ABSTRAK Kebutuhan akan tepung karaginan dalam industri pengolahan makanan terus meningkat, termasuk semi-murni (SRC) yang diakui dunia dengan standar E407A. SRC cukup diminati karena harganya lebih murah daripada murni (RC). didapatkan dari ATC (Alkali Treated Cottoonii) kering melalui proses penepungan. chips tidak mudah diubah menjadi bentuk sangat keras dan ulet. Mesin pembuat ini pun dipero...