lactococcus lactis یک باکتری پروبیوتیک بی خطر است که پتانسیل بالایی برای کلونینگ آنتی ژن های مختلف از جمله پروتئین های h. pylori را داراست. در بین آنتی ژن های مختلف برای تولید واکسن علیه عفونت h. pylori ، پروتئین شوک حرارتی a (hspa) یکی از کاندیداهای ارزشمند است که به وسیله همه سویه های h. pylori بیان می شود و زمانی که به صورت خوراکی به موش تلقیح می شود، واکنش های نامساعد را ایجاد نمی کند. هدف ...

gp96 جزئی از پروتئین های شوک حرارتی است که نقش فراوانی در ایمنی سلولی علیه تومور دارد. آن در رده توموری، نشانه تسلط بیشتر ایمنی بدن به آن تومور است.جهت خالص سازی ایزوفرم غالب مولکول gp96  از رده  توموری  فیبروسارکومای موش، سلول های حاصل از کشت رده سلولی wehi-164  لیز شده و مایع رویی حاصل از عصاره سلولی با سولفات آمونیوم رسوب داده شد. سپس با استفاده از کروماتوگرافی میل جذبی و کروماتوگرافی تعویض ...

با توجه به محدودیت منابع تولید پروتئین و افزایش روزافزون جمعیت ، طرح تولید پروتئین از منابع غیرمعمول نظیر میکروارگانیسم ها تحت عنوان پروتئین تک یاخته (scp) از سالها قبل مورد توجه قرار گرفته است . محتوای اسیدهای نوکلئیک موجود در پروتئین تک یاخته از مقدار مجاز مصرف روزانه آن یعنی 2 گرم به ازاء 100 گرم پروئین بیشتر است و باعث بروز بیماری نقرس در انسان می شود. محققان روشهای گوناگونی را جهت کاهش rna...

پروتئین های شوک حرارتی به عنوان چاپرون مولکولی در تا کردن پروتئین های تازه سنتز شده در سلول و همچنین تا کردن مجدد پروتئین های آسیب دیده سلولی نقش ایفا می کنند. در انسان سه عضو از ژن hsp70 وجود دارد شامل hsp70-1، hsp70-2 و hsp70-hom که در منطقه ژنی mhc کلاس iii، در بازوی کوتاه کروموزوم شماره 6 قرار دارند. ژن hsp70-2 یک pst1 site دارد که با توجه به ترانزیشن a به g که در ناحیه 1267 این ژن رخ می ده...

سابقه و هدف: مایکوپروتئین یا پروتئین قارچی با تخمیر هوازی قارچ فوزاریوم وِنِه ناتوم (Fusarium venenatum) روی سوبسترای کربوهیدراتی تولید می‌شود. میزان RNA محصول به دست‌ آمده بالاست. بنابراین، لازم است با روش حرارتی، میزان اسید ریبونوکلئیک آن به کمتر از 2% کاهش داده شود. ارزش تغذیه‌ای پروتئین قارچی، قابل توجه است، دیواره سلولی هیف، منبع فیبر رژیمی، غشای سلولی، منبع چربی غیر اشباع با دو یا تعداد بی...

جو (hordeum vulgare l.) یکی از قدیمی ترین گیاهان زراعی است و از نظر تولید جهانی چهارمین غله بعد از برنج، گندم و ذرت محسوب می‏شود. حدود 66 درصد از اراضی دیم و 51 درصد از اراضی آبی گندم و جو کشور در مناطق سردسیر و سرد معتدل قرار دارند. به این ترتیب قسمت عمده مناطق زیر کشت جو با دماهای پایین و یخبندان زمستانه مواجه است. این پژوهش برای بررسی پروتئوم طوقه جو در پاسخ به تنش سرما طراحی و اجرا گردید. ب...

زمینه و هدف: بروسلوزیس توسط بروسلا که یک پاتوژن داخل سلولی اختیاری می‎باشد ایجاد شده که سلول‎های فاگوسیت کننده حرفه‎ای و غیر حرفه‎ای را مورد تهاجم قرار می‎دهد. اوکالیپتوس یکی از پرکاربردترین گیاهان دارویی در پزشکی سنتی در دنیا می‎باشد. هدف از این مطالعه ارزیابی اثرات ضد باکتریایی عصاره‎های اوکالیپتوس بر روی بروسلا ملی تنسیس m16 درون ماکروفاژی می‎باشد. مواد و روش‎ها: در این مطالعه تجربی، پس از ت...

پوشش­های سد حرارتی با هدف عایق کردن اجزای موجود در بخش­های داغ توربین­های گازی در جهت افزایش دمای کاری و بازدهی این قطعات مورد استفاده قرار می­گیرند. در این پژوهش، پوشش­های سد حرارتی معمولی و درجه­بندی شده از جنس NiCrAlY/YSZ به روش پاشش پلاسمائی بر روی زیرلایه از جنس سوپر آلیاژ x-Hastelloy اعمال شد. نمونه­ها تحت شوک حرارتی با سیکل معین قرار گرفتند. بررسی متالوگرافی نمونه­ها توسط میکروسکوپ نوری ...

در این تحقیق به منظور ارزیابی اثر پاستوریزاسیون، دما و زمان نگهداری بر روند فعالیت پروتئولیتیکی شیر، از طرح فاکتوریل کامل 2×3×3 استفاده شد. شیر خام و پاستوریزه در سه سطح درجه حرارت (5، 16، ?c25) و در سه سطح زمان نگهداری (1، 2، 3 روز) از نظرph ، نسبت کازئین به پروتئین ( درصد وزنی) و نسبت ازت غیر کازئینی به پروتئین خام در مقایسه با ماده اولیه مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج این تحقیق نشان می دهد که...