سیر، به دلیل داشتن ترکیب های عطر و طعم­دهنده، نسبت به گرما حساس است، از این رو فرآیند خشک کردن آن باید به گونه ای باشد تا کیفیت محصول نهایی از جنبة رنگ، عطر، طعم، و مواد تشکیل دهنده تاحد امکان حفظ شود.  به منظور بررسی اثر شرایط گوناگون خشک کردن بر کیفیت نهایی سیر خشک، ورقه های 5/1، 2، و 3 میلی متری سیر قبل از فرآیند در محلول های صفر و 5/0 درصد متابی سولفیت سدیم فرو برده شد و سپس در شرایط دمایی ...

از آن جا که موز قند بالایی دارد و این قبیل میوه ها در خشک کردن با هوای گرم، دچار صدمات جدی از نظر رنگ، طعم، مواد مغذی و... می شوند، بنابراین، استفاده از مایکروویو می تواند فرآیند حرارتی مؤثری برای خشک کردن این گونه مواد غذایی باشد. از این رو در پژوهش حاضر، شرایط بهینه ی خشک کردن موز توسط مایکروویو مورد بررسی قرار گرفته است. در این تحقیق، سه برش متفاوت (mm10 و 5،3) از موز تهیه و روی هر کدام از ب...

در این بررسی تهیه خمیر کاغذ جهت ساخت کاغذ کنگره ای از ساقه آفتابگردان با فرآیند نیمه شیمیایی سولفیت خنثی ‏‎(nssc)‎‏ مورد مطالعه قرار گرفته است. نمونه های ساقه آفتابگردان از منطقه نکا و بهشهر جمع آوری شد. میانگین رطوبت دیواره، مغز و کل ساقه به ترتیب 45/160% ، 99/209% و 98/199% بر پایه وزن کاملا خشک اندازه گیری شد. دانسیته خشک و بحرانی ساقه آفتابگردان بترتیب 44/0 و 35/0 گرم بر سانتی متر مکعب تعیی...

.از جلبک کلادوفورا با روش سودای سرد، خمیر کاغذ تهیه و در درصدهای 10، 20و 30 درصد با خمیر nssc مورد اختلاط قرار گرفت و در نهایت کاغذ دست ساز تهیه وویژگی های ساختاری ومقاومتی آن با خمیر خالص nsscحاصل از چوب پهن برگان مورد بررسی ومقایسه قرار گرفت. نتایج نشان داد با توجه به ویژگی های مورفولوژیکی جلبک کلادوفورا، خمیر سوای سرد خالص حاصله در مقایسه با خمیر nsscدارای مقاومت کمتری می باشد و همچنین با اف...

الیاف سلولزی هنگامی که در معرض چرخه­های تر و خشک شدن قرار می­­گیرند، دستخوش تغییرات برگشت­ناپذیری به عنوان استخوانی شدن بیان شوند. در این تحقیق تاثیر بازیافت بر ویژگی‏های شیمیایی و استخوانی شدن خمیر کاغذ های سولفیت خنثی نیمه­شیمیایی (nssc) و خمیر کاغذ شیمیایی- مکانیکی (cmp)  ارزیابی شد. خمیرکاغذهای مورد نظر سه بار تحت فرآیند بازیافت قرار گرفتند، و پدیده استخوانی شدن در این خمیرکاغذها از راه اند...

پیاده سازی موفقیت آمیز یک سامانه اطلاعات اجرایی2(eis) کار ساده ای برای سازمان ها نیست. از میان عوامل مختلفی که باید درنظر گرفته شود، موفقیت یا شکست یک eis درنهایت به مدیریت مؤثر فرایند پیاده سازی هم از نظر فنّاوری و هم از نظر کاربران بستگی دارد. یک eis از دیگر سامانه های اطلاعاتی متفاوت است، زیرا برای برنامه ریزی و پیاده سازی به رویکرد متفاوتی نیاز دارد. به عنوان نمونه، کاربران آن یعنی مدیران ار...

در این مقاله به بررسی تولید انرژی الکتریکی از نوفه های مکانیکی گوسی سفید، گوسی رنگی، تلگرافی و نوفه با فاز و دامنه تصادفی، توسط سامانه های الکترومکانیکی خطی و غیرخطی می پردازیم. نشان می دهیم توان الکتریکی تولیدی در یک سامانه خطی با یک یا دو درجه آزادی، وقتی ورودی سامانه نوفه گوسی سفید است، بیشترین است. پاسخ سامانه با دو درجه آزادی در مقایسه با سامانه یک درجه آزادی، در ناحیه فرکانسی بزرگتری گستر...

فناوری های تصویربرداری فعال از قبیل سامانه های sar، قابلیت های قابل توجهی نسبت به فناوری های سنجش از دور غیرفعال از قبیل سامانه های الکترواپتیکی دارا می باشند. قابلیت های این سامانه های تصویربرداری، امکان ثبت اطلاعاتی را فراهم می آورد که اخذ آن از روش-های دیگر، امکان پذیر نمی باشد. از طرف دیگر این اطلاعات برای نیروهای نظامی بسیار مهم می باشند. از این رو، جهت حفظ اطلاعات، انجام برخی از اقدامات پ...

در این تحقیق با بکارگیری شیر کنترل الکترونیکی اتصال سه نقطه جدید، سامانه کنترل کشش الکتروهیدرولیکی طراحی، ساخت و بر روی تراکتور mf285 نصب گردید. اجزای سامانه الکتروهیدرولیکی شامل حسگر نیروی کشش، حسگر عمق شخم، plc، موتور پله ای و درایور آن، شیر کنترل و صفحه نمایشگر می باشد. نتایج آزمایش های کارگاهی نشان داد که عملکرد سامانه در پاسخ به تغییرات پله ای نیروی کشش رضایت بخش بود و موقعیت گاوآهن متناسب...

ارزیابی ریسک زیرساخت‌ها در برابر تهدیدات یکی از مهم‌ترین ملاحظات پدافند غیرعامل است. سامانه قدرت به عنوان یکی از مهم‌ترین زیرساخت‌های هر کشور که دیگر زیرساخت‌ها بدان وابسته است، همواره هدفی جذاب برای گروه‌های تروریستی بوده است. هدف از این مقاله ارائه روشی برای ارزیابی ریسک سامانه قدرت در برابر تهدیدات تروریستی و همچنین ارائه روشی برای کاهش ریسک سامانه با تخصیص بهینه بودجه پدافند غیرعامل برای مس...