پاتوژن هایی نظیر لیستریا مونوسیتوژنز قادرند با محیط پیرامون خود سازگار شده و در شرایط محیطی گوناگون رشد کنند. بیماری های ناشی از مصرف غذاهای آلوده، سلامت جامعه را به مخاطره می اندازند. می توان با تولید غذای سالم و جلوگیری از ورود و رشد عوامل پاتوژن در محصولات غذایی، مانع شیوع بیماریهای منتقله از غذا شد. امروزه محققین در پی یافتن مواد طبیعی هستند که علیه پاتوژن های منتقله از غذا اثر محافظتی داشت...

استفاده از آنتی‌بیوتیک‌ها برای درمان عفونت‌های حیوانی رو به افزایش است که منجر به ایجاد عوارض جانبی نامطلوب نظیر مقاومت دارویی و نیز باقی‌ماندن آنتی‌بیوتیک در محصولات غذایی می‌شود. بنابراین، محققان به دنبال جایگزینی برای آنتی‌بیوتیک‌ با ترکیبات طبیعی و عوارض جانبی کمتر هستند. که از جمله این ترکیبات می‌توان به اسانس‌های گیاهی و پپتیدهای ضد میکروبی اشاره کرد. حداقل غلظت مهارکنندگی (MIC) بر اساس ر...

هدف از انجام مطالعة حاضر، تعیین تأثیر حاد و بلندمدت تمرین استقامتی بر بیان ژن پپتید مرتبط با ژن کلسی‌تونین در مغز، مایع مغزی نخاعی و سرم موش‌های صحرایی نر نژاد ویستار بود. تعداد40 حیوان به چهار گروه کنترل، حاد، تمرینی مزمن و تمرین‌کردة حاد تقسیم شدند. گروه حاد یک جلسه تمرین استقامتی و گروه تمرین‌کردة حاد یک جلسه تمرین استقامتی را بعد از 12 هفته تمرین و گروه تمرینی مزمن ...

سنتز مواد کامپوزیتی زیستی، مانند استخوان، غضروف و دندان از برهم کنش میان سامانه های معدنی و آلی ‏تشکیل شده اند. پلیمرهای زیستی طبیعی نظیر توالی پپتیدی می تواند به عنوان بستری برای هدایت هسته زایی و تشکیل نانوبلور هیدروکسی آپاتیت مورد استفاده قرار گیرد. در این مطالعه، توالی پپتیدی طبیعی ‏موجود در اولین مارپیچ آلفای استئوکلسین شامل 13 اسیدآمینه بر اساس توانایی اتصال به کلسیم انتخاب ‏گردید و به عن...

بیماری آلزایمر (ad) و انحطاط نورون ها در این بیماری، به دلیل وجود رسوبات گسترده ای از پپتیدهای آمیلوئید بتا در مغز می باشد که جزء مهم این رسوبات پپتید آمیلوئید بتا 40 و 42 هستند. یکی از فرضیات مربوط به چگونگی ابتلا به بیماری آلزایمر فرضیه ی آسیب اکسایشی می باشد. تجمع پپتیدهای آمیلوئید بتا سبب تولید گونه های فعال اکسیژن تحریک واکنش های التهابی و مرگ برنامه ریزی شده ی سلولی می شود. در این مطالعه ...

سابقه و هدف: آمیلین هورمون پانکراسی با 37 اسیدآمینه می باشد. مشخص شده است که تجمع آمیلین انسانی در پاتوژنز دیابت تیپ 2 دخالت دارد. در این مطالعه تغییر انباشتگی آمیلین در حضور و غیاب سرب و سلنیوم مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روش ها: پپتید آمیلین انسانی با 1 میلی لیتر دی متیل سولفوکسید (dmso) حل گردید. سپس، با بافر کربس (4/7 :ph) تا غلظتμm 4/0 رقیق گردید. محلول آمیلین بدون عنصر به عنوان کنترل در ...

روش بسیار موثری برای سنتزمشتقات h6-6-ایمینوتیوپیران-2و3-دی کربوکسیلات و h1-ایزوتیوکرومن-3و4- دی کربوکسیلات از طریق واکنشهای تک ظرفی چند جزیی بین استرهای استیلنی، آریل ایزوتیوسیانات ها و انامین ها در دی کلرومتان و در دمای اتاق گزارش شده است. شرایط ملایم واکنش، راندمان بالا و تهیه ترکیبات جدید از مزایای این پژوهش می باشند. جفت یون ایجاد شده از واکنش آلکیل ایزوسیانید و دی آلکیل استیلن دی کربوک...

در این مطالعه سنتز مشتقات 1و4-دی هیدروپیریدین و 1و8- دی اکسو اکتا هیدرو زانتن به عنوان ترکیب فعال بیولوژیکی با استفاده از کاتالیزور مونت موریلونیت/کبالت بررسی شد.

چکیده : مشتقات آکریدین دارای فعالیت¬های بیولوژیکی فراوانی از قبیل خواص ضد باکتریایی، ضد مالاریا و ضد سرطانی هستند. امروزه تعداد زیادی از آکریدین¬ها با خواص شیمیایی و فیزیکی متفاوت و نیز استفاده از آنها در صنعت داروسازی گزارش شده است. از این رو سنتز مشتقات آکریدین یک امر مهم در شیمی آلی می¬باشد. در بخش اول این کار تحقیقاتی، سنتز مؤثری برای برخی از 8،1- دی اکسو- دکاهیدروآکریدین¬ها از طریق تراک...