نتایج جستجو برای: اسیدهای فنلی

تعداد نتایج: 5917  

ژورنال: :علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران 0
آزاده محققی ثمرین a mohagheghi samarin هاشم پورآذرنگ h poor azarang هاشم اخلاقی h akhlaghi امیرحسین الهامی راد a elhami rad نیما همت یار n hematyar

سابقه و هدف: ترکیبات فنلی که در منابع گیاهی وجود دارند، با کاهش سرعت اکسیداسیون چربی ها ارزش تغذیه ای مواد غذایی را بهبود می بخشند. استفاده از آنتی اکسیدان های سنتزی به دلیل سمیت و خطراتی که دارند محدود شده است. در این مطالعه، فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره پوست سیب زمینی راجا در روغن سویا بررسی شد در زمینه استخراج ترکیبات فنلی از پوست سیب زمینی راجا تحقیقاتی انجام شد. مواد و روش ها: ترکیبات فنلی ب...

متن کامل
ژورنال: علوم دامی 2015
سید احمد میرهادی, محمدعلی طالبی, محمود وطن خواه,

این پژوهش، به منظور بررسی تغییرات ترکیب اسیدهای چرب در اثر انتخاب برای کاهش چربی لاشه در گوسفند لری‌بختیاری در وزن ثابت انجام گرفت. تعداد 112 نمونه چربی زیرجلدی و دنبه در شروع و پایان برنامه انتخاب (1383-1387) از 56 لاشه بره نر لری‌بختیاری در سن شش ماهگی گرفته شد. نتایج نشان دادند، با برنامه انتخاب در بافت چربی درصد اسید پالمتیک (C16:0) کمتر و درصد اسید چرب غیراشباع لینولئیک (C18:2) به طور معنی...

متن کامل
ژورنال: :مجله علوم کشاورزی ایران 2005
ابراهیم شکوهی حسن رضا اعتباریان احمد خیری علی روستایی

ارقام خربزه محلی گرمسار و سوسکی در مرحله 2-3 برگی با جمعیت های مختلف نماتد (2000،5000،4000،3000 نماتد در یک کیلوگرم خاک استریل شده) مایه زنی و دو هفته بعد با غلظت 105×2 اسپور در میلی لیتر قارچ عامل پژمردگی فوزاریومی مایه زنی شدند. میزان ترکیبات فنلی در مراحل 30،2010 روز پس از مایه زنی قارچ مورد بررسی قرار گرفت. ده روز پس از مایه زنی تنها در رقم گرمسارمیزان ترکیبات فنلی در تیمار قارچ+نماتد (جم...

متن کامل
ژورنال: :مجله دانشکده بهداشت و انستیتو تحقیقات بهداشتی 0
حمیده پیشوا h pishva department of nutrition, school of health and nutrition, tabriz university of medical sciences, tabrدوره دکتری، گروه تغذیه، دانشکده بهدلشت و تغذیه، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، تبریز ، ایران سلطان علی محبوب s.a mahboob professor, nutrition research center, tabriz university of medical sciences, tabriz, iranاستاد، گروه ژنتیک پزشکی دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران ، ایرانسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی تبریز (tabriz university of medical sciences) پروین مهدی پور p mehdipour professor, department of medical genetic, school of medicine, tehran university of medical sciences, tehran, iranاستاد، گروه ژنتیکپزشکی دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران ، ایرانسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی تهران (tehran university of medical sciences) محسن امینی m amini professor, department of medicinal chemistery ,school of pharm, tehran university of medical sciences, tehran, iranاستاد، گروه شیمی پزشکی و علوم داروئی، دانشکده داروسازی، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران ، ایرانسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی تهران (tehran university of medical sciences) محمد رضا اشراقیان m.r eshraghian professor, department of epidemiology and biostatistics, school of public health and institute of public research, tehran university of medical sciences, tehran, iranدانشیار، گروه اپیدمیولوژی و آمار زیستی، دانشکده بهداشتو انستیتو تحقیقات بهداشتی، دانشگاه علوم پزشکی تهران،سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی تهران (tehran university of medical sciences) سعید حسینی s hosainey professor assistant, endocrinology metabolism research center, tehran university of medical sciences, tehran, iranاستادیار، مرکز تحقیقات بیماریهای غدد و متابولیسم، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران ، ایرانسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی تهران (tehran university of medical sciences) مظاهر رحمانی

زمینه و هدف: ترکیب اسیدهای چرب پلاسما ، در افراد هیپرتری گلیسریدمیِ مبتلا به چاقی ویا افزایش وزن، افزایش می یابد. در این مطالعه ترکیب اسیدهای چرب پلاسمادر افراد هیپرتری گلیسریدمیِ چاق و یا افرادی که افزایش وزن داشتند ، با ژنوتیپهای مختلف fabp2 مورد مطالعه قرارگرفت. روش کار: پلی مورفیسم ژنfabp2 و pparα در46 فرد هیپرتری گلیسریدمی(33 مرد و13 زن)بین سنین 25 تا 60 سال ارجاع شده به مرکز بیماریهای غدد و...

