نان، مهم ترین فرآورده ی حاصل از گندم است که 65-60 درصد  پروتئین و کالری، 3-2 درصد مواد معدنی و قسمت اعظم نمک طعام مورد نیاز بدن را تأمین می کند. در این طرح پژوهشی، به منظور بررسی تأثیر افزودن آرد باقلا بر خواص رئولوژیکی خمیر و ارزش غذایی نان بربری از مقادیر مختلف آرد باقلا  در سطوح (5 ، 10 ، 15، 20 و25) درصد در ترکیب با آرد ستاره استفاده شد. مشخصات ا کستنسوگراف و فارینوگراف خمیرها و میزان رطوبت...

در آزمایش گلدانی سرما، فسفر، ازت نیتراتی و ازت آمونیومی بر مقاومت گندم نسبت به یخبندان، پروتئین آپوپلاستی، میزان رشد و عملکرد در دو رقم گندم الموت و تجن با هم مقایسه شدند. در هر دو رقم تاثیر نیتراتی و ازت آمونیومی بر مقاومت گندم نسبت به یخبندان قابل ملاحظه نبود. اما مقاومت گندم نسبت به یخبندان و میزان پروتئین آپوبلاستی در اثنای سرمادهی در اثر مصرف فسفر افزایش یافت . در اثر مصرف فسفر در تیمارسرم...

یکی از مکانیسم هایی که در جهت کاهش تاثیرات توکسین داکسی نیوالنون don شناسایی شده، دست ورزی جایگاه هدف آن پروتئین ریبوزومی l3 (rpl3) می باشد. در این پژوهش دو تغییر نقطه ای(اسید آمینه شماره 258 از تریپتوفان به سیستئین و شماره 259 از هیستیدین به تیروزین) در توالی cdna ژن rpl3 گوجه فرنگی با استفاده از تکنیک جهش زایی با جایگاه مشخص (sdm) انچام پذیرفت. گیاه مدل توتون تراریخت با lerpl3 ی دست ورزی شده ...

ژن invh توسط واکنش زنجیره ای پلیمراز تکثیر شد و سپس در ناقل بیانی pet28a+ کلون شد. سپس سازه نوترکیب به میزبان bl21de3 e.coli انتقال داده شد. بیان پروتئین نوترکیب با ایزوپروپیل تیو بتا دی گالاکتوزیداز (iptg) القا شد و بهینه سازی با غلظت های متفاوت iptg مورد بررسی قرار گرفت. و به منظور تخلیص پروتئین از ستون ni-nta استفاده شد و نتایج با sds-page بررسی شد. پروتئین تخلیص شده به موش های نژاد balb/c...

مقدمه: یکی از مهم ترین مکانیسم های مقاومت به آنتی بیوتیک های گروه بتالاکتام تولید آنزیم بتالاکتاماز در باکتری ها است. هدف از مطالعه، بررسی نقش احتمالی میزان تنوع فعالیت آنزیم های بتالاکتاماز در بروز فنوتیپ های مقاومتی مختلف سویه های سالمونلای مولد بتالاکتاماز طیف گسترده (extended-spectrum beta-lactamases یا esbls) بود. روش ها: وجود فنوتیپ مقاومتی esbls در 174 جدایه ی سالمونلای بالینی پس از غربا...

زمینه: اتیونامید (eth) یک آنالوگ ساختاری از ایزونیازید و از داروهای خط دوم در درمان بیماری سل می باشد. اتیونامید و ایزونیازید پروتئین inha را در باکتری مایکوباکتریوم توبرکلوزیس (mtb) هدف قرار می دهند. این پروتئین در بیوسنتز اسیدمایکولیک دیواره نقش دارد. هدف از این مطالعه بررسی ترادف ژن etha به منظور شناسایی موتاسیون های مرتبط با مقاومت به اتیونامید در مایکوباکتریوم توبرکلوزیس است. مواد و روش ها...

مقدمه: پروبیوتیک ­ها به عنوان میکروارگانیسم ­های گوناگونی تعریف می­شوند که دارای اثرات مفید در جلوگیری و درمان شرایط پاتولوژیک ویژه هستند. لاکتوباسیلوس کازیی و پاراکازیی، پروبیوتیک­هایی هستند که می­توانند آپوپتوز را در سلول­های سرطانی القاء کنند. لوسمی میلوییدی مزمن از شایع­ترین بدخیمی­ های بدن محسوب می­ شود. بیان پروتئین­ های جهش ­یافته p53 در رده­های سرطانی، مقاومت در مقابل آپوپتوز را افزایش ...

تنش خشکی یک عامل مخرب جدّی می باشد که باعث کاهش رشد و عملکرد آفتابگردان می شود. از این رو بررسی سیستم دفاعی این گیاه جهت تولید ارقام مقاوم حائز اهمیت می باشد. در پژوهش حاضر برخی خصوصیات مورفولوژیکی و مولکولی 6 لاین آفتابگردان تحت شرایط نرمال و آبیاری در 40 و 60 درصد ظرفیت زراعی در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی ارزیابی شد. نتایج نشان داد که تنش خشکی بر خصوصیات مورفولوژیکی و مولکولی گیاهان در مقای...

سابقه و هدف: آکنه ولگاریس یکی از شایع­ترین بیماری­های پوستی است که فشار روحی زیاد و هزینه بالایی برای بیماران دارد. درمان­های موجود کارایی پایینی داشته و شامل آنتی بیوتیک ها و داروهای ضدالتهابی هستند که با توجه به ماهیت مزمن بیماری بویژه در سنین جوانی، عوارض زیادی از  جمله مقاومت آنتی­بیوتیکی و واکنش­های آلرژیک دارند. به همین دلیل یکی از رویکردهای جدید درمانی، استفاده از واکسن درمانی با کمک خود...

هدف از این تحقیق، ارزیابی عملکرد چسب اصلاح شده آرد کلزا در ساخت تخته لایه بود. به همین منظور، ابتدا آرد کلزا با هیدروکسید سدیم و اوره/هیدروکسید سدیم به طور جداگانه اصلاح شد. سپس به منظور ایجاد اتصالات عرضی بین مولکول‌های پروتئین، درصدهای مختلفی از ایزوسیانات (5، 15 و 30%) بر مبنای وزن خشک آرد کلزا به دوغاب حاصل اضافه گردید. نتایج نشان داد، با افزایش قلیا و اوره به چسب آرد کلزا، مقاومت خشک برشی ...