چکیده یکی از مهمترین مشکلات تغذیه ای دنیای کنونی، سوء تغذیه ناشی از کمبود پروتئین و فیبر در رژیم غذایی می باشد. با غنی سازی اسنک ها توسط فیبر می توان به تولید محصولی با کالری، چربی و کلسترول کمتر دست یافت. کنجاله کنجد فراورده تولیدی حاصل از روغن کشی، منبع غنی از پروتئین، فیبر و اسیدهای چرب ضروری است. سبوس گندم نیز فراورده جنبی حاصل از فراوری آرد گندم بوده و حاوی فیبررژیمی، پروتئین و مواد معدنی ...

با توجه به اینکه ایران بر روی کمربند زلزله خیز آلپ- هیمالیا واقع شده است و این امر احتمال رخداد زلزله را بالا می برد و از طرفی چون سازه ها تحت اثر زمین لرزه های مخرب، وارد مرحله غیر ارتجاعی می شوند، لذا مطالعه بر روی وضعیت لرزه خیزی و تبعات ناشی از وقوع آن بر روی سازه ها و همچنین مطالعه رفتار غیرارتجاعی آن ها از اهمیت خاصی برخوردار است. با توجه به معایب مهاربندهای عادی و چگونگی رفتار آن در محدو...

مهاربندهای بزرگ مقیاس که بطور هم زمان اتصال چند طبقه و چند دهانه از یک قاب را به یکدیگر ممکن می سازند، در بهبود رفتار ساختمان ها تحت اثر زلزله های شدید نقش موثری را ایفا می کنند. با توجه به این موضوع شناخت عملکرد قاب های خمشی فولادی مجهز شده با این نوع از سیستم ها حائز اهمیت است. در این تحقیق، نمونه های مورد بررسی، قاب های 3، 6 ، 9و12 طبقه با 3، 6 و9 دهانه می باشند. طبقات با ارتفاع یکسان 3 متر ...

در کار حاضر، 6 چرخه سرمایش فوق بحرانی CO2 معرفی و مقایسه‌ای میان آنها از دیدگاه انرژی، اگزرژی، اقتصادی و زیست محیطی انجام گرفته است. در این چرخه‌ها تأثیر میزان فرا گرم شدن بخارخروجی اواپراتور، استفاده از مبادله‌کن گرمایی و استفاده از منبسط کننده بر روی کارایی چرخه سرمایش فوق بحرانی CO2 بررسی شده است. نتایج به دست آمده نشان می‌دهند که فرایند انبساط دوگانه تأثیر کمی در افزایش ضریب عملکرد دارد و ب...

هدف مطالعه حاضر بررسی آستانه ناپایداری جریان از حالت متقارن به نامتقارن در کانال دارای انبساط تدریجی می باشد. نسبت انبساط 1:3 و زوایای انبساط 30، 45، 60 و 90 درجه در نظر گرفته شده است. گسسسته سازی معادلات حاکم با استفاده از روش حجم محدود بر مبنای الگوریتم پیزو روی یک شبکه جابجا شده انجام شده است. بررسی دقت و صحت نتایج حل عددی بر اساس نتایج انبساط ناگهانی صورت گرفته است. در اینجا اثر زاویه انبسا...

کشور ایران به دلیل قرار گرفتن در کمربند لرزه خیز، دارای پتانسیل آسیب پذیری بالایی می باشد. ‏همچنین وجود ساختمان های بسیاری که در سال های گذشته بدلیل عدم نظارت کافی بصورت ‏غیر اصولی طراحی شده اند، بر اهمیت مقاوم سازی ساختمان ها در برابر زلزله می افزاید. یکی از ‏روشهای مقاوم سازی ساختمان ها که در اینجا به آن پرداخته می شود، استفاده از دیوار برشی فولادی ‏می باشد.‏ در این پایان نامه به بررسی رفتار...

در این تحقیق، با استفاده از روش عدسی گرمایی دو باریکه ای وابستگی ضریب نفوذ پذیری محلول نانوذرات طلا اندازه گیری شده است. نمونه ها به روش پرتودهی گاما با پنج دز متفاوت، جهت ایجاد نانوذرات با اندازه های متفاوت تهیه شده اند. در اندازه گیری ضریب نفوذ پذیری گرمایی از لیزر nm 532 به عنوان لیزر گرمایی و یک لیزر هلیوم- نئون nm 8/632 توان 5/0 میلی وات به عنوان ردیاب استفاده شده است. اندازه گیری ها نشان ...

هدف از این تحقیق ارتقاء تفکیک پذیری نتایج حاصل از برگردان به روش کمترین مربعات داده های دو بُعدی مگنتوتلوریک با استفاده از یک روش هموار سازی جدید است. این روش که متعادل سازی فعال نامیده می شود تلاش می کند تا با متعادل ساختن قیود در برگردادن به روش کمترین مربعات با توجه به حساسیت یک مسئله خاص به ارتقا توان تفکیک و پایداری نتایج حاصل از برگردان بپردازد. برای این کار از یک برنام? از پیش نوشته شده د...

چکیده ندارد.

تئوری اطلاق، بحث محوری و مهم منطق دانان قرون وسطی همچون پطروس اسپانیایی، ویلیام شروود، والتر برلی، ویلیام اکام و بوریدان بوده است. این نظریه دارای گستردگی و انشعاب های زیادی است و در میان متفکران معاصر به اشکال متفاوتی تبیین و تفسیر شده است، برخی همانند تی. کی. اسکات، بخشی از این نظریه را، به شکل نظریه ارجاع تفسیر می کنند، برخی دیگر همانند کاتارینا دوتیل نواس، کل نظریه اطلاق را به شکل هرمنوتیکی...