در این تحقیق اثر روش‌های مختلف استخراج، تقطیر با آب به کمک مایکروویو و استخراج به کمک مایکروویو بدون حلال، بر بازدهی، ترکیبات موثره و فعالیت ضد میکروبی (4 باکتری گرم مثبت و 4 باکتری گرم منفی) اسانس برگ به‌لیمو در مقایسه با روش سنتی تقطیر با آب بررسی شده است. نتایج کروماتوگرافی گازی/ طیف سنج جرمی بیانگر آن بود که ژرانیال (28/53-25/54 درصد)، نرال (23/51-20/76 درصد) و لیمونن (12/51-11/21 درصد) اصل...

در این پژوهش، تاثیر تیمار گرمایی، کلریدکلسیم و تیمار تلفیقی آب گرم و کلریدکلسیم بر کیفیت میوه کیوی (actinidia deliciosa cv. hayward) بررسی گردید. میوه ها در آب گرم با دمای 47 درجه سلسیوس به مدت 5، 10 و 15 دقیقه غوطه ور شدند. سپس در محلول کلریدکلسیم (2 درصد) غوطه ور شدند و به مدت 120 روز در دمای صفر درجه سلسیوس نگهداری شدند. گرمادهی و کلریدکلسیم، فعالیت ppo و کاهش میزان اسید کل و سفتی میوه کیوی ...

سیانوباکتری ها یا جلبک های سبز- آبی یکی از متنوع ترین گروه های پروکاریوتی فتوسنتزی گرم منفی هستند که در سرتاسر کره زمین پراکنش دارند. آنها تولید کننده انواع گوناگونی از متابولیت های ثانویه با تاثیرات بیولوژیکی متنوع هستند. در این تحقیق عصاره های مختلفی از سیانوباکتری های جدا شده از چشمه آب گرم گنو در بندرعباس علیه برخی از باکتری های گرم مثبت و منفی و مخمرها به منظور شناسایی فعالیت ضد میکروبی و ...

مقدمه و اهداف پوکی استخوان یکی از بیماری های شایع در بین زنان است که باعث کاهش طول عمر وکیفیت زندگی می گردد، لذا هدف از انجام این مطالعه بررسی تأثیر 12 هفته تمرین هوازی بااعمال وزن در آب بر میزان تراکم استخوانی مهره های کمری زنان 50 تا 70 سال هدارای اضافه وزن بود. مواد و روش ها تعداد 20 نفرزن 50 تا 70 ساله دارای اضافه وزن،به صورت داوطلبانه انتخاب و  به طور تصادفی به دو گروه10 نفره آزمایشی و کنت...

در این پایان نامه، جریان سیال و انتقال حرارت جابجائی در کانالهای قائم به همراه دمش و تشعشع از دیواره یکی از کانالها مورد مطالعه قرار گرفته است. یکی از کاربرد های این جریان ها در مبدل های حرارتی و آب گرمکن هاست که با کاربرد روزافزون این دستگاه ها مواجهیم. در این تحقیق، طرحی جدید از یک آب گرم کن با آب گرم فوری ارائه شده و مورد مطالعه قرار گرفته است. مسئله مورد بررسی شامل دو کانال گرم و سرد مجاور ...

این تحقیق با هدف ارزیابی محتوای فنل کل، فلاونوئید کل و فعالیت آنتی اکسیدانی میوه چهار گیاه دارویی کارلا ، خیار آب پران ، کدوی هالووین و کدوی مارانکا انجام گرفت. بدین منظور آزمایشی بصورت کاملاً تصادفی با سه تکرار اجرا گردید. بدین صورت که میوه های بالغ این گیاهان از مزرعه پژوهشی دانشگاه زنجان در بازه ی زمانی شهریور تا آذر 1396 برداشت گردید. شاخص های فیتوشیمیایی محتوای فنول کل(روش فولین سیکالتو)، ف...

حساسیت میوه های گوجه فرنگی به دمای پایین و خسارت سرمازدگی، انبارمانی، بازاررسانی و قابلیت فروش میوه‌ها را محدود می‌کند. در این تحقیق اثر تیمار آب گرم به عنوان یک تیمار پس از برداشت توصیه شده، بر کاهش بروز خسارت سرمازدگی و تغییر خصوصیات کیفی میوه گوجه فرنگی طی دوره انبارمانی بررسی شد. میوه‌های گوجه فرنگی در مرحله رسیده سبز برداشت و با آب گرم ?C 45 به مدت 15 دقیقه تیمار گردیدند. سپس میوه ها به سه...