در این پژوهش، اثر خزش بر انتشار فرمالدهید در تخته فیبر با دانسیته متوسط (mdf) تحت رطوبت نسبی و دمای مختلف مورد بررسی قرار گرفت. برای این منظور، آزمون خزش خمشی در دو سطح بارگذاری 15 و 30 درصد بار شکست خمشی (بار شکست بدست آمده از آزمون خمش استاتیک) انجام شد. نمونه ها به مدت 72 ساعت در رطوبت های نسبی 65،45 و 85 درصد و دماهای 23،15 و 30 درجه سانتی گراد تحت بارگذاری قرار گرفتند و میزان انتشار فرمالد...

زمینه وهدف: لیپوپروتئین(a) [lp(a)] با اتصال ذرات ldl و آپولیپوپروتئین (a) که پروتئین غنی ازکربوهیدرات می باشد تشکیل می شود. lp(a) دربیماران مبتلا به پروتئینوری یا سندرم نفروتیک افزایش می یابد ولی بخوبی معلوم نشده است که آیا این افزایش مربوط به هیپوآلبومینمی یا پروتئینوری می باشد.روش کار: 71 کودک مبتلا به سندرم نفروتیک بدون نارسایی کلیوی موردمطالعه قرارگرفتند. سطوح سرمی آلبومین, لیپوپروتئین(a), ...

سابقه وهدف: یکی از مسائل بهداشتی امروز که سلامت عمومی را تهدید می­کند، افزایش بیماری­های قلب عروق و گوارشی در سراسر جهان می­باشد. افزایش سطح سرمی کلسترول، هیپر لپیدمی و لیپوپروتئین­های اکسیده شده جزء فاکتور­های خطر محسوب می­شوند. کبد به عنوان مهمترین غده در متابولیسم این مواد تاثیر می­گذارد. از طرف دیگر اسید اسکوربیک در اکسیداسیون لیپوپروتئن­ها نقش بازدارنده دارد. هدف از این مطالعه بررسی اثر وی...

مقدمه: اکسیداسیون لیپوپروتئین با دانسیته پائین (ldl) احتمالاً نقش مهمی در ایجاد آتروز بازی می نماید. شناخت سازوکار اکسیداسیون ldl و عواملی که موجب حساسیت آن به این فرایند می شوند هنوز کامل نمی باشد. یون مس به عنوان یکی از عوامل دخالت کننده در اکسیداسیون ldl طی آترواسکلروز معرفی شده و تصور بر آن است که اتصال یون های مس به ldl از شرایط لازم برای این اکسیداسیون است. بنابراین هدف از این مطالعه بررسی...

مقدمه: عدم کنترل دیابت منجر به عوارض متعددی از جمله مشکلات کلیوی و کبدی می شود. زعفران به عنوان یک گیاه دارویی ممکن است بتواند کنترل متابولیک دیابت را بهبود ببخشد. هدف: هدف از این مطالعه بررسی اثر عصاره هیدروالکلی زعفران بر شاخص های کنترل متابولیک، آنزیم های کبدی و شاخص های کلیوی در بیماران مبتلا به دیابت نوع دو است. روش بررسی: در این کارآزمایی بالینی سه سو کور، 54 بیمار مبتلا به دیابت نوع 2 به...

اطلاع از خواص فیزیکی میوه ها در طراحی و بهینه سازی سیستم های مرتبط با تولید و فرآوری آن­ها، لازم و ضروری است. در این تحقیق، تعدادی از خواص هندسی(طول، عرض، ضخامت، قطر متوسط هندسی، قطر متوسط حسابی و مساحت سطح رویه)، خواص ثقلی(جرم، دانسیته ی واقعی، دانسیته ی توده و تخلخل) و خواص اصطکاکی و آیرودینامیکی(ضریب اصطکاک ایستایی و سرعت حد) پسته ی رقم احمد آقایی و مغز آن در پنج سطح رطوبتی 6/4، 35/12، 1/20،...

روشی ساده، سریع و با حساسیت بالا تحت عنوان میکرو استخراج مایع- مایع پاشیده شده برای تعیین کلسترول در نمونه های غذایی و آنالیز آن با دستگاه کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا مجهز به آشکارساز ماورابنفش به کار گرفته شد. تاثیر پارامترهای مختلفی از جمله نوع و حجم حلال های استخراجی و پاشنده، ph نمونه آبی و زمان بر کارایی استخراج کلسترول بررسی شد و در شرایط بهینه، رابطه بین مساحت پیک کلسترول و غلظت آن ...

زمینه: در کشور ما بیش از 40 درصد مرگ و میرها به علت بیماری های گردش خون است و شیوع بیماری های عروق کرونر در اصفهان بالاست. هدف: مطالعه به منظور تعیین شیوع عوامل خطر قلبی ـ عروقی در استان اصفهان و مرکزی انجام شد. مواد و روش ها: این مطالعه مقطعی در سال 80-1379 در دو استان اصفهان (مداخله) و مرکزی (شاهد) انجام شد. در استان اصفهان دو شهرستان اصفهان و نجف آباد و در مرکزی شهرستان اراک انتخاب شدند. با ...

هیدروژناسیون چربیها و روغن ها بعنوان عظیم ترین واکنش شیمیایی ساده در صنعت باقی خواهد ماند. با تولید روزافزون روغن سویا و اسید لینولنیک موجود در آن که احتمالاً منجر به طعم و بوی بد آن میشود، موضوع هیدرژناسیون انتخابی توجه زیادی را به خود جلب نموده است. روغن های هیدرژنه ممکن است محتوی مقادیر زیادی،ایزومرهای وضعیتی و ایزومرهای فضائی اسید اولئیک ، سیس-اکتادسنوئیک اسید باشند. اسیدهای چرب ترانس (t-FA...