سابقه و هدف: هیپرهموسیستیینمی در بیماران مبتلا به نارسایی کلیوی شایع است و خطر بیماریهای قلبی - عروقی و مغزی - عروقی با هیپرهموسیستئینمی افزایش می یابد. هدف از انجام این مطالعه بررسی مقایسه ای اثرات کمتر از 5 میلی گرم روزانه با 15 میلی گرم یک روز در میان اسیدفولیک در کاهش غلظت هموسیستیین پلاسمان بیماران همودیالیزی میباشد. مواد و روشها: در یک کارآزمایی بالینی، 14 نفر از بیماران همودیالیزی با هیپ...

زمینه: یکی از شایع ترین و پراهمیت ترین اختلالات دوران بارداری، کمبود فولات و عوارض ناشی از آن می باشد. هدف از این مطالعه، بررسی عوامل پیشگوئی کننده مصرف منظم قرص اسیدفولیک در زنان باردار و دارای قصد بارداری مراجعه کننده به مراکز بهداشتی درمانی شهر برازجان مبتنی بر الگوی اعتقاد بهداشتی می باشد. مواد و روش ها: این مطالعه، پژوهشی توصیفی- تحلیلی از نوع مقطعی است که در آن 228 نفر از زنان باردار و دا...

سابقه و هدف: نقایص لوله عصبی پس از نقایص قلبی شایعترین ناهنجاریهای مادرزادی به شمار می روند. میزان بروز آنها 1.4-2 در هر 1000 تولد زنده است. این نقایص ناشی از اختلال در بسته شدن لوله عصبی در هفته سوم و چهارم زندگی جنینی است. شناسایی و آموزش پیشگیری از عوامل خطرزا اهمیت زیادی داشته و از بسیاری از مشکلات عاطفی مادر و تحمیل هزینه ها پیشگیری می نماید.روش بررسی: در یک مطالعه مورد شاهدی، از میان کلیه...

سرطان پستان یکی از شایع ترین سرطان ها در جمعیت زنان است. این سرطان تحت تاثیرعوامل محیطی و ژنتیکی قرار دارد. کاهش جهانی در متیلاسیون dna از ویژگی های مشترک سرطان است و با ناپایداری ژنومی و کروموزومی در ارتباط است. فولات نقش کلیدی در سنتز dna، تعمیر، متیلاسیون و متابولیسم هموسیستئین ایفا می کند.

چکیده در بخش اول این کار تحقیقاتی سه ترکیب جدید نانو ذرات طلای حامل زانتن و تیو زانتن مزدوج با فولیک اسید (4،7) و همچنین داروی هیپرتیروئیدی متیمازول (9) طراحی و سنتز گردیدند. همچنین کاربرد نانو ذرات طلای حامل 1?-)هیدروکسی- فنیل)-h 1?-دی بنزوزانتن مزدوج با فولیک اسید (4)،تیوزانتن مزدوج با فولیک اسید (7)و نانو ذرات طلای حامل متیمازول (9) به ترتیب در درمان بیماری کم خونی فقر آهن، درمان سلول های س...

چکیده هدف از این پژوهش بررسی اثر جایگزینی سطوح مختلف گوشت بوقلمون (0، 25، 50، 75 و 100 درصد) در فرمولاسیون برگر و مطالعه ویژگی های کیفی برگر بوقلمون بود. بدین منظور اندیس تیوباربیتوریک اسید، ویژگی های پخت، فاکتورهای رنگ و بافت، خصوصیات حسی مورد بررسی قرار گرفت. از آزمون فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی به منظور بررسی اثر فرمولاسیون بر ویژگی های کیفی برگرها استفاده شد. با افزایش درصد گوشت بوقلم...

نارنج یکی از انواع مرکبات با محتوای ضداکسایشی بالا (عمدتاً اسید اسکوربیک و ترکیبات فنولی) است که از عصاره­ی آن به عنوان چاشنی در تهیه­ی غذاها استفاده می­شود. یکی از مرسوم­ترین روش­های سالم­سازی آب نارنج، پاستوریزاسیون حرارتی است. با توجه به حساسیت بالای ترکیبات ضداکسایشی نسبت به حرارت، هدف از این تحقیق بررسی سینتیک تخریب حرارتی اسید اسکوربیک، محتوای فنول کل و ظرفیت ضداکسایشی آب نارنج در دماهای 7...

کشک زرد زابلی (سیستانی) یک فراورده تخمیری غله­ای-لبنی محسوب می شود که در استان سیستان بلوچستان مصرف فراوانی دارد. هدف از انجام این پژوهش شناسایی فلور لاکتیکی کشک زرد زابلی، به منظور معرفی سویه­های بومی این فراورده بوده است؛ که می­توانند در سطح تجاری (صنعت) استفاده شوند و نیز ممکن است برخی از آن ها به عنوان پروبیوتیک مطرح باشند. 83 جدایه که با انجام آزمایش­های اولیه به نظر می­رسید جزو باکتری­های...

هدف از انجام این پژوهش، بررسی تأثیر مکمل گیری کوتاه مدت کراتین مونوهیدرات و اسید فولیک بر سطوح هوموسیستئین افراد فعال به دنبال یک جلسه تمرین وامانده ساز بود. به این منظور 18 تن از اعضای حاضر در اردوی آماده سازی تیم فوتبال دانشگاه مازندران (با میانگین سنی 02/2±11/22 سال؛ vo2max31/2±51/56 میلی لیتر کیلوگرم، و هوموسیستئین 59/0±45/13میکرومول در لیتر )، انتخاب و به طور تصادفی به دو گروه تجربی کراتین...

ایسکمی ـ بازخونرسانی  بازگشت مجدد خون به بافت ایسکمیک می باشد. هدف از این مطالعه بررسی تاثیر تجویز اسید فولیک بر عملکرد بیضه متعاقب القا ایسکمی ـ بازخونرسانی در موش صحرایی بالغ می­باشد. این تحقیق روی 36 سر موش صحرایی نر بالغ نژاد ویستار در محدوده سنی 300-250 گرم صورت گرفت. موشها به طور تصادفی به 6 گروه 6تایی تقسیم شدند: گروه کنترل: که هیچ دارویی دریافت نکردند گروه شم: هیچ دارویی دریافت نکرده و ...