زمینه و هدف: زنجیره تأمین پایدار لزوم توجه توأم به مباحث زیست‌محیطی و اجتماعی در کنار عملکرد اقتصادی در سازمان‌های شبکه‌ای را گوشزد می‌کند. زنجیره تأمین پایدار در زمره مفاهیم نوظهور در عرصه تولید و عملیات است. هدف از پژوهش حاضر شناسایی و رتبه‌بندی عوامل دخیل در زمینه زنجیره تأمین پایدار در صنایع غذایی است. روش بررسی: در گام نخست با بررسی گسترده‌ای ادبیات زنجیره تأمین پایدار، عوامل مؤثر بر زنجیر...

این مقاله فاقد چکیده می​باشد.

فروشگاههای زنجیره ای به عنوان یکی از نهادهای مدرن توزیع، حلقه واسط بین فرآیند تولید و مصرف است که از چندین خرده فروشی تحت مالکیت مشترک و متمرکز تشکیل می شود و تمامی شعب آن، فعالیت خود را تحت نظر یک سازمان مرکزی هماهنگ می سازد. چنین فروشگاههایی در راستای حل معضلات سیستم توزیع سنتی در دهه های 90 و 1980 در کشورهای صنعتی مطرح شده، که همانند سایر الگوهای توسعه ای با تأخیر به کشورهای در حال توسعه من ...

اهمیت نقش محصولات غذایی بهداشتی و ایمن بر سلامت جامعه بر همگان آشکار است. یک محصول غذایی ایمن، نتیجه تمامی فرایندها و فعالیت‌هایی می‌باشد که در کل زنجیره غذایی انجام شده است. هر یک از فرایندها در زنجیره تأمین شامل تولید، بسته‌‌‌بندی، حمل و نقل و توزیع در مورد هر محصول، اطلاعات مخصوص خود را در زنجیره تأمین دارا می‌باشد. به منظور ردیابی کامل،کلیه اطلاعات لازم اعم از مشخصات مواد اولیه تا فروش محصو...

چکیده ندارد.

امروزه عرصه تولید و خدمات با تغییر الگوی رقابت از میان شرکت های مستقل با رقابت میان زنجیره های تأمین مواجه است. از جمله زنجیره های تأمین پیچیده با خصوصیات ویژه که به سختی می توان آن ها را با سیستم های ارزیابی عمومی تطابق داد، زنجیره تأمین موادغذایی است. به همین دلیل، برای تعیین شاخص های ارزیابی عملکرد متناسب با چنین زنجیره هایی باید خصوصیات و شرایط مهم آن ها را به خوبی شناخت و سپس به طراحی سیست...

امروزه زنجیره تأمین و مسایل مرتبط با آن مورد توجه بسیاری از محققین و مدیران قرار گرفته است. در این راستا بحث ارزیابی عملکرد به دلیل نقش مهم خود در کنترل و هدایت فعالیت ها در جهت اهداف استراتژیک زنجیره ، از جمله مباحثی است که از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است . زنجیره تامین مواد غذایی یکی از انواع زنجیره های تامین می باشد که به دلیل پیچیدگی و اهمیت و نقش آن در زندگی روزمره مردم ، نیازمند توجه خ...

در آستانه انقلابی بی صدا در بازارهای مصرفی هستیم، تنوع خواسته های مشتریان در حال گسترش است. برای پیروزی در بازار پر رقابت کنونی، شرکت ها با چالش های متعددی روبرو هستند. یکی از این چالش ها ایجاد مکانی مناسب، دلپذیر و خوشایند برای مشتریان است تا بتوانند با لذت روانی و مالی از آنجا خرید نمایند. سوپرمارکت ها، فروشگاه های تخفیف دهنده، فروشگاه های مجازی، فروشگاه های محلی و ... همه و همه مکان هایی هست...

چکیده ندارد.