سابقه و هدف: یولاف به سبب مقدار زیاد پروتئین، چربی و ترکیبات فراسودمند مانند بتاگلوکان ارزش غذایی بالایی دارد و ترکیب اسید آمینه های آن مطلوب است. در این تحقیق، نشاسته و ایزوله ی پروتئینی از آرد یولاف پوست گیری شده استخراج، اصلاح و در فرمولاسیون آرد کیک به منظور تولید کیک جایگزین شد. مواد و روشها: نشاسته با استفاده از تیمار های ایجاد اتصال عرضی و استیله کردن تعدیل شد و تیمارهای دی آمیده کردن و ...

بید آرد،ephestia kuehniella zeller ، به عنوان یکی از رایج ترین میزبان های مورد استفاده در پرورش انبوه زنبور پارازیتویید (habrobracon hebetor (say) hym.: braconidae) و (trichogramma brassicae bezdenko (hym.: trichogrammatidae) مورد توجه قرار دارد. در این تحقیق، هشت رژیم غذایی متفاوت و با ترکیباتی جدید در شرایط آزمایشگاهی (دمای 1±25 درجه سلسیوس و رطوبت نسبی 5±60 درصد، دوره نوری 14:10 ساعت (روشنای...

چکیده ندارد.

در کشور ما ، در سال های اخیر، محصولات خمیری بویژه ماکارونی به طور گسترده ای در سبد غذایی مردم وارد شده است. جهت تولید ماکارونی با کیفیت مطلوب ، استفاده از سمولینای حاصل از گندم دوروم به صورت یک اصل مطرح است. اما متأسفانه در کشور ما اغلب کارخانجات ماکارونی به دلایل متعددی از جمله کافی نبودن میزان تولید گندم دوروم در کشور و هزینه ی تهیه ی آن ، از گندم نرم و یا نیمه سخت استفاده می کنند. لذا در این...

واکنش تابعی زنبور پارازیتویید trichogramma brassicae نسبت به تغییرات انبوهی تخم های بید آرد anagasta kuehniella و شب پره ی هندی plodia interpunctella تحت شرایط آزمایشگاهی (دمای 1±24 درجه ی سانتیگراد، رطوبت نسبی 10±65 درصد و نسبت روشنایی به تاریکی 8 :16) مورد مطالعه قرار گرفت. تراکم های 2، 4، 8، 16، 32، 64 و128 عدد تخم یک روزه ی بیدآرد و شب پره ی هندی هر کدام به ترتیب در 21، 15، 12، 9، 9، 6 و3 ت...

مقدمه: مصرف بالای میان وعده کم ارزش و سوء تغذیه اقشار جامعه به خصوص کودکان و نوجوانان یکی از معضلاتی است که امروزهدر جامعه وجود دارد. معمولا دانههای ریزی که درون هندوانه پخش است، دورریز می شود با این که این دانهها سرشار از مواد مغذی از جملهاسیدهای چرب، پروتئین های ضروری و مواد معدنی بسیاری است.مواد و روشها: از این رو هدف در این پژوهش بر پایه طرح مرکب مرکزی چرخش پذیر، اثر متغیر...

چکیده ندارد.

در این تحقیق سمیت تنفسی، دورکنندگی و دوام اثر حشره­کشی اسانس گرفته شده از برگهای گیاه سرو نقره­ایgreenecupressusarizonicaروی حشرات کامل دو سخت بالپوش آفت انباری شامل شپشه برنج l.sitophilusoryzaeوشپشه دندانه­دارl.oryzaephilussurinamensisآزمایش شد. نتایج نشان داد با افزایش غلظت اسانس، مرگ­ومیر حشرات نیز افزایش یافت. میزان lc50 اسانس برای آفات ذکر شده بترتیب 3/456 و  µl/lair3/235 براورد شد. حشرات ...

در این تحقیق، محیط های غذایی گندم، آرد گندم، سبوس گندم، آرد برنج، سبوس برنج، شلتوک برنج، ارزن و آرد ذرت در قالب یک طرح کاملاً تصادفی برای تولید کنیدی های هوایی جدایه های beauveria bassiana eut105 وb. bassiana eut116 به روش سامانه ی دو فازی مایع- جامد مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که در هر دو جدایه بین تیمارها اختلاف معنی داری وجود دارد. سبوس گندم با میانگین تولید 1010 × 3/2 و شلتوک بر...