سابقه و هدف: جوانه گندم جزء سازنده دانه گندم با ارزش تغذیه ای بالا است که ماندگاری پایینی دارد. در این تحقیق، جوانه گندم رشد داده شد و برای تثبیت تحت تیمار حرارتی قرار گرفت. ترکیب شیمیایی جوانه گندم خام و تثبیت شده برای تعیین ارزش غذایی و تغییر ترکیبات آن در طول فرایند تثبیت ارزیابی شد. مواد و روشها: جوانه گندم با بخاردهی در فشار اتمسفر به مدت 15 دقیقه و خشک کردن در آون c◦80 به مدت 20 دقیقه تثب...

چکیده ایل قاجار در نیمه دوم قرن دوازدهم هجری، قیام و جنبش خود را برای کسب قدرت و زمامداری آغاز کردند. قدرت یافتن ایل قاجار به عهد صفوی برمی گردد. ایل قاجار پس از سقوط دولت صفوی از مدعیان قدرت در ایران بودند و به این منظور در تمام دوران زمامداری نادرشاه افشار و جانشینانش و همچنین دوران حکومت کریم خان زند و جانشینانش، مبارزات خود را ادامه دادند. حکومت های افشاریه و زندیه نیز در مقابل، سیاست تند ...

زیبایی و اصالت دستبافهای قشقایی، مدیون ذوق و سلیقه ی زیبایی هنرمند ایل در تهیه و تدارک مواد اولیه و نوع الیافی است که به کار می برند فرش های قشقایی معمولاً به طریق «ذهنی بافی» بافته می شود. این نقشه های ذهنی نوعی بازآفرینی سنتی است که از نسل های پیشین به امروزیان رسیده است. بافندگان ایلی همان نقوش را تکرار می کنند بدون آنکه از نقشه استفاده کنند. از این رو معمولاً هیچ دو فرشی کاملاً و عیناً شبیه یکد...

ایلات و عشایر همیشه در تحولات کشور نقش اساسی و مهمی داشته اند. یکی از این ایلات، ایل قشقایی است که از دوره صفویه موجودیت یافت این ایل از دوره صفویه تا اواخر دوره قاجاریه به عنوان یک قدرت محلی در کنار حکومت مرکزی ایفای نقش می کرد.ولی با روی کار آمدن حکومت پهلوی اول روابط ایلات و حکومت مرکزی به هم خورد و سیاستهای رضا شاه در برابر ایلات، موجب جریاناتی در مناطق جنوبی شد که باعث نقش قشقاییها در آن ج...

بی بی کوکب بختیار دختر نصیرخان سردار جنگ بختیاری و همسر فتحعلی خان سردار معظم بختیاری یکی از زنان فرهنگ دوست و دانش پرور تاریخ معاصر ایران می باشد. او نخستین بانوی ایرانی است که با مسافرت به اروپا و بازدید از شهرها و کشورهای مختلف خاطرات و وقایع سفر خود را به رشته ی تحریر درآورد. این بانوی ادب دوست در سفرنامه خود نشان داده است که فریب مظاهر و ظواهر عوام فریب فرنگستان و مغرب زمین را نخورده و در ...

پژوهش درباره عشیره واصل خود وهنر وفرهنگ آن دل مشغولی همه کسانی است که با ریشه واصالت خود پیوندی ناگسستنی دارند ومی دانند که اعتبار خود را از همین اصالت به ارث برده وباید در اعتلای هنر وعزت وفرهنگ آن کوشا باشند.تحقیق حاضر که با هدف کشف وشناسایی ویژگی های تصویری پدید آمده در آثار تجسمی ایل کلهر واستخراج قابلیت های گرافیکی از نشانه های موجود انجام پذیرفته است در پی پاسخ به این مسئله است که نماد ها...

گردشگری در قالب الگوهای فضایی خاص به وجود می آید. یکی از این الگوها، گردشگری عشایر است. توسعه گردشگری عشایری، امکان افزایش درآمد خانوارهای عشایری، اشتغال زایی و جلوگیری از مهاجرت های عشایری را در بستر بهبود کیفیت زندگی و توزیع متعادل خدمات و تسهیلات رفاهی در مناطق عشایری، فراهم می کند. قلمرو ایل بختیاری با جاذبه های طبیعی، منابع و پتانسیل های سنتی، فرهنگی و زیست محیطی، فرصت بزرگی در توسعه گردشگ...

در بخش اول این پژوهش، مقدار pk (pk شناساگری) در محدوده phهای 00/5-00/6 و ثابت اسیدی (pka) در محدوده phهای 40/10-60/11 برای رنگینه 2- متوکسی-4-((2- متیل-h1- ایندول-3- ایل)(2- متیل-h3- ایندول-3- ایلیدن) متیل)فنول (bim) به وسیله روش اسپکتروسکوپی (uv-vis) در دمای ثابت تعیین شده است. در بخش دوم این پژوهش، برهمکنش bim با آلبومین سرم گاوی (bsa) با استفاده از روش های اسپکتروسکوپی جذب نوری و فلورسانس د...

در این تحقیق هفت کمپلکس جدید منگنز با استفاده از لیگاندهای باز شیف چهار دندانه و شش دندانه ای با فرمول های {[mn2(l1)(och3)2(ohch3)2]}n(1)، {[mn2(l2)(och3)2(ohch3)2]}n (2)، {[mn2(l3)(och3)2(ohch3)2]}n (3)، {[mn2(l4)(och3)2(ohch3)2]}n (4)، {[mn2(h2l5)(och3)2(ohch3)2]}n (5)، {[mn(l6)(ohch3)]}n (6)، [mn2(l7)(ohch3)2(och3)2] (7) سنتز شدند ( h4l1=n ،n?-بیس((2-هیدروکسی نفتالن-1-ایل)متیلن)آدیپوهیدرازید...

ترکیبات شیف باز 2- (4- (آمینو-1، 2، 5 اکسادی آزول-3-ایل ایمینو) متیل)-4- (فنیل دی آزنیل) فنول از مشتقات خانواده اکسادی آزول می باشند. این ترکیبات از واکنش تراکمی 3 ،4- دی آمینو- 1، 2، 5- اکسادی آزول با 2- هیدروکسی- دی آزنیل بنزآلدئید ها تهیه شده اند. شیف بازها فعالیت های بیولوژیکی مختلف از جمله ضد باکتری، ضد قارچ، ضد ویروس، ضد تومور و آنتی اکسیدانی نشان داده اند. در تحقیق حاضر فعالیت های ضد باک...