به منظور بررسی اثر سطوح مختلف پودر پونه‏کوهی و دارچین بر عملکرد و برخی فراسنجه های خونی جوجه‏های گوشتی تحت تنش‏گرمایی، آزمایشی در قالب طرح کاملا تصادفی با 200 قطعه جوجه گوشتی نر یک روزه سویه راس با پنج تیمار و چهار تکرار انجام شد. تیمارها شامل: 1) جیره (شاهد) 2) جیره پایه + 25/0 درصد پونه‏کوهی 3) جیره پایه + 5/0 درصد پونه‏کوهی 4) جیره پایه + 25/0 درصد دارچین 5) جیره پایه + 5/0 درصد دارچین بودند...

به منظور بررسی اثر عوامل مدیریت تغذیه در مزارع پرورش جوجه‌ گوشتی، از 20 درصد مزارع فعال استان گلستان، اطلاعات خام در قالب پرسشنامه جمع‌آوری شد. در این تحقیق خوراک مصرفی، میانگین وزن زنده در زمان کشتار، ضریب تبدیل غذایی و درصد زنده‌مانی مورد بررسی قرار گرفت. شاخص عملکرد برای هر واحد مرغداری محاسبه و بر این اساس مزارع به چهار گروه ضعیــف (25 ± 200) متــوســط (25 ± 250)، خوب (25 ± 300) و عالی (25 ...

سابقه و هدف: غلات از اولین غذاهای شناخته شده می باشد که نقش بسیار مهمی در تغذیه مردم دنیا دارد. در این میان نان گندم یکی از رایجترین نانها و غذای اکثر ملل جهان به شمارمی آید که غذای اصلی و پایه بسیاری از  کشورهای جهان را تشکیل داده و روزانه قسمت اعظم از انرژی، پروتئین، املاح ویتامینهای گروه ب مورد نیاز آنها را تامین می نماید. این مطالعه به منظور غنی سازی و اثرات فراسودمند آن در تولید نان انجام ...

مقدمه: باریجه یکی از گیاهان دارویی تیره چتریان است. صمغ استخراج شده از ریشه این گیاه کاربردهای دارویی و صنعتی فراوانی دارد. به دلیل برداشت­ های بی­ رویه از مراتع طبیعی، نسل این گیاه در معرض نابودی می­ باشد. صمغ استخراج شده از ریشه ذخیره­ ای باریجه یکی از مهم ­ترین محصولات مرتعی کشور بوده که به کشورهای اروپایی صادر می­گردد (Eslami Manoochehri, 1994). بسیاری از گیاهان دارویی به جهت سازگاری اکولوژ...

هدف: شواهد نشان داده که وضعیت تغذیه تاثیر زیادی بر سلامت جسمی سالمندان دارد، اما ارتباط آن با شرایط روحی آنان، مخصوصاً افسردگی، نیازمند بررسی دقیق و اصولی است. هدف این مطالعه تعیین ارتباط وضعیت تغذیه ای و افسردگی در سالمندان شهر سمنان بود. مواد و روش ها: در این مطالعه توصیفی، تحلیلی و مقطعی، 260 نفر از سالمندان ساکن شهر سمنان، در سال 1394، با رعایت معیارهای ورود و خروج به روش خوشه ای وارد مطالعه...

یکی از مشکلات مهم در بین شیرخواران، استان سیستان و بلوچستان سوء تغذیه می باشد. در این تحقیق جهت سنجش آگاهی و عملکرد مادران در مورد تغذیه کمکی پرسشنامه ای تهیه شد که 14 سوال داشت . سپس پرسشنامه ها از طریق مصاحبه با 383 مادر (مطابق با حجم نمونه) که شیرخوار بین 0-24 ماهه داشتند، تکمیل شد. در مجموع همکاری پاسخ دهندگان خوب و قابل اطمینان بود. پس از تجزیه و تحلیل اطلاعات مشخص شد که 114 نفر (29/8 درصد...

استفاده از پروبیوتیک­ ها در آبزی­ پروری به دلیل اثرات مفید در سلامت ماهی رشد فزاینده ­ای داشته است. یکی از مشکلات اصلی استفاده از پروبیوتیک­ ها غیرفعال شدن آن ها در شرایط معدی – روده­ ای ماهی است، محافظت پروبیوتیک ­ها با پوشش ­های فیزیکی توان پروبیوتیکی آن­ ها را بهبود می­ بخشد، لذا در این تحقیق اثر ریز­پوشانی باکتری پروبیوتیکی لاکتوباسیلوس پلانتاروم (Lactobacillus <em...

زمینه و هدف: تغذیه انحصاری با شیر مادر موضوعی مهم در زمینه ارتقا سلامت کودکان است. هدف از این مطالعه شناسایی عوامل مرتبط پیشگویی‌کننده رفتار شیردهی به‌منظور شناخت رفتار شیردهی در مادران ایرانی بود. مواد و روش‌ها: مطالعه حاضر به‌صورت طولی انجام شد. نمونه پژوهش 1445 از مادران دارای کودک شش ماهه مراجعه‌کننده به مراکز بهداشتی شهر قزوین در سال 1393 بودند. متغیرهای جمعیت‌شناختی و سازه‌های نظریه رفتار...