توجه جهانی مدتهاست که معطوف به مسئله آلاینده های آب وخاک گردیده است. نیترات و نیتریت، فلزات سنگین، مواد رادیواکتیو، آفت کش و برخی مواد آلی شیمیایی از جمله آلاینده های مذکور محسوب می شوند. از سوی دیگر، مسئله کمبود آب نیز مدتهاست زنگ خطر را برای جوامع بشری به صدا در آورده است. از آنجاییکه آلودگی موجب کاهش تامین آب و افزایش هزینه های سالم سازی و آلودگی زایی آن می شود، لذا جلوگیری از آلودگی از جمله...

سابقه و هدف: بیش از 80% نیترات دریافتی انسان از طریق سبزیجات تامین می شود. نیترات تجمع یافته در سبزیجات به نیتریت و نیتروز اسیدها تبدیل و در صورت ترکیب این مواد با آمین های نوع اول و دوم، نیتروزآمین ها تولید می شوند که مخاطرات بهداشتی آنها به اثبات رسیده است. از آنجا که در آخرین بررسی مصرف مواد غذایی کاهو، گوجه فرنگی و سیب زمینی بیشترین میزان سرانه مصرف را در گروه های سبزیجات برگی، بوته ای و غد...

زمینه و هدف: پره اکلامپسی، یک اختلال ویژه بارداری با اتیولوژی ناشناخته است. شواهد فراوانی مبنی بر نقش مهم تغییرات عملکردی سلول های اندوتلیال در پاتوژنز پره اکلامپسی وجود دارد. هدف از این مطالعه، تعیین سطح سرمی نیتریت، نیترات و مالون دی آلدئید (mda) در پره اکلامپسی و استفاده از این پارامترها در تشخیص پره اکلامپسی و کنترل سطح آنها به منظور کاهش عوارض این اختلال بود. روش بررسی: این مطالعه از نوع م...

هدف از این پژوهش، سنجش میزان عناصر معدنی و آنیون‌های نیترات و نیتریت موجود در اندام‌های مختلف گیاه سالیکورنیا در استان تهران (ورامین) به منظور بررسی تجمع این عناصر در اندام‌های مختلف، برای توصیه مصرف خوراکی این گیاه بود. فلزات آهن، مس، روی، منیزیم، منگنز، کلسیم، عناصر سدیم و پتاسیم و آنیون­های نیترات و نیتریت با استفاده از دستگاه‌های جذب اتمی، فلیم فتومتر و اسپکتروفتومتر اندازه‌گیری شد. پژوهش د...

زمینه و هدف: تهیه آب آشامیدنی سالم برای مصرف با هزینه پائین یکی از مهمترین اهداف سیستم های تامین آب است. یکی از منابع اصلی ورود نیترات کودهای کشاورزی است. وجود مقادیربالای نیترات درآب شرب برای سلامتی و محیط زیست مخاطره آمیز بوده بنابراین بایستی تاحدمجاز تعیین شده در رهنمودهای سازمان جهانی بهداشت تقلیل یابد. هدف ازاین مطالعه حذف نیترات ازمحلول های آبی با استفاده از منعقد کننده پلی آلومینیوم کلرا...

در سیستم‌های مدار بسته پرورشی آبزیان ترکیبات نیتروژن‌دار از مهمترین آلاینده‌های آنیونی محسوب می‌شوند. تعویض گرهای یونی معدنی عمدتاً بدلیل داشتن بار در ساختار شبکه ای خود در حذف کاتیونها مورد استفاده قرار می‌گیرند و هیچ تمایلی از خود نسبت به جذب آنیونها نشان نمی‌دهند، از این رو با تغییر ساختار سطحی آنها می‌توان علاوه بر جذب کاتیون ها به جذب آنیون‌ها نیز مبادرت ورزید. در این تحقیق با استفاده از یک...

یکی از روشهای نوین مورد توجه محققان، استفاده از روشهای کم هزینه بیولوژیکی حذف آمونیاک تحت عنوان نیتریفیکاسیون جزئی است. در این تحقیق که هدف از انجام آن مقایسه دو فرایند نیتریفیکاسیون کامل و جزئی به منظور به کارگیری در فرایندهای جریان جانبی بود، میزان حذف آمونیاک در فاضلابهای با غلظت بالای آمونیاک تحت سیکل های مختلف در سیستم sbr در مقیاس پایلوت مورد بررسی قرار گرفت. غلظت آمونیاک در فاضلاب سنتزی ...

در این تحقیق نانوذرات مغناطیسی آهن (مگنتیت) با خصلت ابرمغناطیسی تهیه و پس از اصلاح بوسیله بعضی عوامل فعال سطحی آنیونی بمنظور استخراج و پیش تغلیظ مقادیر بسیار ناچیز ترکیبات نیتروژن دار (نیتریت، نیترات و آمونیاک) بصورت رنگ آزو در محیط آبی و اندازه گیری آن ها بطریق اسپکتروفتومتری مورد استفاده قرارگرفت. در بخش اول این تحقیق که مربوط به اندازه گیری نیتریت و نیترات می باشد، اساس روش اندازه گیری نیتری...

خلاصهسابقه و هدف: نیتریک اکساید مولکولی است که در بسیاری از فرایندهای بیولوژیک بدن نقش دارد. عوامل مختلفی در تنظیم تولید نیتریک اکساید دخالت داشته و به نظر می رسد هورمون های جنسی استروئیدی هم اثر تنظیمی بر تولید آن داشته باشند، این مطالعه به منظور تعیین اثر هورمون های پروژسترون و استروژن بر میزان تولید نیتریک اکساید در موش های صحرایی فاقد تخمدان انجام گردید.مواد و روش ها: تعداد 120 سر موش صحرای...

سابقه و هدف: با توجه به مضرات نیترات و نیتریت مورداستفاده در فرآورده­های گوشتی و نگرانی­هایی که در مورد استفاده از این افزودنی در این محصولات وجود دارد، امکان تولید سوسیس بدون نگهدارنده نیتریت با استفاده از پودر تفاله گوجه فرنگی و نایسین ریزپوشانی شده ضروری به نظر می­رسد. مواد و روش‌ها: اجزای ثابت فرآورده شامل گوشت گوساله، روغن، نشاسته، پلی­فسفات سدیم، نیتریت سدیم، آب و یخ، مخلوط ادویه، نمک، گل...