قهوه ای شدن آنزیمی توسط برهم کنش آنزیم هایی مانند پلی فنل اکسیداز (PPO) و بسترهای فنلی، باعث آسیب ساختاری به بافت میوه میشود و در نهایت منجر به تولید رنگدانه های تیره تر (قهوه ای) بر سطح میوه‌ها می‌گردد. در این پژوهش شاخص قهوه ای شدن فرکتال(FBI) یک روش جدید به منظور توصیف سینتیک قهوه‌ای شدن آنزیمی برای سیب قرمز، سیب زرد و موز ارائه شده است. در این روش به جای استفاده از متوسط رنگ در منطقه مورد ت...

بیماری خال سیاه سیب زمینی توسط colletotrichum coccodes ایجاد می شود و در اکثر مناطق کشت سیب زمینی ایران پراکنده است. عامل بیماری یکی از عوامل مهم کاهش عملکرد در مزرعه است و باعث پوسیدگی غده ها و افت وزن محصول در انبار می شود. وضعیت تنوع ژنتیکی و توان بیماری زایی این قارچ در ایران مشخص نبود. برای این منظور از مناطق عمده سیب زمینی کاری استان های اردبیل ‍، اصفهان و همدان اقدام به نمونه برداری از گ...

با توجه به تنوع ژنتیکی سیب استان خراسان، شناسایی، جمع آوری و ارزیابی توده ها جهت استفاده برنامه های تحقیقاتی آتی و حفاظت دائمی آن ها ضروری به نظر می رسد. این پژوهش با هدف بررسی تنوع ژنتیکی 12 ژنوتیپ سیب بومی خراسان با استفاده از دستورالعمل ملی آزمون های تمایز، یکنواختی و پایداری (dus)، در باغ کلکسیون سیب ایستگاه تحقیقات کشاورزی طرق طی سال های 91-1389 انجام شد. به منظور ارزیابی صفات مورفولوژی در...

با توجه به تنوع ژنتیکی سیب استان خراسان، شناسایی، جمع‌آوری و ارزیابی توده‌ها جهت استفاده برنامه‌های تحقیقاتی آتی و حفاظت دائمی آن‌ها ضروری به نظر می‌رسد. این پژوهش با هدف بررسی تنوع ژنتیکی 12 ژنوتیپ سیب بومی خراسان با استفاده از دستورالعمل ملی آزمون‌های تمایز، یکنواختی و پایداری (DUS)، در باغ کلکسیون سیب ایستگاه تحقیقات کشاورزی طرق طی سال‌های 91-1389 انجام شد. به‌منظور ارزیابی صفات مورفولوژی در...

سوسک کلرادوی سیب زمینی، leptinotarsa decemlineata (say) (col.: chrysomelidae)، مهم ترین آفت برگ خوار گیاه سیب زمینی در ایران است. در این پژوهش تنوع گونه ای و فراوانی شکارگرهای خاکزی و تراکم تخم ها، لاروها و حشرات کامل سوسک کلرادوی سیب زمینی در ردیف های سیب زمینی واقع در فاصله های 5، 10، 15 و 20 متری از یونجه زار (در کشتزار سیب زمینی مجاور یونجه زار) به همراه شاهد (کشتزار سیب زمینی تنها) در منطق...

سیب زمینی محصولی است که می تواند علاوه بر روش متداول تکثیر رویشی از طریق بذر حقیقی نیز تکثیر شود. تنها تعداد محدودی از آفات و بیماری ها که یکی از مهمترین عوامل خسارت زا در سیب زمینی محسوب می گردند، به وسیله بذر حقیقی انتقال می یابند. لذا به منظور بررسی پتانسیل بذر حقیقی سیب زمینی در مقایسه با غده بذری و ریزغده، آزمایشی در تابستان 1391 به صورت کرت های خرد شده با طرح پایه بلوک های کامل تصادفی با ...

باکتری عامل بیماری آتشک (erwinia amylovora) به طور طبیعی نظام دفاع اکتسابی گیاه میزبان را تحریک می کند، لیکن تا کنون کارآیی تحریک مصنوعی این نظام دفاع اکتسابی گیاه میزبان علیه بیماری آتشک در کاهش بروز خسارت کمتر مورد توجه قرار گرفته است. این تحقیق به منظور بررسی اثر تحریک این نظام دفاع اکتسابی گیاه میزبان علیه بیماری آتشک با استفاده از اسید سالیسیلیک بر روی شدت و زمان نکروز حاصل از عامل بیماری ...

برخی از مخمرها در کنترل بیولوژیک عوامل بیماریزای پس از برداشت میوه ها، نقش مهمی دارند. از جمله گونه های متعلق به جنس های pichia، candida، rhodotorula واجد خواص آنتاگونیستی روی بیماری های کپک آبی سیب (penicillium expansum)و کپک خاکستری سیب (botrytis mali) می باشند. شناسایی دقیق و قطعی مخمرها پایه اولیه و ضروری هر پژوهش روی آنهاست. به علت مشکلات متعدد در روش های ارزیابی مورفولوژیک و فیزیولوژیک، ا...

آزمایشی برای بررسی اثر همزیستی قارچ‌های ریشه‌ای آربوسکولار بر روند رشد و برخی ویژگی‌های فیزیولوژیکی چند پایه رویشی سیب در طول فصل رشد در یک خاک آهکی انجام شد. این آزمایش با دو فاکتور پایه در سه سطح (پایه‌های M9، M7 وMM106 ) و قارچ در چهار سطح (Glomus versiforme،  Rhizophagus interaradices، Claroideoglomus etunicatum و شاهد) به‌صورت فاکتوریل بر پایه طرح به‌طورکامل تصادفی در شرایط گلخانه انجام شد...