امروزه، استفاده از پنیر پیتزا در تولید اکثر محصولات غذایی رو به افزایش است. جهت ایجاد ساختاری یکنواخت و همگن طی فرآیند تولید پنیر پیتزای پروسس از نمک¬های امولسیون کننده استفاده می شود. در این پژوهش تأثیر افزودن دو نوع نمک امولسیون کننده تری سیترات سدیم و پلی فسفات سدیم در دو سطح 5/0 و 5/1 درصد به صورت انفرادی و ترکیبی به فرمولاسیون پنیر پیتزای پروسس، بر ویژگی¬های فیزیکوشیمیایی و بافتی به منظور ...

در فصل اول این پایان نامه اشاره ای به مفاهیم اولیه مورد نیاز برای فضای هیلبرت, قاب ها, عملگرها و ضرب های تانسوری داریم. در فصل دوم مفهوم قاب ترکیبی را بیان کرده و ارتباط میان عملگر های ترکیب قاب ترکیبی بسلی و قاب مربوط به آن را می یابیم و پایداری دنباله های قاب ترکیبی را تحت آشفتگی مورد بررسی قرار می دهیم و در فصل سوم تعریفی جدید از پایه ترکیبی ریس را ارائه کرده و برخی ویژگی های آن را بیان می ک...

فرآیند دگرگونی ناحیه ای مرتبط با قوس در حدود 147 میلیون سال پیش، باعث یک دگرگونی نوع بارووین در آمفیبولیت های قدیمی کمپلکس دگرگونی قوری رخنمون یافته در جنوب شرق زون سنندج- سیرجان شده است. این فرآیند دگرگونی باعث شده آمفیبولیت های جنوب سه قلاتون، در شرایط اوج دگرگونی 700 تا 750 درجه سانتیگراد و فشار 7 تا 9 کیلوبار، متحمل ذوب بخشی شوند. در نتیجه این فرآیند، 1) میگماتیت های مافیک در نتیجه درصدهای ...

خواص مکانیکی آلیاژ های هایپر یوتکتیک al-si وابسته به اندازه و مورفولوژی سیلیسیم اولیه در این آلیاژ ها است. به منظور افزایش کاربرد های صنعتی آلیاژ های هایپر یوتکتیک al-si روش های گوناگونی برای بهینه سازی مورفولوژی سیلیسیم اولیه استفاده شده است از آن جمله می توان به سریع سرد کردن ، عملیات فوق ذوب، افزودن عناصرآلیاژی مختلف و فرآیند های نیمه جامد اشاره نمود. روش استفاده از سطح شیبدار به دلیل سادگی ...

بتن به عنوان یکی از مهمترین و پرکاربردترین مصالح ساختمانی ارزان قیمت با شکل¬پذیری مناسب در صنعت ساختمان می باشد. با توجه به میزان مصرف بالای بتن و نیاز روزافزون به تولید سیمان، توجه به اثرات مخرب زیست محیطی این ماده، ازجمله سهم حدود 7 درصدی انتشار گاز 〖"co" 〗_2 در جو، مصرف قابل ملاحظه ی انرژی از قبیل برق و سوخت فسیلی، امری اجتناب ناپذیر بوده و ارائه محصولات جایگزین جهت حرکت در مسیر توسعه ی پاید...

این پایان نامه با هدف طراحی سیستم اطلاعات مدیریت ‏‎m.i.s‎‏ در شرکت ایران ذوب انتخاب شده است. این شرکت تولید کننده انواع محصولات شامل: گلوله های آسیاب، قطعات ضد سایش ، فولادهای نسوز و سایر قطعات ریخته گری می باشد.مراحل انجام این پایان نامه به شرح زیر است: در ابتدا وضعیت موجود سیستم اطلاعات مدیریت شرکت بطور کامل شناسایی می گردد. بدین منظور ابتدا شرکت ایران ذوب معرفی و چگونگی سازماندهی آن بررسی می...

این پایان نامه با هدف طراحی سیستم اطلاعات مدیریت (m.i.s) در شرکت ایران ذوب انتخاب شده است . این شرکت تولید کننده انواع محصولات شامل: گلوله های آسیاب ، قطعات ضدسایش ، فولادهای نسوز و سایر قطعات ریخته گری می باشد. مراحل انجام این پایان نامه به شرح ذیل است : در ابتدا وضعیت موجود سیستم اطلاعات مدیریت شرکت بطور کامل شناسایی می گردد. سپس شرحی از فعالیتهای واحدهای مختلف شرکت بطور اجمالی بیان می گردد. ...

در این پژوهش مقاوم سازی سطحی سوپرآلیاژ پایه نیکل اینکونل 738 توسط فرآیند ذوب و آلیاژسازی سطحی با روش جوشکاری قوسی تنگستن-گاز (tig /gtaw) مورد بررسی قرار گرفت. در مرحله اول سطح قطعات تحت ذوب مجدد قرار گرفت و از نظر میکروساختار و سختی مورد بررسی قرار گرفتند. در مرحله بعد سطوح نمونه ها با پودر mcraly توسط روش پلاسما اسپری لایه نشانی شدند و سپس تحت فرآیند ذوب سطحی قرار گرفتند، بدین ترتیب نمونه ها آ...