یکی از مشکلات عمده در تولید مخلوط شیر ـ میوه‌ی اسیدی، دو فاز شدن آن طی تولید و نگه‌داری است که به دلیل رسوب کازئین شیر درpH  پایین (00/4≥)است. معمولاً جهت جلوگیری یا کاهش تجمع پروتئین (از قبیل کازئین) در شیرهای اسیدی شده از هیدروکلوییدها استفاده می‌شود. در این مطالعه از صمغ‌های پکتین و کربوکسی متیل سلولز جهت ایجاد پایداری شیرـ آب تمشک استفاده گردید و اثر همیاری این دو صمغ مورد ارزیابی قرار گرفت....

در این کار تحقیقاتی، دسته ی جدیدی از سوپرامولکول های کوپلی دندریمری محلول در آب با زیست سازگاری بالا شامل پلیمرهای پرشاخه ی پلی گلیسرول با هسته ی ?-سیکلودکسترین (?-cd-g-pg) و دندریمرهای اصلاح شده ی پلی آمیدوآمین سنتز و توسط روش های طیف سنجی و میکروسکوپی شناسایی شدند. برای این کار، ابتدا نسل چهارم دندریمر های pamam را با فرآیند دو مرحله ای افزایش مایکل، اتیلن دی آمین به عنوان هسته آغازی با متی...

بر طبق آمارنامه سازمان خواربار جهانی فائو در سال 2012 میلادی خرما در ایران تولید حدود یک میلیون و شانزده هزار تن محصول را به خود اختصاص داده است. با توجه به فسادپذیری خرما وشرایط نامناسب پس از برداشت آن در ایران می‌توان ضایعات این محصول را 30- 35 درصد برآورد کرد. در این پژوهش پوشش خوراکی به منظور حفظ خصوصیات ظاهری و کیفیت خرمای ارقام نرم در زمان انبارداری استفاده شد. این آزمایش در قالب طرح کامل...

زمینه و هدف: اختلال بیش‌فعالی، کم‌توجهی (ADHD) جزو شایع‌ترین اختلالات روان‌پزشکی کودکان و نوجوانان می‌باشد. متیل فنیدیت شایع‌ترین داروی مورد استفاده دراین اختلال است. با توجه به عوارض داروهای محرک و احتمال سوء مصرف آنها،اثر بوپروپیون در درمان این اختلال در بزرگسالان تأیید شده است؛ ولی تأثیر آن در کودکان چندان مورد بررسی قرار نگرفته است. هدف مطالعه حاضر بررسی میزان تأثیر بوپروپیون در مقایسه با م...

پالایش زیستی شامل فناوریهایی است که قادر به تبدیل منابع زیستتوده به محصولات با ارزش افزوده بالاتر می باشند. در این تحقیق، ابتدا همی سلولزهای غنی از زایلان از مغز باگاس نیشکر استخراج شده و سپس تحت فرایند کربوکسی متیلاسیون قرار گرفتند. درجه استخلاف زایلان کربوکسی متیل دار شده توسط دستگاه (ICP-OES)، 68/0 گزارش شد. ظهور باندهای جذب در 1-cm 1580 و 1311 در طیف FTIR همی سلولز اصلاح شده، مربوط به ارتعا...

سابقه و هدف: با توجه به اهمیت مبارزه شیمیایی با ناقل مالاریا و به‌ منظور ارزشیابی خاصیت لاروکشی حشره‌کش پیریمفوس متیل در شرایط صحرا و تعیین میزان پایداری و دوام سم در صحرا, تعیین میزان لاروکشی سم در شرایط صحرا, تعیین فاصله زمانی لازم بین دو سم‌پاشی با پیریمفوس متیل و مقایسه اثر لاروکشی پیریمفوس متیل و سم تمفوس, این تحقیق در حوضچه‌های مصنوعی در روستاهای کازرون انجام گرفت. مواد و روش ها : تحقیق ب...

در ابتدا مشتقاتی از سولفیدهای نامتقارن را با استفاده از سدیم سولفید و گسترهای از اپوکسیدها و پذیرندههای مایکلی در حضور سدیم بیکربنات و حلال آب، با بازده خوب و به صورت تک ظرف سنتز کردیم.

سوکلران، (cf3)2choch2cl))، از cf3)2choh) و تری اکسان با استفاده از alcl3 به عنوان کاتالیست و عامل کلردار کننده با بهره 87٪ سنتز شد. کلرومتیل اتر به دست آمده به عنوان عامل آلکیله کننده در واکنش های جانشینی هسته دوستی شامل ناجور اتم های n و o مورد استفاده قرار گرفت. واکنش های جانشینی هسته دوستی با فنل، 4،2- دی متیل فنل و 5،2- دی ترشیوبوتیل هیدروکینون انجام شد و فراورده های به دست آمده از مونو o-آ...

به منظور ارزیابی تأثیر متیل جاسمونات و تنش شوری بر برخی خصوصیات مورفولوژیک و عملکرد گل بابونه آلمانی، آزمایشی فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با استفاده از فاکتورهای محلول پاشی با متیل جاسمونات (0، 75، 150، 225 و 300 میکرومولار) و شوری )1/2، 6، 10 و 14 دسی زیمنس بر متر) در یک طرح گلخانه ای انجام گردید. عمل محلول پاشی روی گیاهان بابونه در سه مرحله 1) سه الی چهار برگی 2) در مرحله ساقه ر...

در این کار، تعادل بخار مایع (VLE) سامانه سه تایی کربن دی اکسید (1)- آب(2)- متیل دی اتانول آمین(3) در بازه‌ ی گسترده دما (K 433-313) ، فشار (kPa 4930-775/0) و درصد وزنی متیل دی اتانول آمین (75-5) با استفاده از معادله‌ ی حالت مکعبی به اضافه تجمعی (CPA) مدل‌ سازی شد. مدل سازی سامانه سه تایی کربن دی اکسید ـ آب ـ متیل دی اتانول آمین با دو روش متفاوت صورت پذیرفت. روش اول: بهینه سازی پا...