سرخ کردن عمیق، یکی از روش های متداول در پخت سریع مواد غذایی با ویژگی های حسی مطلوب محسوب می شود. از آن جا که امروزه تمایل به تولید و مصرف سیب زمینی سرخ شده با میزان روغن پایین تر، افزایش یافته است و با توجه به این که نحوه سرخ کردن، تأثیر بسزایی بر خصوصیات کمی و کیفی این ماده غذایی دارد، لذا استفاده از پیش تیمارهایی مانند اولتراسوند و خشک کردن می تواند باعث بهبود این خصوصیات شود. علاوه بر این، آ...

در این مقاله رسانش اسپینی گرافین گاف دار را محاسبه و نحوه تغییرات آن را با پارامتر های مختلفی از جمله مغناطش، اندرکنش کولنی و گاف انرژی بررسی می کنیم. برای هامیلتونی سیستم از مدل هابارد استفاده می کنیم. در دو وضعیت رسانندگی را به دست می آوریم. یکی بدون در نظر گرفتن اندرکنش کولنی بین الکترون ها و دیگری با حضور اندرکنش کولنی بین الکترون ها. می بینیم که در حالت غیر اندرکنشی با افزایش مغناطش و گاف ...

خشک کردن یکی از روش‏های معمول و با کاربرد وسیع در پروسه پس از برداشت محصولات کشاورزی می‏باشد. دستیابی به محصولی با ارزش حسی بالا و میزان انرژی مصرفی پایین مستلزم درک صحیح روند خشک‏کردن و پارامترهای تاثیرگذار در طی فرآیند می‏باشد. تحقیق حاضر شبیه‏سازی ریاضی برای توصیف همزمان پروسه انتقال گرما و رطوبت در فرآیند خشک کردن همرفتی هویج را ارائه می‏دهد. مدل مورد نظر قادر است انتقال گرما و رطوبت را به ...

بهبود تصاویر یکی از پردازش های اولیه و مهمی است که بر روی تصاویر دیجیتال پیاده می شود. هدف اصلی تکنیک های بهبود تصاویر، پردازش یک تصویر است بطوریکه نتیجه مناسب تر از تصویر اولیه باشد. تاکنون روشهای متعددی در حوزه تصویر و حوزه فرکانس برای بهبود تصاویر ارائه گردیده است .تبدیلاتی که صرفا در حوزه تصویر یا فرکانس انجام می شوند، نمی توانند تمام ویژگی های سیگنال یا تصویر را نشان دهند و اطلاعات محلی آن...

اولین گام در بهره گیری از امواج uhf در آشکارسازی تخلیه جزئی، مدل سازی و شبیه سازی انتشار امواج uhf ناشی از تخلیه جزئی در تجهیز تحت آزمایش و بررسی سیگنال های دریافتی از نقاط مختلف آن می باشد. در این پایان نامه شبیه سازی های جدید سه بعدی در نرم افزار cst برای یک ترانسفورماتور توزیع انجام شده است. به دلیل محدودیت های پردازشی این نرم افزار در مورد ترانسفورماتورهای قدرت با ابعاد بالاتر، مدل سازی مور...

چکیده: نوسانگرها از عناصر اصلی مدارهای فرستنده – گیرنده رادیویی هستند. در میان انواع مختلف نوسانگرها، نوسانگرهای lc بخاطر داشتن رفتار نویز فاز بسیار خوب، مصرف توان کمتر، پیاده سازی آسان نسبت به سایر نوسانگرها معروف می باشند و نقش مهمی را در طراحی مدارات فرکانس بالا ایفا می کنند. تلاش های زیادی در راستای افزایش فرکانس این نوسانگرها صورت گرفته است و تکنیک ها و تکنولوژی های مختلفی نیز ارائه شده ا...

حلقه قفل فاز(pll) ، سیستمی است که با دریافت موج متناوب به عنوان ورودی سعی می کند موجی متناوب در خروجی تولید کند که هم فاز با فاز ورودی باشد. حلقه قفل فاز به طور وسیع در میکروپروسسورها و حافظه ها و سیستم های مخابراتی دیجیتال نظیر سنتز کننده های فرکانسی، مدولاسیون فاز، دی مدولاسیون فاز، بازسازی کلاک مورد استفاده قرار می گیرد. دراین مدارات نیاز به عملکرد با سرعت بالا است، که ضمن افزایش فرکانس باید...

یکسوکننده یکی از کلیدی ترین قسمت های یک برچسب rfid غیرفعال می باشد، که وظیفه آن تامین منبع تغذیه ای برای فعال سازی مدارات برچسب است. در این پایان نامه یک یکسوساز پل با استفاده از ترانزیستورهای اتصال دیودی در سیستم های شناسایی فرکانس رادیویی در فرکانس uhf طراحی و شبیه سازی شده است. اهداف این پایان نامه، افزایش راندمان تبدیل توان و کاهش توان مصرفی است که با استفاده از روش حدف ولتاژ آستانه داخلی و...