سابقه و هدف: رنگ‌های مصنوعی گروهی بسیار مهمی از افزودنی‌های خوراکی هستند. آنها به‌ طور گسترده‌ای در سراسر جهان در صنایع غذایی و خوراک دام به دلیل قیمت پایین، اثر بخشی بالا و پایداری فوق‌العاده، به کار برده می‌شوند. در این تحقیق، روش ساده، سریع و حساسی با عنوان میکرو استخراج مایع-مایع پخشی جفت شده با اسپکتروفتومتری برای اندازه‌گیری مقادیر کم کارموزین در مواد غذایی پیشنهاد شد. مواد و روش‌ها: در ا...

آلورا رد یک رنگ قرمز سنتتیک از خانواده رنگهای آزو می باشد که به طور گسترده ای در صنایع غذایی، مواد آرایشی و بهداشتی و داروها مورد استفاده قرار می گیرد. در این پایان نامه برهمکنش رنگ آلورا رد با dnaتیموس گوساله و پروتئین آلبومین سرم انسانی hsaدر محیط آبی و فیزیولوژیک از طریق تکنیک های مختلفی همچون اسپکتروفتومتری، فلوریمتری، دورنگ نمائی چرخشی، ویسکوزیمتری، الکتروشیمی مورد بررسی قرار گرفت. مطالع...

نمک‌های نیتریت و نیترات از افزودنی‌های مورد استفاده در فرآورده‌های گوشتی می‌باشند که به عنوان نگهدارنده جهت جلوگیری از رشد باکتری‌های خطرناکی مانند کلستریدیوم بوتولینوم و ایجاد رنگ مطلوب در گوشت کاربرد دارند. استفاده از این نمک‌ها باعث تولید ترکیب نیتروز آمین و افزایش خطر سرطان‌زایی می شود. از این رو میزان مصرف آنها باید در حد استاندارد های مصوب (حداکثر  ppm120 برپایه نیتریت) باشد. این مطالعه ت...

یک روش اسپکتروفتومتری ساده، حساس و انتخابی برای اندازه گیری همزمان مقادیر کم فسفات وسیلیکات بر اساس تشکیل کمپلکسهای آبی رنگ فسفو- و سیلیکومولیبدینیوم در حضور اسکوربیک اسید شرح داده شده است. اگر چه کمپلکسهای فسفات و سیلیکات با واکنشگر، همپوشانی طیفی بالایی نشان می دهند اما آنها بطور همزمان بوسیله رگرسیون حداقل مربعات جزئی اندازه گیری شده اند. محدوده کارکرد خطی برای فسفات00/3-01/0 و برای سیلیکات0...

زمینه و هدف توسعه روش های سبز در تولید ترکیباتی در شکل و اندازه نانو جزئی مهم از پژوهش در زمینه های مختلف علم نانوتکنولوژی است. در مطالعه حاضر تولید خارج سلولی نانوذرات طلا بوسیله سویه قارچ Fusarium oxysporum انجام شد و نانوذرات بدست آمده به آنتی بیوتیک استرپتومایسین اتصال یافتند. نهایتاً خواص ضد باکتریایی نانوذرات طلا متصل شده مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روش ها Fusarium oxysporum در محیط کشت ...

در این پروژه ،یک روش جدید استخراج فاز جامد(spe) برای جداسازی و پیش تغلیظ مقادیر کم داروی دیکلوفناک سدیم از نمونه های آبی با استفاده از نانو ذرات اکسید آهن(fe3o4 ) پوشش داده شده با سورفکتانت ستیل تری متیل آمونیوم برمایدctab) ( ، به عنوان جاذب توسعه داده شده است. جاذب های نانوذره مغناطیسی دارای سطح زیادی بوده و خواص سوپر پارامغناطیسی دارند که این امر موجب افزایش ظرفیت استخراج و جداسازی مناسب با...

روش هضم سریع و موثر نمونه های زیستی ماهی در حلال یوتکتیک کلین کلراید/ اگزالیک اسید به کمک امواج ماکروویو برای سنجش فلزات آهن، روی، مس، نیکل و آلومینیم انجام شد. عناصر استخراج شده با روش اسپکتروفتومتری نشر اتمی با پلاسمای جفت شده القایی ( icp-oes) اندازه گیری شدند. پارامترهای کلیدی و موثر بر روی درصد بازیابی آنالیت، با استفاده از ماده مرجع تأیید شده پروتئن ماهی بهینه سازی شد. در این روش 100 میلی...

استفاده از موجودات بیولوژیک مانند میکروارگانیسم ها و عصاره گیاهان می تواند جایگزینی روش های فیزیکی و شیمیایی تولید نانوذرات باشد به گونه ای که به محیط زیست نیز صدمه ای وارد نشود.در این راستا در این پژوهش بیوسنتز نانوذرات نقره با استفاده از عصاره برگ کرچک و تاتوره انجام شده است. تاثیر غلظت های مختلف نیترات نقره(1،2و3 میلی مولار)و زمان (2و 24 ساعت) در میزان سنتز مورد ارزیابی قرار گرفت.نتایج اولیه...

تاثیر پارامترهای مختلف مانند ph، غلظت لیگاند، نوع شوینده، حجم محلول، مقدار جاذب و اثر یون های مزاحم بررسی شد. منحنی کالیبراسیون در محدوده 1-60 ng ml-1 از آهن(ii) خطی است. حد تشخیص بر اساس 3sb برابر 0/6 ng ml-1 و انحراف استاندارد نسبی برای دو غلظت ng ml-1 12و ng ml-142 به ترتیب برابر 2/38% و 1/73% می باشد. این روش برای اندزه گیری آهن(ii) در نمونه های آب شهر، اسفناج و مولتی ویتامین به کار برده شد...

سابقه و هدف: استفاده از گیاهان داروئی برای درمان بیماری ها یکی از مفید ترین راه ها بوده است که کم ترین اثرات جانبی را ایجاد می کند. سویه های باکتری e.coli 0157 یکی از خطرناک ترین عوامل بیماری زای دستگاه گوارشی می باشند که تا به حال جان تعداد زیادی را در اقصا نقاط جهان گرفته است لذا یافتن عصاره گیاهی که بر رشد این سویه مقاوم تاثیر بگذارد می تواند در تهیه داروهای موثر کمک زیادی نماید. مواد و روش‎...