زمینه: استفاده مداوم از آب صابون­های صنعتی باعث تخریب ساختار شیمیایی آن­ها می­شود و لازم است با روش ایمنی تصفیه شوند. یکی از روش­های تصفیه این گونه پساب­ها انعقاد- لخته­سازی شیمیایی است.   هدف: مطالعه به منظور بهینه­سازی فرایند انعقاد و لخته­سازی توسط کلرور کلسیم در تصفیه آب صابون صنعتی انجام شد.   مواد و روش­ها: این مطالعه آزمایشگاهی در سال 1393 در دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی قزوین انج...

ورود انواع مختلف آلاینده های کشاورزی ، صنعتی و پسابهای شهری به رودها که یکی از منابع اصلی تامین آب آشامیدنی، صنعتی و کشاورزی می باشند، باعث شده است که در عصر کنونی به عنوان یکی از کانون های بحرانی از نقطه نظر آلودگیهای زیست محیطی مطرح باشند. رود کر در فارس تأمین کننده ی بخش مهمی از آب مورد استفاده ی کشاورزی ، صنعت و شرب این استان است. فعالیتعای کشاورزی ، صنعتی و گسترش اماکن مسکونی در حوزه ی آبخ...

زمینه مطالعه: شیرگاو منبع اسیدهای چرب خانواده اٌمگا–6 و اٌمگا–3 می باشد که مصرف آنها نقش حیاتی در سلامت انسان دارد. از آنجاییکه نسبت نامتعادل بین این دو خانواده با افزایش وقوع بیماریهای مزمن مرتبط شناخته شده است لذا نسبت بین این دو مهمتر از مقدار کمی آنهاست (مطلوبترین نسبت 1:1 .) هدف: این پژوهش با هدف تعیین مقدار کمی و نسبت بین اٌمگا–6 و اٌمگا–3 در شیر گاو حاصل از دو سیستم پرورش صنعتی و سنتی در است...

افزایش روز‌افزون جمعیت جهانی نیاز به مصرف انرژی را بالا برده است؛ در نتیجه به‌واسطه فعالیت‌های انسان، آلودگی‌های زیست محیطی نیز افزایش یافته است. از طرفی نرخ‌های رشد متفاوت جمعیت در کشورهای صنعتی و در حال توسعه بنا بر نیاز به استفاده از انرژی، بر میزان آلودگی محیط زیست متأثر بوده است. لذا با توجه به اهمیت این مساله، هدف مطالعه حاضر بررسی تأثیر نرخ رشد جمعیت بر آلودگی محیط زیست د...

در این تحقیق برای تهیه فیله تریمینگ شده (آراسته شده) ماهی کپور نقره ای از 2 روش دستی(سنتی) و صنعتی(ماشینی) استفاده گردید ودر هر دو روش فاکتورهایی مانند اندازه گیری درصد اندام های مختلف در ماهی کامل و شکم خالی، اندازه گیری طول و عرض، وزن و قطر فیله قبل و بعد از تریمینگ،اندازه گیری سرعت تریمینگ،راندمان و درصد اضافات مورد بررسی قرار گرفت. نتایج این طرح نشان داد بیشترین راندمان فیله ماهی در دو روش ...

چکیده در ایران، عرقیات گیاهی یکی از فراورده دارویی سنتی بوده و به‌ طور گسترده مصرف می‌شوند. لذا ایمنی میکروبی این محصولات از نظر سلامت عمومی حائز اهمیت است. هدف از این مطالعه بررسی میزان آلودگی میکروبی عرقیات گیاهی عرضه شده در شهرستان کاشان در سال 1391 بود. در این مطالعه توصیفی مقطعی طی سال 1391، تعداد 132 نمونه از عرقیات گیاهی (27 نمونه سنتی، 105 نمونه صنعتی) از مراکز عرضه آن و به آزمایشگاه م...

غذاهای آماده مصرف، به‌دلیل تنوع زیاد، در دسترس بودن، عدم نیاز به زمان پخت و قیمت‌های نسبتاً ارزان باعث افزایش تقاضا در بین مردم شده‌اند. با توجه به افزایش تقاضا برای مصرف این نوع غذاها و با توجه به این واقعیت که این غذاها فرآوری زیادی ندارند، خطرات میکروبیولوژیکی مصرف‌کنندگان از این محصولات افزایش یافته است. در این تحقیق تعداد 50 نمونه سالاد الویه (30 نمونه صنعتی و 20 نمونه سنتی) از ساندویچ فروش...

غذاهای آماده مصرف، به‌دلیل تنوع زیاد، در دسترس بودن، عدم نیاز به زمان پخت و قیمت‌های نسبتاً ارزان باعث افزایش تقاضا در بین مردم شده‌اند. با توجه به افزایش تقاضا برای مصرف این نوع غذاها و با توجه به این واقعیت که این غذاها فرآوری زیادی ندارند، خطرات میکروبیولوژیکی مصرف‌کنندگان از این محصولات افزایش یافته است. در این تحقیق تعداد 50 نمونه سالاد الویه (30 نمونه صنعتی و 20 نمونه سنتی) از ساندویچ فروش...

میزان تولید آلاینده‌های صنعتی در طی چند دهه اخیر، رشد فزآینده‌ای داشته است. آلاینده‌ها به مواد زاید اعم از جامد، مایع و گاز که دارای فعالیت شیمیایی، سمیت، خاصیت انفجاری، خورندگی می‌باشند، اطلاق می‌شود. این مواد برای سلامت انسان یا محیط زیست، به صورت مجزا و یا هنگامی که با سایر مواد زاید مخلوط می‌شوند، ایجاد خطر می‌کنند. صنایع چاپ از جمله صنایعی خطرناک برای محیط زیست محسوب می‌شوند که به دلیل مصر...