متن کامل
Journal: :علوم غذایی و تغذیه 0
هانیه ضیائیان نوربخش

چکیده مقدمه: ماهی شوریده (otolithes rubber) از جمله گونه­های مهم در آبهای خلیج فارس و دریای عمان می­باشد که از لحاظ ارزش اقتصادی از دیرباز مورد توجه بوده است. در این تحقیق، ترکیبات غذایی و اسیدهای چرب موجود در گوشت این ماهی ارزیابی گردید. مواد و روش­ها: برای اندازه­گیری فاکتورهای رطوبت، خاکستر، چربی و پروتئین از روش­های استاندارد aoacبه ترتیب با شماره­های 08/952 ، 08/938 ، 16/948 و 06/968 و برا...

متن کامل
پایان نامه :وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه تبریز - دانشکده کشاورزی 1391
مهدی آهنین جان, صدیف آزاد مرد دمیرچی, سید هادی پیغمبر دوست, جواد حصاری,

امروزه به واسطه توجه و علاقه مصرف کنندگان به ویژگی های تغذیه ای مواد غذایی، درخواست برای تولید مواد غذایی فراسودمند افزایش یافته و صنعت غذا برای بهینه کردن ارزش تغذیه ای در کنار حفظ یا بهبود طعم محصول، بر طراحی مجدد مواد غذایی سنتی متمرکز شده است. هسته ی خرما به دلیل دارا بودن میزان قابل توجهی فیبر رژیمی و ترکیبات ریز مغذی، ترکیبات فنلی (آنتی اکسیدان)، استرول ها، توکوفرول ها، یون های فلزی و اسی...

15 صفحه اول
ژورنال: :فصلنامه تحقیقات کاربردی در علوم دامی 2015
زهرا عبادی

در این تحقیق ترکیب اسیدهای چرب کوهان شترهای تک کوهانه و آمیخته (یک و دوکوهانه) مورد بررسی قرار گرفت. بررسی اسیدهای چرب نشان داد که  میزان تری گلیسریدهای زنجیره های c8-c16 کوهان شتر بومی(تک کوهانه) کمتر از نمونه­های آمیخته است، ولی مقدار اسیدهای چرب استئاریک، اولئیک و لینولئیک درآن بیشتر از کوهان شتران آمیخته بود. میزان اسیدهای چرب اسید لینولنیک (از گروه اسیدهای چرب امگا-3) در چربی کوهان هردو نو...

متن کامل
ژورنال: :زیست شناسی گیاهی ایران 0
شهرام پورسیدی جواد حسینی فرد نازی نادرنژاد علی احمدی مقدم

در این تحقیق، نمونه برداری از برگ، گل، پوست میوه (در زمان رسیدگی) و مغز دانه با همکاری مرکز تحقیقات پسته از دو پایه اهلی و موتیکا و سه رقم احمد آقایی، اوحدی، کله قوچی انجام شد و نمونه ها از نظر فعالیت آنزیم pal، ترکیبات فنلی، فلاونوئیدی و آنتوسیانین ها برای تعیین شاخص ترین پایه و رقم بررسی شدند. افزایش فعالیت آنزیم pal، ترکیبات فنلی و فلاونوئیدها و همچنین، همبستگی مثبت بین فعالیت آنزیم و ترکیبا...

متن کامل
ژورنال: :دانش گیاهپزشکی ایران 2009
آیت اله سعیدی زاده احمد خیری جواد زاد حسن رضا اعتباریان علیرضا بندانی

نهال های یکساله زیتون رقم زرد، روغنی، کرونیکی و مانزانیلا در بستری از خاک لومی شنی استریل به میزان 2000 گرم کشت شدند. آزمایش بر اساس طرح کاملاً تصادفی در 32 تیمار و پنج تکرار طراحی گردید: شاهد، نماتد به تنهایی، قارچ به تنهایی و قارچ + نماتد. میزان مایه تلقیح نماتد با سه جمعیت (2000، 3000 و 4000) لارو سن دوم و در مورد قارچ 10 عدد میکرواسکلروت در هر گرم خاک بستر برای هر گلدان تعیین گردید. میزان تر...

متن کامل
ژورنال: علوم دامی ایران 2014
ابوالقاسم گلیان, جواد پور رضا, حسن نصیری‌مقدم, حسین جانمحمدی, محسن دانش مسگران,

 تراکم اسیدهای آمینة 6 نمونه پودر گوشت و استخوان به روش کروماتوگرافی تبادل یونی و قابلیت هضم حقیقی اسیدهای آمینه به روش تغذیة دقیق سیبالد تعیین شد. متیونین با 35/0 و لوسین با 29/2 درصد کمترین و بیشترین مقدار اسیدهای آمینه را در بین نمونه‌های پودر گوشت و استخوان نشان دادند. میانگین مقادیر هریک از اسیدهای آمینه، مجموع اسیدهای آمینة ضروری و غیرضروری و کل اسیدهای آمینه از مقادیر مشابه در جدول‌های N...

متن کامل

نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال

با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید