چکیده: هدف از انجام این تحقیق بررسی اثرنشاسته اصلاح شده و مالتودکسترین بر ریزپوشانی روغن زنجبیل در عصاره چای سبز به روش خشک کن پاششی بود.روغن زنجبیل با نشاسته اصلاح شده خالص، مالتودکسترین خالص و مخلوطی از دو ماده  با نسبت های (1:2،1:1،2:1)دیواره ریزپوشانی گردید. ویژگی هایی نظیراندازه ذرات امولسیون اندازه گیری گردید سپس این امولسیون ها با استفاده از فرایند خشک کن پاششی ریزپوشانی گردیده و ویژگی ه...

مقدمه: با توجه به نبود گزارشی مبنی بر ارزیابی رشد فولیکولی، فراساختار و وقوع آپوپتوز در بافت تخمدانی انسانی منجمد/ذوب شده در دو مرحله پس از ذوب و پس از کشت در حضور فاکتورهای gdf-9b و یا هدف از این پژوهش ارزیابی آنها برای اولین بار بود. مواد و روشها: بیوپسیهای بافت تخمدان از زنان نرمال تحت عمل سزارین جمع آوری شد و در دو گروه انجماد شیشه ای و غیر انجمادی تقسیم بندی شدند. پس از انجام مراحل انج...

ماهیت فرآیند ساخت پره‌های توربین گاز به روش ریخته‌گری دقیق بگونه‌ای است که ریزمک‌های انجمادی در مقاطع ضخیم و در ‌فضای بین شاخه‌های دندریتی در حین انجماد تشکیل می‌شود. این ریزمک‌ها با تشکیل ترک در شرایط کاری و در نتیجة بارگذاری، موجب کاهش عمر مفید و شکست پیش از موعد پره‌ها می‌گردند. در این تحقیق، با استفاده از میکروسکوپ‌های الکترونی روبشی و نوری مجهز به سیستم تحلیل‌گر تصویری، تغییرات ساختاری و ه...

به‌دلیل افزایش جمعیت و گسترش فعالیت‌های صنعتی و محدود بودن منابع آب، بسیاری از کشورها با مشکل کمبود آب شیرین مواجه هستند. در این شرایط رویکرد استفاده از آب‌های شور و شیرین‌سازی آنها اجتناب‌ناپذیر است. در سراسر جهان برای نمک‌زدایی از آب شور دریا از دو نوع فناوری اصلی غشایی و گرمایی استفاده می‌شود. در این مطالعه، شیرین‌سازی آب شور با استفاده از روش انجمادی مستقیم و روش هیدرات انجام شد. مو...

یکی از کاربردهای مهم فلزپاشی ترمیم قطعات فرسوده ایی است که بعلت بروز نو موضعی مانند سایش قابل استفاده نمیباشند.استفاده از فلزپاشی درترمیم اینگونه قطعات اغلب بااشکالاتی نظیر عدم چسبندگی کافی لایه پاششی و یا وجود تخلخل زیاد درآن مواجه میباشد.درطی بیش از یکصدآزمایش اثر فاکتورهای کنترل کننده خواص لایه پاششی،ازقبیل نحوه آماده سازی سطحی، نوع گاز پاششی، فاصله و فشار پاشش ، نوع ماده مصرفی و سایر متغیره...

در این تحقیق آینده نگر ارزش تشخیصی سیتولوژی حین عمل جراحی و برش انجمادی در تشخیص 100 مورد ضایعه پستان (53 مورد خوش خیم و 47 مورد بدخیم) مورد مطالعه قرار گرفت. از حساسیت، ویژگی و صحت بعنوان ابزار آماری استفاده شد و از z test برای مقایسه آماری بهره گرفته شد. نتایج روشهای تشخیصی ذکر شده با هیستوپاتولوژی (بعنوان روش استاندارد و مرجع) مورد مقایسه واقع شد. سیتولوژی حین عمل جراحی دارای صحت تشخیصی 90 %...

زعفران، یکی از مهم­ترین چاشنی­های مورد مصرف در صنایع غذایی است که برای بهبود رنگ، عطر و طعم بسیاری از فراورده­ها به کار می­رود.  معمولاً، بخش قابل توجهی از ترکیبات رنگی زعفران به لحاظ فرار بودن و حساس بودن به اکسایش، طی مدت زمان نگهداری و فراوری از بین می­رود.  پژوهش حاضر با هدف ریزپوشانی این ترکیبات به منظور محافظت در مقابل شرایط محیطی با استفاده از خشک­کن انجمادی انجام گرفت.  بدین منظور، ابتدا...

زمینه : تهیه برش انجمادی روشی مفید در تشخیص زود هنگام بیماری است که به جراحان کمک زیادی می نماید. هدف : مطالعه به منظور ارزیابی نتایج برش های انجمادی و دائمی نمونه های ارسالی به بخش آسیب شناسی بیمارستان شهید رجایی انجام شد. مواد و روش ها: در این مطالعه توصیفی 322 نمونه برش انجمادی از 313 بیمار که طی سال های 1375 تا 79 به بخش آسیب شناسی بیمارستان شهید رجایی قزوین ارسال شده بود، بررسی شد. یافته ه...