‌زمینه مطالعه:‌ ‌عسل از دیرباز در طب سنتی برای التیام انواع زخم‌ها مورد استفاده قرار می‌گرفته است. در این مجموعه پژوهشی تاثیرات بالینی و هیستوپاتولوژیکی ‌عسل خام و فرآوری‌نشده آذربایجان غربی در روند التیامی زخم‌های جراحی (بریدگی‌ها) مورد ارزیابی قرار گرفت. هدف: این مطالعه به‌منظور بررسی و برآورد اثر عسل بر درمان زخم‌های تجربی در سگ و نقش آن در سرعت و کیفیت کاهش مساحت زخم در زمان مشخص انجام شد. ...

در مطالعه حاضر وضعیت اقتصادی صنعت زنبورداری در منطقه الموت و اثرات افزایش قیمت نهاده­های تولیدی شکر و موم تحت سناریوهای مختلف بر میزان تولید عسل قابی، عسل شهد، بچه کندو و بازده ناخالص زنبورداران بررسی و تحلیل شد. برای این منظور از مدل برنامه­ریزی ریاضی مثبت[1] (PMP) و رهیافت حداکثر آنتروپی[2] (ME) استفاده شد. داده­های موردنیاز مربوط به سال 91-1390 بود که با تکمیل پرسشنامه به­وسیله 108 زنبوردار ...

همانطور که می دانید عسل از قدیمی ترین و نخستین شیرین کننده هایی است که انسان استفاده کرده است و شامل قندهایی چون گلوکز، فروکتوز، مواد معدنی همچون منیزیم، پتاسیم، کلسیم، کلریدسدیم، گوگرد، آهن و فسفات است. در ضمن اینکه ویتامین هایی همچون b1 ، b2 ، b6 ، b3 ، b5 و c نیز براساس کیفیت و نوع عسل به نسبت های متفاوت در آن دیده می شود. علاوه بر موارد ذکر شده در حد کمی مس، ید و روی نیز در عسل وجود دارد. ...

هدف: در هنگام ورزش های شدید گونه های واکنش پذیر اکسیژن تولید می شوند که آسیب سلولی را به دنبال دارد. به نظر می رسد استفاده از مکمل های ضداکسایشی از فشار اکسایشی ناشی از این گونه تمرینات می کاهد. از این رو، هدف از تحقیق حاضر تاثیر مصرف عسل بر ظرفیت ضداکسایشی تام (tac) و مالون دی آلدهید (mda) دختران غیرورزشکار بدنبال یک جلسه تمرین مقاومتی شدید بود. روش کار: آزمودنی های تحقیق حاضر 18 دختر غیر ورزش...

مقدمه: پژوهش ها نشان داده اند نمایه ی قند خون عسل به نوع گیاه و نسبت فروکتوز به گلوکز آن بستگی دارد. نمایه ی قند خون عسل های ایرانی به جز یک مورد مشخص نشده، بنابراین در این پژوهش نمایه ی قند خون دو نوع عسل ایرانی، که از نظر منشا گیاهی و ترکیب شیمیایی متفاوت بودند، تعیین و تغییرات قند خون پس از خوردن آن ها مقایسه گردید. مواد و روش­ها: 10 فرد سالم با میانگین سنی 7/2±28 و میانگین نمایه ی توده ی بد...

سابقه و هدف: زخمهای ناشی از سوختگی یکی از دیر بهبودترین زخمها می باشند. درمان صحیح و مراقبت از زخم جهت افزایش سرعت بهبودی، همچنین جلوگیری از مزمن شدن و عفونت آن همواره مدنظر بوده است. لذا این مطالعه به منظور بررسی اثرات عسل گیاه کلپوره بر فرایند التیام زخم سوختگی در موش صحرائی انجام شده است.مواد و روشها: این مطالعه تجربی بر روی 28 سر موش صحرایی به وزن تقریبی 250-200 گرم انجام شد. حیوانات به دو ...

بررسی گیاهان مورد استفاده زنبور عسل، شناسایی گیاهان شهد­زا و گرده­زا و همچنین تعیین جذابیت آن‌ها در مراتع می­تواند اولین مرحله برای پرورش زنبور عسل در مناطق مختلف باشد. در این پژوهش سعی بر این بود برای پرورش زنبور عسل در مراتع سراب سفید، گیاهان مورد استفاده زنبور عسل شناسایی و سپس به تعیین جذابیت گیاهان مولد شهد و گرده پرداخته شد. در بهار سال 1392 با شروع زمان گلدهی گیاهان مراتع سراب سفید، بازد...

کنه واروا  (varroa destructor ) مهمترین پارازیت خارجی زنبور عسل می باشد. این بازنگری برهمکنش بین کنه واروا و محیط زیست، میزبان زنبور عسل، واسطه هایی از قبیل مواد تنظیم کننده پیام رسان های شیمیایی برای تعیین چرخه زندگی  کنه واروا که روی علایم و سیگنال ها موثر هستند، را مورد بررسی قرار می دهد. گرچه محرک مکانیکی، دما و رطوبت نقش مهمی بازی می کند، اما ارتباط شیمیایی مهمترین محرک می باشد. کایرومون د...

یکی از عوامل اصلی در تعیین کیفیت عسل که نشان دهنده حرارت دیدگی و عمر عسل تولید شده می باشد میزان هیدروکسی متیل فورفورال می باشد که در این تحقیق با توجه به اندازه گیری میزان هیدروکسی متیل فورفورال که میزان افزایش در عسل طی دوفرایند یکی فرایند متداول صنعتی برای فراوری ودیگری فرایندی است که در آزمایشگاه آنجام شده است به عنوان فرایند آزمایشگاهی و بسته بندی عسل مورد بررسی قرار گرفته است.که در این آز...

مدیریت سیستم دو ملکه ای یکی از روشهای موثر در تولید عسل و مبارزه با بیماری های زنبور عسل است که مطالعات انجام شده در این تحقیق افزایش تولید محصولات کندو و کاهش بیماری ها را نشان می دهد در این تحقیق 4 بیماری مهم زنبور عسل که هر ساله خسارت فراوانی به زنبور داران می رساند در کندوهای تک ملکه ای و دو ملکه ای مورد ارزیابی قرار گرفت که دو بیماری ناشی از تک یاخته نوزما و جرب واروا از دسته بیماری های ا...