در بهار و تابستان سال های 1388 و 1391 و به منظور جداسازی و شناسایی قارچ های همراه با زوال انگور در استان های کرمان ( جنوب شرق ایران) و کهگیلویه و بویر احمد ( جنوب غرب ایران) از باغ های مختلف بازدید به عمل آمد. از درختان انگور با علائم بیماری شامل زردی، کم برگی، کاهش رشد، پژمردگی، زردی بین رگبرگی، علائم داخلی مانند وجود لکه های سیاهرنگ و تغییر رنگ بافت چوب در برش عرضی و هم چنین بقایای هرس شده چو...

در مطالعه حاضر، تأثیر سرخ کردن عمیق با روغن­های گیاهی بر میزان فلزات سنگین، مواد معدنی و ویتامین­های ماهی آمور مورد مطالعه قرار گرفت. روغن‌های گیاهی مختلف (روغن زیتون، روغن هسته انگور و روغن ذرت) برای سرخ کردن عمیق فیله‌های ماهی آمور استفاده گردید. فیله‌های سرخ شده بیشترین میزان سرب را داشتند. میزان کروم و نیکل در فیله ماهی آمور سرخ شده کاهش معنی‌داری را نشان ندادند. غلظت کبالت و کادمیوم در تیم...

سابقه و هدف: حبه‌های انگور منبع عالی از رنگدانه‌های طبیعی و شامل مقادیر زیادی از ترکیبات مختلف آنتی‌اکسیدانی می‌باشند. مشخصه اصلی تولید انگور مدرن، انطباق آن با الزامات بازار هدف مانند بهبود کیفیت انگور و ارزش تغذیه‌ای بالاست. علاوه بر این، بیدانه بودن یک ویژگی مهم کیفی میوه‌ی انگور است. انگورهای بیدانه به میزان زیادی به دلیل خوش خوراکی و ترجیح مشتری در بازار جهانی هم به‌صورت تازه خوری و هم کشم...

در این مطالعه اثر سه دما (30، 40 وС°50) و هفت دامنه پالسی فراصوت (%100و70، 50، 40، 30، 20،0) بر بازده، سینتیک و ترمودینامیک استخراج با حلال روغن هسته انگور (رقم سیاه سردشت) بررسی شد. همچنین سینتیک استخراج روغن به عنوان یک مکانیسم درجه دوم مورد مطالعه قرار گرفت. طبق نتایج، بالاترین بازده استخراج روغن 16% در چندین دامنه فراصوت و در دمای C°50 حاصل شد. افزایش دما در همه نمونه­های تیمار شده و تیمار ...

Abstract Background: Vitis vinifera has a number of flavonoids which applied as antioxidant and anti-cancer activity. The present study was carried out to investigate effects of seed, skin, juice and leaf extracts of five grape species gathered from Qazvin and Kashan provinces on lymphocyte proliferation. Materials and methods: This experimental study was done on grape species of Shahroodi, Bid...

سابقه و هدف: گزارش های قبلی نشان داده اند که استفاده از عصاره گیاه بابونه همراه با مرفین، وابستگی به مرفین را به میزان زیادی کاهش می دهد و تزریق آن قبل از نالوکسان، از بروز سندرم ترک جلوگیری می کند. هسته های لکوس سرولئوس (lc) و پاراژیگانتوسلولاریس (pgi) در بروز علایم ترک اعتیاد نقش مهمی دارند. این مطالعه به منظور تعین اثرات تزریق عصاره بابونه به درون هسته پاراژیگانتوسلولاریس مغز بر علایم قطع مص...

خلاصه مقدمه: کاهش قدرت انقباضی رحم نقش مهمی در تأخیر زایمان زودرس دارد. لذا این پژوهش با هدف اثر عصاره آبی هسته انبه روی فرکانس، قدرت و فعالیت انقباضی پایه رحم موش صحرایی انجام شد.  مواد و روش‌ها: در یک تحقیق تجربی، 12 قطعه میانی رحم موش‌های سالم بکر ( Sprague Dawley- 200 تا 250 گرم)، در حمام بافت حاوی محلول تایرود کربوژنه و کشش اولیه 1 گرم قرار گرفت و انقباضات آن به روش ایزومتریک ثبت شد. اثر ت...

مقدمه: گونه های ilicifolius echinops، echinops jesdianus، echinops ceratophorus و echinops lasiolepis ازگیاهان بومی استان یزد می باشند که تاکنون اثر ایمنومدولاتوری آن ها مورد بررسی قرار نگرفته است. هدف این مطالعه تعیین تأثیر غلظت های مختلف این گیاهان بر میزان تکثیر سلول های تک هسته ای خون محیطی و ترشح سایتوکین اینترلوکین چهار بود. روش بررسی: عصاره ریشه گونه های echinops jesdianus ،echinops cera...

در مطالعه حاضر، تأثیر سرخ کردن عمیق با روغن­های گیاهی بر میزان فلزات سنگین، مواد معدنی و ویتامین­های ماهی آمور مورد مطالعه قرار گرفت. روغن های گیاهی مختلف (روغن زیتون، روغن هسته انگور و روغن ذرت) برای سرخ کردن عمیق فیله های ماهی آمور استفاده گردید. فیله های سرخ شده بیشترین میزان سرب را داشتند. میزان کروم و نیکل در فیله ماهی آمور سرخ شده کاهش معنی داری را نشان ندادند. غلظت کبالت و کادمیوم در تیم...

ایران به عنوان خاستگاه انگور، دارای تعداد زیادی از ارقام تجاری انگور با خصوصیات بیوشیمیایی متفاوت می­باشد. به منظور بررسی و مقایسه خصوصیات بیوشیمیایی و فعالیت آنتی­اکسیدانی عصاره میوه برخی ارقام انگور، 7 رقم تجاری انگور (ارقام بیدانه سفید، بیدانه قرمز، تبرزه سفید، تبرزه قرمز، قزل­ اوزوم، لعل ­قرمز و ریش­ بابا) از یک باغ یکنواخت در شهرستان ارومیه تهیه و میزان مواد جامد محلول، اسیدهای قابل تیتراس...