خمیر رنگبری‌شده سودای باگاس به‌عنوان الیاف غیرچوبی و خمیر جوهرزدائی‌شده کاغذهای باطله مخلوط اداری (DIP) به‌عنوان الیاف بازیافتی، در محیط قلیایی و با استفاده از مونوکلرو استیک اسید (MCA) به‌عنوان عامل اتری‌ساز و تحت شرایط مشخصی؛ کربوکسی متیل‌دار شدند. ترکیب شیمیایی خمیرها مشتمل بر میزان آلفاسلولز، همی‌سلولز، لیگنین، مواد استخراجی و خاکستر، ظرفیت نگهداری آب، گرانروی ذاتی، میزان گروه‌های کربوکسیل ...

بهبود رنگ‌بری خمیرکاغذ به‌وسیله پیش‌تیمار آنزیمی به اثبات رسیده است، اما کارآئی پیش‌تیمار آنزیمی بسته به فرآیند خمیرسازی و ماده اولیه متفاوت است. در این پژوهش، تأثیر pH آنزیم زایلاناز در پیش رنگ­بری خمیر کرافت باگاس با توالی 2ED1D (دی­اکسید کلر 8 درصد + استخراج قلیایی + دی­اکسید کلر 2 درصد برحسب کلر فعال) در مقیاس آزمایشگاهی بررسی گردید. خمیر کرافت باگاس با عدد کاپای 20 به‌وسیله آنزیم زایلاناز ...

سبوس برنج، یک محصول فرعی مهم حاصل از آسیابانی برنج و منبعی غنی از پروتئین، الیاف رژیمی و مواد مغذی دیگر است. در این پژوهش به منظور بررسی تأثیر جایگزین نمودن مقادیر (10، 20 و 30 درصد) سبوس برنج در یک نمونه آرد گندم (با درجه استخراج %75)، برخواص رئولوژیکی خمیر (جذب آب، زمان توسعه خمیر، ثبات خمیر، درجه سست شدن خمیر و ارزش والوریمتری) و ترکیب شیمیایی (رطوبت، پروتئین، الیاف خام، خاکستر و چربی) کیک ر...

در این تحقیق تاثیر استفاده از مقادیر متفاوت ماده پرکننده زئولیت (از نوع آنالیسم) و کربنات کلسیم در سه سطح 10، 20 و 30 درصد بر ویژگی های کاغذ روزنامه بررسی شد. برای مقایسه ویژگی های فیزیکی و مکانیکی کاغذ از مقدار یکسان ماده پرکننده باقی مانده در کاغذ یعنی از تیمارهای زئولیت 10 درصد و کربنات کلسیم 30 درصد برای تفسیر نتایج استفاده شد. نتایج نشان داد که مقدار ماندگاری ماده پرکننده زئولیت (17/59 درص...

در این تحقیق، نتایج نشان داد که صنوبر وارداتی طول الیاف کوتاهتر، قطر الیاف و حفره سلولی بیشتر و ‏ضخامت دیواره سلولی کمتر نسبت به راش و ممرز دارد. هم چنین قطر الیاف توس وارداتی در مقایسه با دو ‏گونه راش و ممرز بیشترین مقدار است. از نظر ترکیبات شیمیایی چوب توس و صنوبر وارداتی دارای ‏کمترین لیگنین کلاسون و بیشترین مقدار هولوسلولز می باشد. ویژگی های کاغذ دست ساز حاصل از ‏گونه های مورد مطالعه نشان د...

در این پژوهش تولید نانوسلولز از پوست دانه برنج که به عنوان یکی از پسماند­های لیگنوسلولزی پس از برداشت برنج باقی می­ماند، بررسی شد. در آغاز، سلولز خالص به دو روش شیمیایی (روش اول) و خمیر سودا-شآنتراکینون (روش دوم) به­ همراه رنگبری تهیه شد. سپس سلولز خالص‏سازی شده به مدت 15 دقیقه تحت تیمار مکانیکی با امواج فراصوتی (التراسونیک) قرار گرفت. نانوسلولزهای تولیدی با میکروسکوپ نیروی اتمی، پراش اشعه ایکس...

چکیده یکی از انواع فرآورده های خمیری بومی در ایران، رشته آشی است که از مخلوط کردن آرد گندم، آب و نمک پس از طی مراحل مختلف تولید می شود. با توجه به این که نمک یکی از اجزای مهم در تولید این فرآورده به شمار می­آید و در سال های اخیر استفاده گسترده نمک در غذاهای فرآیند شده سبب بروز نگرانی در مورد سلامت مصرف کنندگان شده است. بنابراین هدف این پژوهش بررسی کاهش میزان نمک (به میزان 2 و 3 درصد) در مقایسه ...

در سالهای اخیر استفاده از افزودنیها و ترکیبات مختلف به منظور افزایش کیفیت و خواص تغذیه ای نان مورد توجه قرار گرفته است. در پژوهش حاضر تاثیر افزودن پودر پوسته مغز فندق در سطوح 3، 5 و 7 درصد بر روی کیفیت نان باگت از لحاظ ویژگیهای رئولوژیکی، شیمیایی، حجم سنجی، رنگ، ارگانولپتیکی و بیاتی مورد مطالعه قرار گرفت. نتایج آزمون فارینوگراف نمونه های خمیر نشان داد که بین افزودن پودر پوسته مغز فندق و خصوصیات...

در این تحقیق کیفیت خمیرکاغذهایOCC جمع آوری شده توسط شرکت های مختلف در مقایسه با خمیرکاغذNSSC شرکت صنایع چوب وکاغذ مازندران و نیز تأثیر اختلاط خمیرکاغذ OCC در اختلاط با خمیرکاغذ NSSC مورد ارزیابی قرار گرفت. در ادامه تأثیر پالایش بر ویژگی های مقاومتی کاغذهای لایه کنگره ای (فلوتینگ) ساخته شده از خمیرهای کاغذ بازیافتیOCC و همچنین اختلاط خمیرکاغذOCC با خمیرکاغذNSSC ارزیابی شد. نتایج به دست آمده نشان...