در این مطالعه تاثیر پوشش خوراکی محتوی عصاره پوست انار بر کیفیت و ماندگاری فیله کپور نقره­ا­ی در مدت زمان نگهداری در یخچال بررسی شد. محتوای فنل کل (262.5 میلی گرم تانیک اسید/گرم نمونه) و dpph (%87) با استفاده از حلال متانول اندازه گیری شد. پوشش خوراکی با مخلوط (60% آب + 30% آرد گندم + 10% آرد ذرت) تهیه شد. ماهی تازه ی فیله شده به سه تیمار: شاهد (بدون عصاره)، تیمار 1 (فیله با 5% در صد عصاره) و تی...

زمینه و هدف: در طی سالهای اخیر، به منظور جلوگیری از استفاده بی رویه آنتی بیوتیک ها، مواد ضدعفونی کننده جایگاه ویژه ای یافته است. گزارشهای متعددی در رابطه با خاصیت ضدمیکروبی اکسید روی بر باکتری های گرم مثبت، گرم منفی و قارچ ها وجود دارد. در این تحقیق، اثرات ضدباکتریایی نانو ذره اکسید روی بر دو باکتری گرم منفی اشرشیاکلی (به علت اهمیت سلامت انسانی) و باکتری گرم مثبت استرپتوکوکوس اینیایی (به دلیل ب...

در این پایان¬نامه، روشی آسان و موثر برای سنتز مشتقات ایندولیزین، با استفاده از واکنش سه جزیی 3-آمینوپیریدین و دی¬استرهای¬استیلنی در مجاورت α-دی¬هالوکتون¬ها در دمای اتاق گزارش می-شود. این واکنش¬ها منجر به ایندولیزین¬های مربوطه با بازده خوب تا عالی بدون تشکیل [3،1]-اکسازین¬ها شده است. ساختار فراورده¬های به¬دست آمده براساس نتایج طیف سنجی h nmr1، c nmr13، ir و mass تعیین شده است. همچنین خاصیت ضد ...

سابقه و هدف: گرایش جهانی به طب گیاهی در دهه های اخیر منجر به تمرکز فعالیت های تحقیقاتی جهت یافتن مستندات علمی این شاخه از طب گردیده است. مطالعه حاضر با هدف تعیین اثرات ضد باکتری و ضد قارچی سه دهانشویه گیاهی (پرسیکا، ماتریکا، ایرال وکس) در مقایسه با دهانشویه کلرهگزیدین خارجی و ایرانی انجام گرفت.مواد و روشها: این تحقیق از نوع بررسی آزمایشگاهی تجربی بوده و جامعه مورد مطالعه شامل دو گروه از باکتری ...

Background and purpose: The medlar (Mespilus germanica L., Rosaceae) is an edible fruit and modern medicine has recognized its healing properties in treatment of some diseases. There is no scientific data in literature about its activity against some bacteria. In this study, antibacterial activity of hydro-acetonic extract of medlar¢s leaf was evaluated against some bacteria. Materials ...

با توجه به شیوع بیماریهای میکروبی و شیوع آلودگی های میکروبی در این پایان نامه سعی شده است انواع آلودگی های شایع بررسی گردد و نیز اثر آنتی باکتریال محلول بایوسانی تایزر به عنوان یک ضدعفونی کننده آنتی باکتریال بر روی لوازم و تجهیزات آزمایشگاهی و پزشکی بررسی گردد. نتیجه بررسی ها نیز نشان داده است که این محلول بر طیف وسیعی از میکروبها موثر بوده و کاملاً از رشد و تکثیر آنها جلوگیری نموده است. در این...

مقدمه و هدف: نقش باکتری ها در ایجاد آسیب های پیرامون ریشه به اثبات رسیده است، باکتری های موجود در کانال ریشه دندان های شیری عامل اصلی بروز عفونت های اندودونتیک در کانال ریشه این دندان ها می باشند. انتروکوکوس فکالیس از غالب ترین و گاهی تنها باکتری جدا شده از کانال های درمان شده اندودنتیک بوده و از جمله مهمترین عوامل شکست در درمان های اندودنتیک می باشد. به کار بردن سیلرهایی که کلونیزاسیون و چسبن...

زمینه و هدف: گیاه  Scutellaria pinnatifidaاز خانواده نعناعیان، یکی از گیاهان دارویی بومی ایران بوده که در طب سنتی به عنوان ضد درد و ضدالتهاب مورد استفاده قرار گرفته است. هدف از این مطالعه بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی و انجام مطالعات فیتوشیمیایی اولیه بر روی این گیاه که بومی خراسان است، می باشد. مواد و روش کار: در ابتدا عصاره متانولی اندام هوایی گیاه تهیه گردید، سپس حضور فلاونوئیدها، تاننها، ساپونی...

گیاه بادرنجبویه گیاهی علفی, پایا و معطر و متعلق به خانواده نعناعیان است. اسانس این گیاه کاربرد وسیعی در تولید دارو, مواد غذایی, آرایشی و بهداشتی دارد. گیاه دارای خواص آنتی-ویروس, آنتی باکتریال, آنتی اکسیدانی, ضد اضطراب, مسکن و تقویت حافظه است. تولید متابولیت ها در گیاه متاثر از شرایط محیطی است بنابراین می توان میزان این ترکیبات را در کشت بافت که دارای شرایط کنترل شده است با افزودن الیسیتورها و ...

مقدمه: کوارستین یکی از اعضاء خانواده فلاونوئیدها می باشد که در سبزی ها، میوه ها، چای و در مکمل های غذایی یافت می شود. کوارستین خاصیت ضدالتهابی، آنتی باکتریال و آنتی اکسیدانی دارد. این مطالعه به بررسی اثر کوارستین بر روی شاخص های آنتی اکسیدانی سرم در آسیب ناشی از ایسکمی-ریپرفیوژن اندام تحتانی در موش بالغ می پردازد. مواد و روش ها: 72 موش نر بالغ نژاد ویستار با وزن 250-300 گرم استفاده شد. آن ها به...