کورتیزول نقش مهمی در جنبه‌ های مختلف فیزیولوژی ماهی شامل تنظیم یونی، رشد، استرس و عملکرد ایمنی بازی می ‌کند. هدف این مطالعه‌ بررسی اثر کورتیزول خوراکی بر رشد، بازماندگی،هماتوکریت و پارامترهای بیوشیمیایی خون در بچه‌ ماهیان کپور دریایی Cyprinuscarpio می ‌باشد. برای این منظور، کپور معمولی با میانگین وزنی (0/12 ±1/36 گرم) به‌مدت 8 هفته با غذای تجاری حاوی 0 (شاهد)، 50 ، 100 و 200 م...

این تحقیق به‌منظور بررسی تاثیر سطوح مختلف ( 0، 2/0، 5/0 و 1 درصد ) کلم بروکلی (Brassica oleracea var. gemmifera L ) بر پارامترهای پروتئین کل، آلکالین فسفاتاز و فعالیت ضدباکتریایی موکوس ماهی کپور معمولی ( Cyprinous carpio ) انجام شد. در این تحقیق 300 ماهی کپور در 12 تانک فایبرگلاس 400 لیتری ( هر تانک شامل 25 ماهی ) با وزن متوسط اولیه 24/0±11/2 گرم به مدت 8 هفته به میزان روزانه 3درصد از وزن بدن م...

چکیده در این مطالعه تاثیر غلظت های مختلف آب نمک بر تغییر ترکیبات شیمیایی و وزن کپور طی مراحل مختلف فرآوری مورد بررسی قرار گرفت. برای این منظور فیله کپور معمولی cyprinus carpio در سه غلظت آب نمک (10%، 15% و 20%) با نسبت ماهی به آب نمک (6/1:1) و همچنین غلظت 20% با نسبت ماهی به آب نمک (1:1) نمک سود گردید و سپس به ترتیب نمک سود خشک و نگهداری صورت پذیرفت. بیشترین مقدار وزن، پروتئین، رطوبت و کمترین م...

           این تحقیق به منظور اندازه گیری و مقایسه میزان آبچک، پروتئین موجود در آبچک و ازت کل فرار ماهی کفال طلایی (Liza aurata)، اردک ماهی (Esox Lucius)، کپور (Cyprinus carpio) و ماهی سفید (Rutilus frisii kutum) در تیمارهای بدون نمک، 2 و 5 درصد نمک در شرایط نگهداری 18- درجه سانتیگراد هنگام دیفراست در فریزرهای خانگی انجام شد. برای هر تیمار 5 قطعه ماهی تهیه شد...

چکیده تعداد 131 نمونه ماهی کپور معمولی وحشی (Cyprinus carpio) طی پاییز 1384 لغایت تابستان 1385 از سواحل جنوب شرقی دریای خزر جمع‌آوری و جهت مطالعه صفات ریخت سنجی و شمارشی مورد مطالعه قرار گرفتند. 25 صفت مورفومتریک اندازه‌گیری و 9 صفت مریستیک شمارش گردید. در بررسی صفات شمارشی، در تعداد شعاع‌های نرم باله سینه‌ای و در مورد صفات ریخت‌سنجی، در طول پیش مخرجی بین ماهیان نر و ...

آنتی بیوتیک اکسی تتراسیکلین ( otc ) تنها دارو از خانوادۀ تتراسیکلین هاست که از تاییدیۀ fda (وزارت غذا و بهداشت) جهت جلوگیری و درمان  بیماری ها در آبزیان برخوردار است. هدف از این مطالعه تعیینمیزان  ماندگاری اکسی تتراسیکلین در عضله و کبد ماهی کپور معمولی(cyprinus carpio) از طریق کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا ( hplc ) به روش تک دوز بود. بر اساس فارماکوپۀ آبزیان  دز 50-25 میلی گرم به هر کیلو گرم...

اثرات درمانی ضد قارچ فرمالین با غلظتهای ppm250، ppm500، ppm1000، ppm1500، pmm2000 بر روی میزان تفریخ تخم ماهی کپور معمولی ( cyprinus carpio ) و در شرایط کارگاهی شامل اکسیژن محلول mg / lit 8/0 ? 3/7، درجه حرارت 9/1 ? 8/19 درجه سانتیگراد، ph برابر 1/0 ? 1/8، درجه سختی mg / lit 286 و میزان دبی آب برابر lit / min 06/1 ? 8/1 مطالعه شده است. عملیات درمانی به مدت 30 دقیقه و در فاصله زمانی 40 ساعت پس ا...

در این تحقیق اثر تجویز خوراکی سطوح مختلف عصاره اتانولی زیره سبز بر ماهی انگشت قد کپور معمولی (cyprinus carpio) مورد مطالعه قرار گرفت. بدین منظور تعداد 150 قطعه ماهی (با وزن متوسط 89/0±3/20 گرم) به طور تصادفی در 15 تانک فایبر گلاس(10 ماهی در هر تانک) 300 لیتری توزیع شده و با جیره حاوی عصاره زیره سبز با مقادیر 0% (گروه شاهد)، 5/0% ، 1، 5/1 و 2% (گروه های آزمایشی)، 3 بار در روز به صورت سیری به مدت...

سولفات مس یکی از پرکاربردترین جلبک‏کش‏ها برای کنترل فیتوپلانکتون‏ها در دریاچه‏ها، مخازن آبی و استخر‏ها می‏باشد. هدف از این مطالعه بررسی تاثیر سولفات مس بر فعالیت آنزیم‏های گوارشی ماهی‏ کپور معمولی، cyprinus carpio (میانگین وزنی هر ماهی 357/0±13 گرم) در پنج زمان مختلف طی دو هفته بود. بدین منظور 4 تیمار در نظر گرفته شد. تیمارهای آزمایشی به ترتیب در معرض صفر، نیم، یک و دو میلی گرم در لیتر سولفات م...

ماهی کپور معمولی (cyprinus carpio) می تواند یکی از منابع تهیه ماده خام اولیه محصولات شیلاتی نظیر سوریمی جهت تولید محصولات آماده مصرف باشد. با توجه به اینکه اختصاصات بافتی محصولات تولید شده از سوریمی، بستگی به توانایی تولید ژل آن دارد و از طریق آمادگی اولیه خمیر ماهی برای پخت نهایی (قوام یابی) می توان ژل مقاوم تر تولید کرد، در این تحقیق اثر دما و زمان انعقاد (قوام یابی) بر خواص تولید ژل سوریمی ک...