رنگ شفاف آب میوه ها از مهمترین عوامل سنجش کیفیت آبمیوه ها توسط مصرف کنندگان است . رنگ آبمیوه ها بیشتر به دلیل حضور ترکیباتی بنام آنتوسیانین هاست . این ترکیبات بشدت نور مرئی را جذب می نمایند. در این پروژه، تغییرات رنگ آب انار و آنتوسیانین های موجود آن تحت اتمسفرهای o2, n2, co2 (هوا) و خلا در دماهای 5، 20 و 35 درجه سانتیگراد در هفت زمان مختلف مورد بررسی و مطالعه قرار گرفت . هدف عمده در این پروژه ...

برنامه توسعه سازمان ملل، گزارش بیستم توسعه انسانی را که در سال 2010 انتشار خواهد یافت، به بازاندیشی در توسعه انسانی اختصاص داده است. در این مقاله، ضمن بررسی تحول این مفهوم در طی بیست سالی که از مطرح شدن آن می گذرد، آرای محبوب الحق و آمارتیا سن را مورد بررسی قرار می دهیم و سپس بر اندیشه های اینگلهارت و ولزل تمرکز می کنیم که می کوشند تبیینی از فرایندهای توسعه ارائه دهند. یافته های این پژوهش نشان ...

برنامه توسعه سازمان ملل، گزارش بیستم توسعه انسانی را که در سال 2010 انتشار خواهد یافت، به بازاندیشی در توسعه انسانی اختصاص داده است. در این مقاله، ضمن بررسی تحول این مفهوم در طی بیست سالی که از مطرح شدن آن می گذرد، آرای محبوب الحق و آمارتیا سن را مورد بررسی قرار می دهیم و سپس بر اندیشه های اینگلهارت و ولزل تمرکز می کنیم که می کوشند تبیینی از فرایندهای توسعه ارائه دهند. یافته های این پژوهش نشان ...

امروزه تقریباً این اتفاق نظر بین اندیشمندان به وجود آمده است که برای دست یابی به توسعه پایدار، توجه به همه ابعاد توسعه از جمله توسعه اجتماعی در کنار توجه به توسعه اقتصادی ضروری است. بدین ترتیب توجه به توسعه اجتماعی در درازمدت می تواند تأثیر زیادی بر توسعه همه جانبه کشورها داشته باشد. لذا هدف این مطالعه استخراج شاخص توسعه اجتماعی برای کشورهای اسلامی منتخب می باشد. برای این منظور، جهت محاسبه شاخص ...

در طی 50 سال اخیر نقش ارتباطات در ارائه ی خدمات سلامت به طور جدی مورد بحث قرار گرفته است و کسب مهارت های ارتباطی صحیح بین پزشک و بیمار نقش به سزایی در ارائه ی سلامت و احقاق حقوق اخلاقی و قانونی بیمار دارد. هدف اصلی این مقاله مروری بر مطالعات و شواهد موجود جهت تسهیل انتقال اخبار ناگوار است به نوعی که بتوان در نهایت راه کاری مناسب در این راستا ارائه داد.   منابع برای این مطالعه ی مروری از طریق جس...

قاضی ابوعلی المحسّن بن علی بن محمد تنوخی (384-327 ه. ق/994-938 م)، با استفاده از روش «روایت تاریخ به صورت حکایت»، فعالیت های اجتماعی مردمان روزگار خود را در چهارچوب شیوه بدیع نگارش خود در کتاب نشوار المحاضره و اخبار المذاکره یا جامع التواریخ، نقد و تحلیل کرده است. وجود انگیزه های خاص شخصی و موضوع شناسانه و نیز گزارش های ارزشمند تاریخی کتاب در ابعاد سیاسی، اجتماعی، فرهنگی و اقتصادی، اهمیت ویژه ای...

در تحقیق حاضر، دیدگاه اصحاب رسانه درباره میزان استفاده از اخبار خبرگزاری‌ها و اعتماد آنان به اخبار این خبرگزاری‌ها بررسی شده است. نمونه‌های این بررسی 250نفر از اصحاب رسانه بوده که به صورت تصادفی انتخاب شده‌اند. پس از انتخاب نمونه‌ها، محقق با مصاحبه حضوری و ابزار پرسشنامه اطلاعات را گردآوری نموده، مراحل ورود اطلاعات و تجزیه و تحلیل داده‌ها با نرم‌افزار spss انجام شده است. نتایج این بررسی نشان می...

این تحقیق با هدف "مقایسه ویژگی های خبری فیس بوک و وب سایت از نظر کاربران" انجام گرفته است. بررسی های انجام شده در این پژوهش نشان داد که بین سرعت انتشار اخبار و اطلاعات، صحت اخبار و اطلاعات، شفافیت اخبار و اطلاعات، در دسترس بودن امکانات و اخبار، اعتماد کاربران به اخبار، میزان وجود فضای انتقاد کاربران در روند انتشار اخبار و تنوع اخبار و اطلاعات در فیس بوک و وب سایت های خبری تفاوت معناداری وجود دا...