سابقه و هدف: افت وزن از مهمترین مشکلات سلامتی کودکان در جوامع درحال توسعه است. در بعضی مناطق بیماریهای عفونی و در برخی دیگر عوامل تغذیه ای بعنوان عوامل خطرساز افت وزن کودک معرفی شده اند. از آنجا که شناخت عوامل خطرساز سوءتغذیه و پیشگیری از آنها درکودکان بسیار مهم است، این مطالعه با هدف تعیین فراوانی افت وزن و مهمترین عوامل خطرساز آن تا دوسالگی در کودکان مراجعه کننده به مراکز بهداشتی-درمانی شرق ت...

سابقه و هدف: ناامنی غذایی از مقوله هایی است که تأثیر جدی بر وضعیت تغذیه افراد جامعه بجای می گذارد. تاکنون درباره وضعیت ناامنی غذایی و عوامل اجتماعی-اقتصادی خانوار مرتبط با سوءتغذیه کودکان، مطالعات محدودی انجام گرفته است. مطالعه حاضر با هدف بررسی امنیت غذایی کودکان کوتاه قد توأم با اضافه وزن، که تحت تأثیر این الگوی در حال شتاب هستند، در شهر زاهدان انجام شد. مواد و روش ها: مطالعه توصیفی مقطعی طی ...

زمینه و هدف: لاکتوفرین یکی از ترکیبات موجود در شیر است که مهمترین خاصیت آن جذب و انتقال آهن است.لاکتوفرین با جذب آهن آزاد،محیط را عاری از این عنصر کرده و در نتیجه پاتو ژن هایی که برای ادامه حیات به این عنصر حیاتی نیاز دارند را از آن محروم می کند و بدین ترتیب به صورت غیر مستقیم گسترش عفونت را مهار می کند. از سوی دیگر با توجه به اینکه تولید لاکتوفرین در زنان شیرده مبتلا به سرطان های بدخیم پستان م...

مقدمه و اهداف: سوء تغذیه در کودکان زیر 5 سال و کمبود ریزمغذی ها از مشکلات مهم تغذیه ای هر کشوری محسوب می شود. سوء تغذیه در این گروه سنی با عوارض متعدد از جمله اختلال رشد جسمی و تکامل مغزی، کاهش بهره هوشی، کاهش قدرت یادگیری و افت تحصیلی و افزایش موارد ابتلا به بیماری ها، پوکی استخوان و در نهایت کاهش توانمندی های ذهنی و جسمی کودکان در بزرگسالی همراه است. داشتن اطلاعات کامل و جامع از وضعیت تغذیه و...

زمینه و هدف: سوء تغذیه کودکان یکی از مشکلات بهداشتی مهم در جهان، بویژه در کشورهای در حال توسعه می باشد که عوارض نامطلوبی بر سلامت جسمی و ذهنی کودکان دارد؛ همچنین زمینه ساز عفونتها و از علل مهم مرگ و میر کودکان می باشد. مطالعه حاضر با هدف تعیین شیوع سوءتغذیه در کودکان زیر شش سال انجام شد. روش تحقیق: این مطالعه توصیفی- تحلیلی از نوع مقطعی بر روی 1807 کودک زیر شش سال استان خراسان جنوبی که به روش ن...

مری یک لوله عضلانی تو خالی است که وظیفه اصلی آن انتقال مواد بلع شده از ناحیه حلق به معده است . بیماریهای مری به واسطه ایجاد اشکال در بلع یا در دهای رترواسترنال می توانند برای بیمار بسیار آزار دهنده باشد. گاهی در درمان بعضی از بیماریها پزشک ناچار به خارج کردن مری می شود که سر دسته آنها کانسر مری می باشد و کشور ما جزء نقاطی است که شیوع این بیماری را در جهان دارد. از سایر علل می توان به سوختگی مری...

ترمیم پدیده بسیار مهمی است که باوجود آن می توانیم به اعمال جراحی مختلف دست بزنیم . فاکتورهای موثر در ترمیم زخم به دو دسته موضعی و عمومی تقسیم می شوند. فاکتورهای موضعی عبارتنداز : ایسکمی لوکال، دنرواسیون، هماتوم، عفونت (لوکال)، اشعه، استرس مکانیکی، پانسمان، تکنیک جراحی، ماده بخیه، نوع بافت ، بافت مرده، اجسام خارجی. فاکتورهای عمومی عبارتنداز : سن، آنمی داروهای ضدالتهابی، داروهای سیتوتوکسیک ، دیاب...

انگل و کرم¬های گوارشی یکی از منابع اصلی کاهش تولید اقتصادی گوسفند در سراسر جهان هست (halliday et al., 2012 وriggio et al., 2014 ) و انگل همونکوس کنتورتوس (نماتد دستگاه گوارشی ) دارای اثرات منفی بر کارایی بیولوژیکی و اقتصادی گله گوسفند( شامل سوءتغذیه، ضریب تبدیل کم ، کم خونی، از دست دادن اشتها، شاخص های باروری پایین، و در بعضی از موارد مرگ حیوانات جوان) هست (notter et al., 2003) و از طرف دیگر مق...

سابقه و هدف: بررسی وضعیت تغذیه در دوران نوجوانی به دلیل وسعت تغییرات فیزیکی و رفتاری در این دوران، از اهمیت به سزایی برخوردار است. سوءتغذیه اعم از چاقی، لاغری، اضافه وزن و کوتاه قدی تغذیه ای در دوران نوجوانی در تعیین شاخص های مرگ و میر و نوع بیماری در دوران بزرگسالی مؤثر است. بسیاری از مطالعات عواملی مثل فعالیت بدنی را به علت سوخت انرژی اضافی دریافتی و ایجاد عادات غذایی مناسب با وضع تغذیه مرتبط...

در سراسر جهان از انواع مختلف حبوبات استفاده میشود که نخود، لوبیا، عدس از مهمترین آنها به شمار می روند. در این میان عدس اولین گیاهی بوده که توسط بشر مورد توجه قرار گرفته است. حدود یک پنجم جمعیت کشور ایران، دچار کمبود انرژی و نیمی از مردم دچار کمبود ریز مغذی ها هستند. از بعد بین المللی، با توجه به شیوع سوءتغذیه ریز مغذی ها یا (گرسنگی پنهان)، این تفکر به اوج خود رسیده است که برای کاهش اثرات تخریبی...