ژورنال:
:مجله دانشگاه علوم پزشکی کردستان
0
قربانمحمد حنفی
ghorban mohammad hanafi master of food science and technology, islamic azad university, research and science branch, tehran, iran.دانشجوی کارشناسی ارشد صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات، تهران، ایران شعله درویشی
shoaleh darvishi food science and technology dept., islamic azad university, sanandaj branch, sanandaj, iran.گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد سنندج، سنندج، ایران نازیلا درویشی
nazila darvishi general practitioner, researcher, research center for gastroenterology and liver disease, kurdistan university of medical sciences, sanandaj, iran.پزشک عمومی، محقق، مرکز تحقیقات گوارش وکبد، دانشگاه علوم پزشکی کردستان، سنندج، ایران سید مهدی سیدین اردبیلی
seyed mehdi sayedin-ardabili food science and technology dept., islamic azad university, research and science branch, tehran, iran.گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات، تهران، ایران فردین میر احمدی
fardin mir-ahmadi food science and technology dept., islamic azad university, sanandaj branch, sanandaj, iran.گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد سنندج، سنندج، ایران
چکیده زمینه و هدف: باکتریهای استافیلوکوکوس اورئوس، اشریشیا کلی و کلوستریدیوم اسپوروژنز به طور معمول می توانند مسمومیتهای غذایی و التهاب های گوارشی را در انسان ایجاد کنند . اسانس شیره بنه (pistacia atlantica subsp.kurdica) یا پسته وحشی به عنوان ترکیب ضد میکروبی در مقابل اکثر میکروارگانیسم ها شناخته شده است. هدف از این تحقیق تعیین فعالیت ضد میکروبی اسانس بر روی سویه های باکتریایی در شرایط آزمایشگ...