چکیده مطالعه حاضر جهت ارزیابی تأثیر پوشش خوراکی ژلاتین 4% حاوی اسانس 5/1% آویشن شیرازی بر کیفیت گوشت شترمرغ در دمای یخچال انجام گرفت. نمونه­ها به 4 گروه بدون پوشش (کنترل)، تیمار شده با ژلاتین 4%، تیمار شده با آویشن شیرازی 5/1% و غوطه­ور شده در محلول ژلاتین 4% حاوی اسانس آویشن شیرازی5/1%  تقسیم شدند. نمونه­ها در یخچال به مدت 15 روز نگهداری و در فواصل معین (روزهای 0، 3، 6، 9 ، 12 و 15) جهت آزمایش...

در این پژوهش ابتدا پودر هیدروکسی آپاتیت (ha) با استفاده از روش شیمیایی تر سنتز شد. برای کسب اطمینان از ترکیب پودر آنالیزهای تفرق اشعه ایکس ((xrd و طیف سنجی مادون قرمز و تبدیل فوریه ( (ftir انجام شد و براساس تصاویر میکروسکوپ الکترون روبشی (sem) ابعاد پودرnm 5±30 تعیین گردید. سوسپانسیون حاوی نانو ذرات ha g/l)10) با مقادیر مختلف پلی اتیلن گلیکول (peg) (0، 1، 2، 4 و g/l 6) به عنوان توزیع کننده تهیه...

امروزه، بدلیل خواص زیستی مطلوب هیدروکسی­اپاتیت، توجه زیادی به آن به عنوان یک سرامیک زیستی برای پوشش­دهی کاشتنی­های فلزی می­شود. به منظور بهبود خواص پوشش هیدروکسی­اپاتیت، بویژه ترک خوردگی ناشی از خشک شدن و عملیات تف جوشی، استفاده از پوشش­های کامپوزیتی در کانون توجه قرار گرفته است. در این پژوهش پوشش­های کامپوزیتی هیدروکسی آپاتیت – اکسید تیتانیم حاوی مقادیر 0، 5، 10 و 20 درصد وزنی اکسید تیتانیم از...

یکی از مهم ترین انواع خوردگی، خوردگی در دماهای بالاست که شامل واکنش های فلز با گاز و یا فلز با مذاب می شود. متال داستینگ (گرده شدن فلز) از جمله واکنش های فلز با گاز در دماهای حدود 600 درجه سانتی گراد به بالاست که در لوله های ریفرمر که در تماس با فاز گازی حاوی کربن هستند و در صنایع تولید آهن به روش احیای مستقیم، بوجود می آید. در این پژوهش برآنیم تا با ایجاد یک پوشش مناسب، از واکنش بین فلز و محیط...

چکیده مایکروویو یکی از سریع ترین و آسان ترین روش­های پخت مواد غذاییمی باشد. ولی گرم کردن فرآورده­های سوخاری مانند ناگت ماهی با مایکروویو به دلیل انتقال بخار آب داخلی به لایه سطحی موجب نرم شدن روکش ترد آن­ها می­شود. هدف از این پژوهش بررسی اثر محلول­های هیدروکلوئیدی شاملکیتوزان و کربوکسی متیل سلولز در غلظت­های 1 و 2 درصد بر بافت و سایر خواص کیفی ناگت ماهی پس از پخت با مایکروویو بود. ناگت­های ماهی...

چکیدهدر این پژوهش تأثیر نانو روی، نانو کیتوزان، کیتوزان، روغن سیلیکون و روغن بزرک در میزان تغییر رنگ، زبری سطح و ترشوندگی چوب نسبت به آب مورد بررسی قرار گرفت. برای این منظور، تخته‌هایی از چوب راش به ابعاد 20×10×2 سانتی-متر تهیه گردیدند و با مواد ذکر شده پوشش داده شدند. آزمون‌های رنگ سنجی، زاویه تماس و زبری سطح بر روی نمونه‌ها پیش و پس از پوشش دهی انجام گرفتند. نتایج رنگ سنجی نشان دادند که در هم...

       پوشش سرامیکی آلومینا بر روی فولاد ضدزنگ 316L به منظور بهبود ویژگی های سطحی و افزایش مقاومت به خوردگی کاشتنی­های مورد استفاده در بدن با بکارگیری فرایند پوشش دهی پلاسمای الکترولیتی ایجاد شد. حمام الکترولیت شامل کربنات سدیم و نیترات آلومینیوم آماده و سپس نمونه ها با جریان مستقیم و ولتاژ بهینه 145 ولت پوشش داده شدند. ترکیب شیمیایی نمونه ها به وسیله­ی آنالیز تفرق اشعه ی ایکس (XRD) و مورفولوژی...

:در این مقاله سامانه پوشش ­دهی ذره­ها در بستر سیال، مطالعه شده است. سامانه بستر سیال مورد مطالعه، شامل دو مرحله، پوشش و خشک شدن در بستر است، و برای پوشش دهی ذره ­های سدیم پرکربنات از سدیم سیلیکات ، استفاده شده است. این سامانه از نوع ناپیوسته و نوع پوشش دهی پاشش از بالا است. برای کاهش تعداد آزمایش ها و بررسی بهتر نتیجه­ ها، طرح آزمایش به روش پاسخ سطح (rsm) انجام شد و از نرم افزار minitab نسخه 15...

در این کار پژوهشی به منظور بررسی و معرفی روشی موثر با قابلیت بالا برای تصفیه پسابهای حاوی آلاینده های شیمیایی، اهداف زیر دنبال می گردند: 1- تهیه کربن فعال در ابعاد نسبتاً بزرگ و به صورت یکپارچه با هدایت الکتریکی مناسب و قابلیت جذب سطحی بالا با استفاده از یک روش ساده از پیش ماده ارزان قیمت و در دسترس. 2- استفاده از کربن فعال صفحه ای تهیه شده به عنوان الکترود در فرآیند جذب سطحی الکتریکی به منظور...

این مقاله در ارتباط با ساخت و بررسی پوشش کامپوزیتی زمینه نیکل -روی همراه با نانو ذرات آلومینا، به روش رسوب‌ دهی الکتریکی ارائه شده ‌است. تاثیر پارامترهای مختلف نظیر میزان جریان اعمالی، زمان پوشش‌‌ دهی، غلظت نانو ذرات اکسید آلومینیوم، روی مورفولوژی و ترکیب شیمیایی پوشش بررسی شد. ساختار پوشش توسط میکروسکوپ نوری و میکروسکوپ الکترونی پویشی مورد مطالعه قرار گرفت. از ساخارین به عنوان ماده افزودنی جهت...