تغییرات برخی از خصوصیات کیفی ماهی سفید مورد مطالعه قرار گرفت. در این مطالعه میزان رطوبت، چربی کل، عدد پراکسید، تیوباربیتوریک اسید، اسیدهای چرب آزاد و آهن هم و همچنین برخی از شاخصهای ارزیابی حسی نظیر بافت، ظاهر عمومی، چشم، رنگ و بوی آبشش نمونه ها در زمانهای 1، 4، 7، 10، 13 و 20 روز نگهداری در یخ تعیین گردید. با توجه به نتایج حاصله، کیفیت چربی ماهی سفید از جهت فساد اکسیداتیو و هیدرولیتیک کاهش معن...

چکیده  در این پژوهش توت سفید و توت خاردار با محلول های ترکیبی اتیل اولئات  پیش تیمار شده  و به روش صنعتی ( خشک کن کابینی ) خشک شدند.  توت های خشک شده همراه با نمونه های شاهد به دو روش( پلی اتیلن و پلی استیرن)  بسته بندی و به مدت 5 ماه در دمای  محیط نگهداری گردیدند. خواص کمی و کیفی و  خصوصیات  حسی و رئولوژیکی بلافاصله پس از  خشک شدن  و در فواصل 30 ،90 و 150 روز  اندازه گیری گردیدند. طرح آماری مو...

هدف: این مطالعه ارزیابی میزان سفید شدن دندانها با کاربرد ازن به عنوان ماده سفیدکننده در خمیر دندان جدید آزمایشی . در این مطالعه آزمایشگاهی از 48 دندان مولر سالم انسانی استفاده شد. بعد از ضدعفونی و رنگ آمیزی دندانها، رنگ آنها به روش کالریمتری و چشمی برای تخصیص مناسب در گروههای آزمایشی تعیین گردید(n=12). چهار گروه بر اساس نوع خمیر دندان شکل گرفت. گروه اول: خمیر دندان حاوی ازن، گروه دوم: خمیر دن...

این پژوهش به منظور بررسی اثر موسیقی و رنگ نور بر شاخصهای استرس در ماهی قرمز صورت پذیرفت. آزمایش در غالب طرح کاملاً تصادفی با 2 تیمار رنگ نور (نور سفید و قرمز) و 3 تیمار موسیقی (0m= بدون پخش موسیقی، 30m= 30 دقیقه پخش موسیقی و 60m= 60 دقیقه پخش موسیقی) طراحی گردید. طبق نتایج به دست آمده اثر متقابل رنگ نور و موسیقی و اثر موسیقی بر رشد ماهی، شاخصهای استرس یعنی میزان کورتیزول و گلوکز و یون کلسیم خون ...

مقدمه و هدف: فئوهایفومایکوزیس به طور کلی به عفونت های فرصت طلبی اطلاق می گردد که در انسان ها و حیوانات به وسیله قارچهای  رنگدانه دار ایجاد می شود و سبب بروز عفونت های بالینی پوستی، زیر پوستی، مغزی و سیستمیک می گردد. مواد و روش کار: یک سر خرگوش سفید نیوزلندی ماده، با سن 8 ماه که متعلق به یک تیم تحقیقاتی بود، با علائم افسردگی و نشانه های عصبی چرخش سر در جهت عقربه های ساعت، مورد آسان کشی و مطالعات...

چکیده طی بازدید ها از میوه فروشی های شهرستان ارومیه در طول تابستان و پاییز سال 1392، نشانه های پوسیدگی به طور معمول روی میوه های موز دیده شد. ابتدا سطح پوست میوه ها قهوه ای رنگ شده و به تدریج قهوه ای شدن به داخل گوشت میوه گسترش می یابد و بعد از مدتی، کل بافت میوه دچار پوسیدگی می شود. در سطح بافت های قهوه ای شده میوه، ریسه های سفید رنگ قارچ به فراوانی رشد نموده و بعد از گذشت یک هفته، روی آنها، ن...

نانوساختارهای جدید سیلیکا به نام ذرات SPB (ذرات سیلیکونی تهیه شده به روش سل-ژل و با استفاده از قالب کوپلیمرهای سه­ قطعه­‌ای) با موفقیت در سامانه آب- نرمال اکتان (کمک­حلال)، در محیطی اسیدی ساخته شدند. از تترا اتوکسی سیلان (TEOS) به‌عنوان منبع سیلیکا، اتانول به‌عنوان کمک ­عامل سطح ­فعال و مخلوط دو کوپلیمر PPG-b-PEG-b-PPG و PEG-b-PPG-b-PEG (پلورونیک) به‌عنوان قالب، استفاده شد. ذرات جدید سیلیکای می...

خشک کردن یکی از فرآیندهای مهم در جهت حفظ و نگهداری محصولات کشاورزی است. اجرای صحیح و انتخاب روش مناسب خشک کردن دارای اهمیت زیادی می باشد. در این تحقیق تاثیر دو روش خشک کردن جابجایی و خشک کردن مایکروویوی بر ترکیبات فنولی کل، میزان رسوراترول و رنگ (پارامتر l*، اختلاف کل رنگ، شدت رنگ و زاویه هیو) پوست انگور ارقام سفید بی دانه، قزل اوزوم و ریش بابا مورد مطالعه قرار گرفت. همچنین به منظور بررسی مکانی...

هدف از این م طالعه بررسی چگونگی رن گ پذیری یاخته های سفید خون فیلماهیان جنوب دریای خزر با رنگ آمیز ی های سیتو شیمیایی جهت شناسایی دقیقاین یاخت ه ها بر اساس واکنش مواد موجود در انها بوده است . نمونه ها به روشخوشه ای و در مراکز پرورش و نگهداری ماهیان خاویاری انتخاب شدند . از هررده سنی با بازه یکسال ، از انگشت قد تا هفت سا له، ده عدد ماهی برگزیده و ازورید دمی شکمی با سرنگ یکبار مصرف بدون ضد انعقاد...

هدف : تلاش برای تشخیص یک توده توموری در ملتحمه چشم گاو و تعیین درجه تمایز آن با استفاده از رنگ امیزی اختصاصی. طرح : گزارش موردی. حیوانات: یک راس گاو ماده پنج ساله از نژاد هلشتاین به رنگ سیاه و سفید. روش : در مهرماه 1380، گاو مذکور در بیمارستان آموزشی و پژوهشی دانشکده دامپزشکی مورد معاینه قرار گرفت. از طریق بیوپسی، نمونه‌های بافتی مناسب از این توده برداشته شد و پس از پایدار شدن در فرمالین 10 ...