چکیده هدف این مطالعه بررسی تغییرات خصوصیات آنتی اکسیدانی در پروتئین های سویا می باشد. کانژوگه های پروتئین های سویا-مالتودکسترین با استفاده از واکنش مایلارد و در شرایط حرارت دهی خشک آماده شد (دمای  0c 60، رطوبت نسبی 75٪، به مدت 1، 3، 5 و 7 روز). تشکیل گلیکوکانژوگه ها با استفاده از الکتروفورز sds-page و کروماتوگرافی ژل فیلتراسیون تأیید شد. فاکتورهای شدت قهوه ای شدن، میزان جذب کردن رادیکال های dpp...

در سازه¬های مهندسی کاربردی، حداکثر ممان خمشی در آنها همیشه یکی از مهمترین پارامترها در ارزیابی تغییر شکل (سختی) و مقادیر تنش (استحکام) بوده است. یکی از زمینه های مورد علاقه محققین، توسعه یک روش جهت مینیمم کردن حداکثر ممان خمشی و رسیدن به یک طرح بهینه می باشد. به همین دلیل، در این مقاله از الگوریتم بهینه سازی تدریجی سرد شدن فلزات برای مینیمم کردن حداکثر ممان خمشی جهت رسیدن به شکل بهینه سازه استف...

پیوند کربن-گوگرد از جمله پیوندهایی هست که در ترکیبات بیولوژیکی و دارویی وجود دارد. روش های قدیمی برای تشکیل این پیوند اغلب نیازمند شرایط سخت، دمای بالا، استفاده از نمک مس بیشتر از مقدار استوکیومتری آن و استفاده از حلال های قطبی مانند هگزا متیل فسفرآمید می باشد. برای غلبه بر این موانع، اخیرا توجهات قابل ملاحظه ای بر روی توسعه سیستم های کاتالیزوری برای جفت شدن تیول ها با آریل هالیدها متمرکز شده ا...

چکیده ندارد.

چکیده ندارد.

جداسازی آلودگی های خطرناک و مضر از هوا، به منظور داشتن محیط زیست پاک وتمیز ضروری است. دی اکسید گوگرد یکی از مهمترین آلودگیهای اتمسفر می باشد که باعث ایجاد بارانهای اسیدی و به خطر افتادن سلامتی انسان می شود. در نتیجه سازمانهای محیط زیست قوانین محدود کننده ای جهت کاهش انتشار آلودگی به اتمسفر وضع کرده اند. روشهای متنوعی برای کنترل آلودگی استفاده می شود که یکی از معمولترین روشها استفاده از وسایل کن...

چکیده ندارد.

چکیده هدف کلی تحقیق حاضر بررسی سازوکارهای ارتقاء توانمندی دانشجویان تحصیلات تکمیلی کشاورزی جهت ورود به بازار بین المللی اشتغال می باشد. جوامع آماری مورد نظر شامل: 1)کلیه دانشجویان تحصیلات تکمیلی در تمام گرایش های کشاورزی دانشگاه تهران و دانشگاه تربیت مدرس در سال تحصیلی 89-1388 می باشد (1896n1=) که از این میان تعداد 200 نفر به روش نمونه گیری طبقه ای و با استفاده از آماره کوکران انتخاب شدند که ...

اخیرا به دلیل نگرانی های زیست محیطی، فرایندهای دوست دار محیط زیست در صنایع شیمیای رو به گسترش هستند. یکی از این شیوه ها استفاده دوباره از کاتالیست ها و مواد شیمیایی می باشد. در این پژوهش، اکسید معدنی نانو زیرکونیا به دلیل داشتن گروه های هیدروکسیل فراوان با روش سل- ژل تهیه شد. و سپس با لیگاند 3- تری متوکسی سیلیل پروپیل آمین عامل دار شد. در ادامه برای تهیه کاتالیزگر ناهمگن کمپلکس مولیبدن به نانو ...

در این کار پژوهشی، دندریمرهای سیتریک اسید با گروههای انتهائی اسیدی و هسته پلی اتیلن گلیکول به عنوان ترکیب زیست سازگار سنتز شد و گروههای عاملی این دندریمرها با فروسن متانول اصلاح شد. بدلیل اینکه فروسن دارای ویژگی ایده ال از قبیل قیمت ارزان، پایداری حرارتی، پایداری در مقابل رطوبت اکسیژن و هم چنین در واکنش های الکتروفیلی به عنوان ترکیبات غنی از الکترون عمل می کند، استفاده کرده ایم. و ساختارهای دند...