در برخی از فرآورده های گوشتی از گوشت استخوان گیری شده با روش مکانیکی (mechanically deboning poultry meat) mdpm به دلیل ویژگی های تکنولوژی مناسب و محتوی کم لیپید و اسیدهای چرب اشباع استفاده می شود. از طرف دیگر می توان برای بهبود برخی ویژگی های mdpm از تکنولوژی مورد استفاده در تولید سوریمی استفاده نمود. به این معنی که این مراحل می تواند باعث تغییر ترکیبات شیمیایی و غلظت پروتئین های میوفیبریلی و ب...

چکیده هدف از این تحقیق تولید پروتئین ایزوله ماهی و سوریمی از ماهی کپور معمولی که نسبتاً ارزان قیمت و کم مصرف می باشد و بررسی خصوصیات بافتی ژل تهیه شده از آن ها بود. پروتئین ایزوله ماهی توسط تغییر ph در ph های اسیدی (5/2 و 5/3) و بازی (11و 12) تهیه شد. برای تولید سوریمی از سه مرحله شستشو استفاده گردید که در مرحله سوم شستشو از 2/0 % نمک طعام برای خروج بیشتر آب استفاده شد. نتایج نشان داد که راندمان...

در کارخانه تغلیظ مس میدوک 5 سلول ستونی بعنوان مرحله پر عیارکنی اولیه در نظر گرفته شده است، باطله ستون های اولیه وارد 10 سلول مکانیکی شده، کنسانتره این مرحله پس از آسیاکنی مجدد در مدار بسته معکوس وارد 3 سلول ستونی شستشو می گردد. باطله ستونهای شستشو وارد 6 سلول مکانیکی و کنسانتره 6 سلول مذکور به مدار آسیاکنی مجدد منتقل می شود. ستونهای تعبیه شده در مرحله اولیه، دستیابی به اهداف پیش بینی شده در طرح...

منطقه مورد مطالعه دشتهای شیراز و قرهباغ واقع در استان فارس میباشند. عمدهترین نیازهای آبی در این منطقه به ویژه آب شرب ازطریق منابع آبهای زیرزمینی تأمین میگردد. به منظور ارزیابی تغییرات آلودگی عنصر آرسنیک، در سال آبی 1386-87از بین منابع آبیمنطقه، 25منبع انتخاب شد و از آنها طی 4دوره نمونهبرداری انجام صورت گرفت. نمونهها پس از عملیات فیلتراسیون و تثبیت موردسنجش قرار گرفتند. پس از بررسی آزمایشگاهی و ...

پس از انتخاب پایه از رویشگاه های مناسب و برداشت سرشاخه ها، عملیات سترون سازی بر روی جوانه ها انجام گردید بطوریکه تیمارهای: 1- شستشو با آب و مایع ظرفشویی 2- شستشو با بنومیل 1% بمدت 30 تا 60 دقیقه 3- سترون سازی با اتانول 70% بمدت 30 ثانیه 4- کلرور مرکوریک 0.1% بمدت یک دقیقه به ترتیب به عنوان بهترین روش پیش سترون سازی و سترون سازی انتخاب گردیدند. نمونه ها در محیط کشتهای مختلف با غلظتهای هورمون...

زمینه و هدف: آهن و منگنز از ترکیبات شیمیایی طبیعی منابع آب آشامیدنی هستند که غلظت آن ها در مقادیر توصیه شده مطابق استاندارد سازمان جهانی بهداشت خطری برای سلامت عمومی ندارد. ولی غلظت بالای این ترکیبات می تواند موجب رشد و تکثیر باکتری های آهن و منگنز، ایجاد تغییر در طعم و بوی آب، ایجاد لکه های رنگی قرمز و قهوه ای تیره بر روی لوازم شستشو، گرفتگی و انسداد سیستم های آب رسانی شود. روش بررسی: این مقال...

منطقه مورد مطالعه دشتهای شیراز و قرهباغ واقع در استان فارس میباشند. عمدهترین نیازهای آبی در این منطقه به ویژه آب شرب ازطریق منابع آبهای زیرزمینی تأمین میگردد. به منظور ارزیابی تغییرات آلودگی عنصر آرسنیک، در سال آبی 1386-87از بین منابع آبیمنطقه، 25منبع انتخاب شد و از آنها طی 4دوره نمونهبرداری انجام صورت گرفت. نمونهها پس از عملیات فیلتراسیون و تثبیت موردسنجش قرار گرفتند. پس از بررسی آزمایشگاهی و ...

دشت ساری- قائمشهر در شمال شرقی ایران در استان مازندران کنار ساحل دریای خزر قرار دارد. در پاییز 1390 و بهار 1391 از 44 نقطه برای تعیین وضعیت منابع آب از لحاظ شرب و کشاورزی نمونه برداری انجام گرفته است. در این نمونه­ها عناصر اصلی از قبیل کلسیم، منیزیم، سدیم، پتاسیم، بی کربنات، سولفات و کلراید و فراسنجهایی مانند، TDS، SAR, PI و غیره و درمورد آب آبیاری آزمایش و محاسبه شده است. براساس تحلیل نتایج آب...

چکیده مقدمه: خون کم لکوسیت توسط فیلترهای لکوسیتی تهیه می شود، اما فیلتر مانع از عبور پروتئین های پلاسما نشده و عبور مکرر آن ها باعث بروز واکنش های آلرژیک می شود. برای حذف آن شستشوی خون انجام می شود. سیستم سنتی شستشو یک سیستم باز است که در آن پسماندهای خون وارد سیستم فاضلاب و آلودگی محیط زیست می شود. در روش جدید پیشنهاد شده، سیستم شستشو بسته است که پسماندها وارد کیسه می شود. در این تحقیق روش جدی...