ماکارونی از جمله فرآورده های غذایی مورد علاقه اکثر خانواده ها بوده و بازار مصرف آن در اکثر نقاط جهان در حال گسترش است، بنابراین سالم بودن آن از لحاظ میکروبی و کیفیت بالای پخت آن، مهم ترین عامل برای مصرف کننده می باشد. از لحاظ سالم بودن محصول از نظر میکروبی، مواد اولیه مورداستفاده باید دارای شرایط مناسب باشند. در بررسی حاضر از 5 کارخانه تولیدی ماکارونی در منطقه جاجرود- رودهن 160 نمونه آب، آرد و ...

مقدمه و هدف: سالمونلا یکی از منابع مهم بیماریهای منتقله ازغذا به انسان در اکثر نقاط دنیا می باشد،که موجب گاستروآنتریت خفیف تاسپتی سمی کشنده درانسان می شود. گوشت و تخم پرندگان وفرآورده های آنها همیشه به عنوان منابع اصلی سالمونلا درمسمومیت های غذایی انسان مطرح بوده اند. .هدف بررسی و مقایسه نفوذ باکتری در دو گروه از تخم مرغ های شسته و نشسته بود که میزان آلودگی در زرده و سفیده هر دو گروه از تخم مرغ...

زمینه و اهداف: با توجه به نفش سوسری ها در حمل و توزیع عوامل مختلف بیماری زا، فراوانی انها در محیط های درمانی، منازل و خوابگاه های دانشجویی و عدم اطلاع از نوع الودگی باکتریایی و قارچی سوسری آلمانی blattella germanica l. این تحقیق در شهرستان مشهد در اواخر پاییز و اوایل زمستان سال 1389 انجام گرفت. روش بررسی: تحقیق به روش توصیفی (descriptive) روی 150 سوسری آلمانی صید شده از بیمارستان، منازل و خوابگ...

چکیده به منظور مطالعه تأثیر باکتری تیوباسیلوس، نوع و میزان کود گوگردی بر کمیت و کیفیت کنجد(sesamum indicum l.) آزمایشی در سال زراعی 1391-1390 در مزرعه آموزشی- پژوهشی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری به صورت فاکتوریل در قالب طرح پایه بلوک های کامل تصادفی در سه تکرار به اجرا درآمد. عامل های مورد بررسی شامل کود گوگرد گرانول در سه سطح و شامل0، 45 و 90 کیلوگرم گوگرد در هکتار، کود نیتروژن با ...

چکیده هدف از مطالعه حاضر، ارزیابی اثرات بنزوآلفاپایرن (bap) و عفونت باکتری vibrio alginoliticus بر هیستوفیزیولوژی تیروئید ماهی هامور معمولی (epinephelus coioides) می باشد. بدین منظور، 140 قطعه ماهی هامور معمولی (میانگین وزنی 9/7 ±180 گرم) به طور تصادفی انتخاب و پس از طی دوره سازگاری 10 روزه، به مدت 2 هفته مورد مطالعه قرار گرفتند. طراحی آزمایش بدین صورت بود که در تانک اول هیچ گونه تزریقی صورت ...

سویا (.glycine max l) یکی از دانه های روغنی مهم در دنیا محسوب می شود که دارای 18 تا 22 درصد روغن و 40 تا 42 درصد پروتئین است. با توجه به بالا بودن ph خاک در اکثر خاک های مزارع ایران آزمایشی در سال زراعی 88-1387 در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه رازی کرمانشاه انجام شد تا اثر گوگرد، منیزیم و باکتری تیوباسیلوس بر بعضی خصوصیات سویا و خاک بررسی شود. آزمایش به صورت اسپیلیت پلات فاکتوریل بر پا...

آلودگی آب های دریایی با هیدروکربن های پلی آروماتیک (pahs) سبب آسیب های جبران ناپذیری در جانداران از جمله تخریب بافت جگر و سلول های قرمز خون و همچنین انواع سرطان ها می شوند. وجود این ترکیبات در محیط، ناشی از سوخت ناقص ترکیبات آلی ، تخلیه پس ماندهای ناشی از پالایشگاههای نفت و یا در اثر نشت نفت از تاسیسات ساحلی و کشتی های نفت کش می باشد. یافتن روش های مناسب برای کاهش این ترکیبات در محیط زیست دریا ...

فسفر بعد از ازت دومین عنصر غذایی محدود کننده در تولید محصول در اکثر خاک ها به شمار می رود. مقدار فسفر قابل جذب در خاک در هر زمان خیلی کم است. کودهای شیمیایی فسفره هزینه بر بوده و به صورت یارانه ای در اختیار کشاورزان قرار می گیرند. این مسئله تمایل زیادی را به سوی بهره گیری از سنگ فسفات ایجاد کرده است. معمولاً استفاده از خاک فسفات به دلیل حلالیت کم آن در خاکهای آهکی متداول نیست. استفاده از گوگرد و...

میکروارگانیسم ها جهت تجزیه ترکیبات کمپلکس و پیچیده در شرایط سخت محیطی تکامل یافته اند. و می توان آنها را در شرایط انتخابی غنی سازی کرده جهت تجزیه این مواد بکار برد. زیست توده سلولزی در بحث انرژی های پایدار بسیار مورد توجه می باشد. گونه های باکتریایی، قارچی و پروتوزوآ ظرفیت سلولیتیک را در شرایط مختلف محیطی نشان داده اند. مطالعه حاضر جداسازی و شناسایی باکتری های ترموفیلیک (oc60) و مزوفیلیک (oc37)...

به منظور مطالعه اثر ورمی­ کمپوست و کودهای زیستی بر عملکرد دانه و اجزای عملکرد ریحان، آزمایشی در سال زراعی 89-1388 در قالب طرح بلوک ­های کامل تصادفی در مشهد اجرا شد. تیمارهای آزمایش شامل مصرف: ورمی­ کمپوست، نیتروکسین (حاوی باکتری­ های ازتوباکتر و آزوسپیریلوم)، بیوفسفر(حاوی باکتر ی­های باسیلوس و سودوموناس)، ورمی­کمپوست + نیتروکسین، ورمی ­کمپوست + بیوفسفر، نیتروکسین + بیوفسفر، ورمی­ کمپوست + نیترو...