مقدمه: ماهی به دلیل دارا بودن مواد پروتئینی پرارزش و نیز مواد معدنی، ویتامین ها و چربی های خاص معروف به امگا 3 به عنوان غذایی ارزشمند و دارویی گران بها مطرح است. سازمان جهانی بهداشت مصرف ماهی به میزان حداقل دو بار در هفته را یکی از عوامل موثر در پیش گیری از بیماری های قلبی عروقی و سکته مغزی ذکر کرده است. در این مطالعه سعی شد تا بر اساس مدل رفتار مبتنی بر هدف، علل عدم مصرف ماهی طبق میزان توصیه ش...

توسعه جامعه در گرو بهره­مندی از آرمان سلامت و شاخص­های مختلف آن است که به­طور مستقیم و غیرمستقیم، از سیاست­های کلان و ملی تأثیر می­پذیرد. براین اساس، در بعضی از کشورها از جمله ایران، به یارانه و هدفمندی آن با توجه به وضعیت داخلی اقتصادی- اجتماعی توجه شده است که با موضوع مذکور ارتباطی تنگاتنگ دارد. پژوهش حاضر نیز با ذکر این مقدمه و با علم به عوامل (فاکتورهای) مختلف تأثیرگذار بر سلامت زیست شهری، ...

مقدمه: پوکی استخوان یک بیماری چند عاملی مزمن است که به عنوان یک معضل عمده سلامت ولیکن، قابل پیشگیری محسوب می شود. لذا این مطالعه با هدف بررسی سطح دانش، نگرش و عملکرد دانشجویان دختر انجام شده است. روش کار: این مطالعه، توصیفی- تحلیلی و مقطعی در سال 93 بود که در آن، دانشجویان خانم 6 دانشکده دانشگاه علوم پزشکی مازندران با نمونه گیری تصادفی انتخاب شدند. ابزار گردآوری داده ها، پرسشنامه خودساخته بود ...

مقدمه امروزه عدم آگاهی از تغذیه صحیح یکی از مهم­ترین علل معضلات تغذیه‌­ای در جهان است که سبب مشکلاتی از قبیل ابتلا به بیماری­های غیرواگیر مختلف و سوء تغذیه می‌­شود. مطالعه جاری به منظور ارزیابی وضعیت آگاهی، نگرش و عملکرد خانوارهای شهری و روستایی درباره اصول کاربردی تغذیه در سال 1395 در شهرستان نیشابور طراحی و اجرا شد. مواد و روش­‌ها این مطالعه به صورت مقطعی به بررسی سطح آگاهی، نگرش و عملکرد خان...

مقدمه و هدف:مصرف سموم شیمیایی بر روی محصولات کشاورزی در ایران در سال‌های اخیر رایج شده است که می‌تواند بر روی کیفیت نهایی مواد غذایی تاثیر منفی داشته باشد. هدف از انجام این مطالعه بررسی میزان آگاهی، نگرش و عملکرد کشاورزان شهرستان جوین و درباره جنبه های بهداشت محیطی استفاده از آفت کش‌ها در سال 1396 می‌باشد. مواد و روش‌ها: این مطالعه از نوع بررسیتوصیفی- مقطعی می‌باشد و جامعه مورد مطالعه کشاورزان ...

تغذیه یکی از ارکان شیوه زندگی سالم به شمار می رود و بهبود آن نیازمند کاربرد روش های مناسب آموزشی برای ارتقای سطح آگاهی، نگرش و رفتارتغذیه ای افراد بالاخص کودکان است. هدف این پژوهش، مقایسه تأثیردو روش آموزشی چندرسانه ای و لحظه ای چهره به چهره درارتقای متغیرهای مذکور در دانش آموزان ابتدایی است. این پژوهش یک مطالعه نیمه تجربی است، که روی دو گروه 84 نفری از دانش آموزان بخش جاجرود که به صورت تصادف...

نوع تغذیه باتوجه‌به نوع جامعه روستایی یا شهری می‌تواند به شکلی متفاوت باشد؛ زیرا تغذیه انسان از یک‌سو با عواملی نظیر محیط‌های آب‌وهوایی، فنی، اجتماعی‌اقتصادی، فرهنگی و سابقه تاریخی و از سوی دیگر با نگرش شناختی و رفتاری انسان‌ها مرتبط است. این تحقیق باهدف بررسی امنیت غذایی در مناطق مختلف آب‌وهوایی جنوب استان کرمان انجام شد. تحقیق حاضر از نوع کاربردی است که با روش پیمایش انجام شده و داده‌ها با اس...

در این مطالعه، در راستای کمک به توسعه صادرات صنعت مواد غذایی،تعداد پنج عامل شامل: محیطی، مدیریتی، سازمانی، مرتبط با محصول، مرتبط با استراتژی بازاریابی مورد بررسی قرارگرفته اند . برای گردآوری اطلاعات مربوط به این عوامل، در مرحله اول پرسشنامه نگرش سنجی در قالب طیف پنج گزینه ای لیکرت بین 50 شرکت فعال در زمینه صادرات مواد غذایی در استان تهران توزیع و عوامل نهایی 35 گانه موثر بر عملکرد صادراتی در صن...

زندگی انسان ها وابسته به تولیدات بخش کشاورزی است و اولین امر اعمال مدیریت مطلوب برامکانات بالقوه و بالفعل تولید،کنترل و نظارت برفرآیند تولید تا مصرف را جهت تولید محصولات سالم ضروری می سازد. چرا که افزایش روز افزون جمعیت وتلاش برای تولید محصولات بیشتر از طریق مصرف نهاده های شیمیایی، تولید محصول سالم کشاورزی استفاده از نهاده های زیستی به جای نهاده های شیمیایی یکی از راههای تولید محصولات سالم و ای...

مقدمه: اسکلروز مولتیپل(ms) یکی از بیماریهای ماده سفید دستگاه عصبی مرکزی با شیوع متغیر در مناطق مختلف است. با توجه به متفاوتبودن عادتهای غذایی در مناطق و فرهنگهای گوناگون، پژوهشها نقش احتمالی تغذیه را به عنوان یکی از عوامل خطر در سبب شناسی و کنترلms پیشنهاد کردهاند. هدف: تعیین الگوی غذایی قبل و بعد از تشخیص ms و نگرش نسبت به تاثیر آن بر روند بیماری مواد و روشها: دراین مطالعه مقطعی، 166 بیمار دچا...