سابقه و هدف: تاکنون برای عمل‌آوری میگو با استفاده از عصاره دانه انگور و فرولیک اسید در ایران تحقیق نشده است. این تحقیق با هدف مقایسه تأثیر فرولیک اسید و عصاره دانه انگور با متابی سولفیت سدیم روی کیفیت حسی و شیمیایی میگوی پرورشی (Litopenaeus vannamei) پا سفید غربی طی نگهداری انجام شد. مواد و روشها: برای اجرای این تحقیق چهار تیمار شامل میگوی غوطه ور شده در غلظت 3 % فرولیک اسید، عصاره دانه انگور ب...

قارچ­های خاکزی در چرخه عناصر غذایی اهمیت زیادی دارند. بسیاری از آن­ها در تبدیل مواد آلی به فرم معدنی با تولید آنزیم­های مختلف نقش مهمی دارند. از آنجائی که بخش عمده فسفر خاک در خاک­های آلی به فرم آلی می­باشد نقش قارچ­ها در معدنی کردن این ترکیبات بسیار با اهمیت است. به منظور مطالعه تأثیر بستره­های اسید فیتیک و گلیسروفسفات سدیم بر فعالیت آنزیم­های فسفاتاز اسیدی و قلیایی جدایه­های قارچی، آزمایشی در...

در این بررسی تعداد 10 راس گوسفند نر نژاد آمیخته ایرانی که از لحاظ سن و وزن تقریباً یکسان بودند استفاده شد پس از ایجاد کیسه شیردانی به روش گراسکف اثرات گرسنگی و غذا خوردن بر حجم و ترکیبات تراوشی شیردان ارزیابی گردید نتایج به دست آمده نشان داد که در حالت گرسنگی میزان حجم تراوشی اسیدیته تام و غلظتهای پتاسیم و پپسین در مقایسه با میزان پس از غذا خوردن کاهش چشمگیری داشت در حالیکه میزان ph و غلظت سدیم ...

در این پژوهش برخی از ترکیبات یونی مولدین ماهی سفید و روابط آنها با کارایی تکثیر مصنوعی و عوامل اسپرم شناختی مورد بررسی قرار گرفت به طوری که در 20 نمونه از مولدین نر که 10عدد 3 ساله و 10عدد 4 ساله بودند میانگین و انحراف معیار یون ها در ماهیان 3و4 ساله مورد بررسی به ترتیب meq/l  7/5 ± 96 و 4/6 ± 6/96 سدیم ،  meq/l 6/1 ± 32 و 4/2 ± 5/34  پتاسیم، mg/dl 43/1 ± 23/4 و 02/1 ± 58/3 کلسیم، meq/l 62/0 ± ...

آیساکسازول و آیساکسازولین­ها هتروسیکل­های مفیدی در شیمی دارویی آلی هستند. حلقه­های آیساکسازولین توسط شیمیدان­های آلی جهت دست‌کاری مصنوعی برای دسترسی به معماری مولکولی پیچیده مورد استفاده قرار گرفتند. داروهایی مانند ایزوکربوکسازید، والدکوکسیب، اگزاسیلین، لفتانومید و میکافونژین مثال‌هایی برای اثبات پذیرش دارویی از این‌گونه سیستم های هتروسیکلیک هستند. این پژوهش توصیف سنتز ترکیب جدید از خانواده آیس...

ترکیبات آیساکسازول کاربردهای دارویی، کشاورزی و صنعتی فراوانی می‌باشند. از جمله خواص و کاربردهای دارویی آیساکسازول‌ها می‌توان ضدویروس، ضدتومور، کاهنده فشار خون، ضد پارکینسون، ضد آلزامیر و... را نام برد. در کار پژوهشی حاضر سه ترکیب سنتز شده است که یک ترکیب از خانواده اکسیم‌ها و دو ترکیب مربوط به آیساکسازول‌ها می‌باشد. در ابتدا 4- متیل بنز آلدهید توسط هیدروکسیل آمین هیدروکلرید و پیریدین به عنوان ح...

به دلیل مزایای کارآیی بالا و هم راستایی با شیمی سبز، واکنش های چند جزئی در آب که شامل تراکم سه جزء یا بیشتر از مواد اولیه در یک ظرف هستند برای سنتز ترکیبات هتروسیکل از مواد اولیه ی ساده به کار می روند. ترکیبات دی کربونیلی یکی از اجزای مهم برای واکنش های چندجزئی هستند که در شرایط ایده آل بدون حلال و یا حلال آب محصولات متنوعی تولید می کنند. بنابر محوریت پایان نامه بر واکنش ترکیبات دی کربونیلی در...

مقدمه: ترکیبات نیتریت از جمله افزودنی هایی هستند که در فرآورده های گوشتی مورد استفاده قرار می گیرند، همچنین امروزه به دلیل استفاده بی رویه کودهای نیتروژن دار این ماده به صورت گسترده در آب خاک و اکوسیستم ها وجود دارد و می تواند زندگی بسیاری از انسانها را در معرض خطر قرار دهد، لذا مطالعه حاضر به منظور بررسی اثر نیتریت سدیم بر سرخرگ ششی در موش-های صحرایی نر صورت پذیرفت. روش بررسی: در این مطالعه تو...

در این مطالعه، تأثیر فرآوری­های اوره (5 درصد)، آمونیاک (5/3 درصد)، هیدروکسید سدیم (5 درصد)، هیدروکسید کلسیم (4 درصد)، اسید سولفوریک (5 درصد) و پرکسید هیدروژن (5 درصد) بر pH، محلولیت ماده خشک، الیاف، لیگنین، سیلیکا، ترکیبات فنولیک، ساختار سلولز و همی­سلولز و تجزیه­پذیری ماده خشک و کربوهیدرات­های دیواره سلولی کاه برنج ارزیابی شد. پس از فرآوری، کاه­های برنج در سیلوهای آزمایشگاهی به مدت 1 ماه سیلو ...