنتی بیوتیک تلاش فراوانی جهت استفاده از خواص ضدمیکروبی گیاهان انجام می گیرد. گیاه اسپند از جمله گیاهان دارویی در طب سنتی ایران بوده که از گذشته از آن به عنوان ضدعفونی کننده استفاده می گردید. در میان باکتری های بیماری زای غذایی، اشریشیا کلی o157:h7، سالمونلا ت...

خلاصه سابقه و هدف: در طب تجربی ، گزارشهایی در مورد اثرات مفید بعضی از گیاهان دارویی در درمان بیماریها وجود دارد. یکی از این گزارشها، در مورد اثرات مفید گیاه عصاره متانولی خشخاش، بر تشنج می باشد. در مطالعه حاضر اثر ضدتشنجی عصاره متانولی دانه این گیاه بر تشنج ناشی از پیکروتوکسین در موش سوری نر مورد بررسی قرار گرفته است . مواد و روش ها: در این مطالعه حیوانات از طریق تزریق داخل صفاقی دوزهای مختلفی ...

در این تحقیق به منظور شناسایی مواد مؤثره و بررسی اثرات ضدمیکروبی گیاه artemisia spicigera، سرشاخه های هوایی و گلدار گیاه از منطقه رینه مازندران جمع آوری شد وضمن استخراج و بررسی کمی و کیفی اسانس، استخراج عصاره متانولی و تهیه فراکسیون های مختلف از آن صورت گرفت. پس از خشک شدن سرشاخه های سبز اسانس گیری به روش تقطیر با آب و آنالیز اسانس ها توسط دستگاه های gc و gc/ms صورت گرفت. در آنالیز اسانس مجموعاً...

سابقه و هدف: از عوارض دوران یائسگی اختلال در متابولیسم چربی ها و افزایش میزان چربی و لیپو پروتئین های پلاسما می باشد. مطالعات چندی نشان داده اند که ایزوفلاون ها و پروتئین سویا می توانند اثرات مفیدی بر میزان چربی و لیپوپروتئین های سرم داشته باشند، اما اثرات عصاره تام سویا براین فاکتورها کمتر مورد توجه قرار گرفته است. لذا، در مطالعه حاضر تاثیر عصاره متانولی سویا بر میزان چربی و لیپوپروتئین های سر...

مقدمه: امروزه بعضی از داروهای گیاهی بدون انجام آزمایش های استاندارد سم شناسی وارد بازار می شوند و تصور عموم بر این است که داروهای گیاهی فاقد سمیت می باشند ولی گزارش هایی در خصوص سمیت بعضی از این داروها به چشم می خورد. هدف از این مطالعه بررسی سمیت کبدی و کلیوی عصاره پرکوله گیاه کور است که در تحقیقات قبلی اثرات ضددردی آن بررسی شده است و در طب سنتی جهت درمان روماتیسم، نقرس و همچنین به عنوان ضد درد...

سابقه و هدف: گیاهان دارویی به طور وسیعی در سرتاسر جهان، به عنوان منبعی غنی از ترکیبات موثره به ویژه در درمان درد و فرآیندهای التهابی، در طب سنتی به وسیله جوامع استفاده می گردند هدف از این مطالعه بررسی اثر ضد­دردی عصاره هیدروالکلی برگ گیاه گل حساس در موش صحرایی نر می باشد. مواد و روشها: در این مطالعه تجربی از 42 سر موش صحرایی نر در 7 گروه شامل گروه­های: کنترل، گروه­های تیمار شده با عصاره ( 100،3...

بحث و نتیجه­گیری : عصاره های متانولی و استونی گال خرنوک بر روی همه باکتری های مورد آزمایش فعالیت ضد باکتریایی نشان دادند. بنابراین، نتایج حاصل از این تحقیق نشان می دهد که عصاره های متانولی و استونی گال خرنوک از بلوط quercus infectoria را می توان به عنوان یک ترکیب ضد باکتریایی در درمان پیشنهاد نمود.   مواد و روش ها : این مطالعه تجربی آزمایشگاهی در پاییز 1390 انجام شد. گال­ها از جنگل های بلوط لرس...

از زمان های کهن از خواص دارویی گیاهان معطر ، نگه دارندگی و طعم دهندگی و عطر مطلوب آن ها در غذا استفاده شده است. کاربرد مواد گیاهی به عنوان رژیم های غذایی و نگه دارنده، به دلیل ظرفیت های ضد اکسیدانی و ضدمیکروبی و دیگر ذخیره های زیستی آن هاست. در این پژوهش گیاه dendrostellera lessertii (wikstr.) van tiegh. از خانواده دافنه و گیاه dracocephalum kotschyi boiss. از خانواده نعنا ازکاشان بررسی شدند....

امروزه به دلیل اثرات نامطلوب آنتی اکسیدان های سنتزی تمایل روزافزونی به استفاده از آنتی اکسیدان های طبیعی وجود دارد. به همین روی این تحقیق با هدف بررسی ویژگی های آنتی اکسیدانی عصاره برگ های چهار رقم زیتون (زرد، روغنی، شیراز و دزفول) استخراج شده به وسیله حلال های مختلف (متانول، اتانول و استن) به کمک امواج مایکروویو و مقایسه آن ها با یکدیگر، همچنین بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره متانولی در پایدا...

امروزه استفاده از اسانس و عصاره­های گیاهان دارویی به دلیل داشتن خواص دارویی، ضدقارچی، ضدباکتریایی و آنتی­اکسیدانی در صنایع دارویی و غذایی رو به ­پیشرفت است. در این راستا پژوهشی به منظور ارزیابی عصاره­های مختلف گیاه دارویی تشنه­داری (Scrophularia striata) در جلوگیری از رشد میسلیومی و کاهش آفلاتوکسین Aspergillus flavus در محیط کشت مایع سیب­زمینی-دکستروز (PDB) و همچنین مغز پسته انجام شد. میزان آفل...