چکیده در این تحقیق چگونگی تاثیر افزودن روغن گیاهی، روغن پالم و روغن ذرت، به صورت جایگزین خامه در سطوح 0، 33، 50، 66 و100 درصد در فرمولاسیون پنیر پیتزا مورد بررسی قرار گرفت. افزودن خامه به کاهش معنی دار (05/0 ≥ p) ph منجر شد. نوع روغن بر ویژگی قابلیت ذوب پنیر پیتزا تاثیر معنی دار (05/0 ≥ p) نداشت اما بر ویژگی پس دادن روغن، عدد یدی و عدد صابونی محصول نهایی به طور معنی داری (05/0 ≥ p) موثر بود. به...

اطلاع از چگونگی فرآیند فرسایش و میزان توانایی حمل رسوب بر اساس مطالعات انجام شده در کرت های اندازه گیری برای بررسی فرآیندهای موجود در تحقیقات فرسایش مورد استفاده قرار می گیرد. لیکن، انجام بررسی در خصوص امکان تعمیم نتایج حاصل از کرت های آزمایشی به حوزه های آبخیز کمتر مورد توجه قرار گرفته است. از این رو، در تحقیق حاضر سعی شد تا دقت کرت های مختلف فرسایش خاک در برآورد روان آب و رسوب حوزه های آبخیز ...

این تحقیق با موضوع «بررسی عوامل موثر بر رضایت بنگاه های تجاری کوچک و متوسط از خرید خدمات مشاوره مدیریت» شکل گرفته است. در طبقه بندی تحقیقات بر حسب اهداف، تحقیقات کاربردی تحقیقاتی هستند که نظریه ها، قانونمندی ها، اصول و فنونی که در تحقیقات پایه تدوین می-شوند را برای حل مسایل اجرایـی واقعی به کار می گیرند. بنابراین تحقیق حاضر بر پایه به کارگیری مدل های سروکوال و کانو در خصوص خدمات مشاوره مدیریت ب...

رادیوگرافی مبتنی برفیلم دارای مشکلاتی است که با توجه به پیشرفت تکنولوژی هنوز تعدادی از آنها بصورت غیرقابل حل باقی مانده اند. از آن جمله می توان به احتیاج به تشعشع بالا جهت عکس برداری ، وقتگیر بودن به جهت لزوم ظهور و ثبوت فیلم و هزینه بر بودن بدلیل استفاده از مواد مصرفی شیمیایی ، اشاره کرد. برای حل اینگونه مشکلات ، سیستم های نوینی مبتنی بر سنسور اشعه ایکس، که مستقل از فیلم رادیوگرافی می باشند و ...

در این پژوهش، منابع و مآخذ مقالات فصلنامه تحقیق در علوم و مهندسی نفت طی سالهای 80-86 بررسی می شود. هدف: هدف از این تحقیق، شناسایی رفتارهای استنادی نویسندگان مقالات می باشد روش: حاضر تحلیل استنادی است. جامعه پژوهش 115 مقاله که در 17 فصلنامه مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفته است. شیوه جمع آوری داده ها به صورت چک لیست می باشد و داده ها با استفاده از نرم افزار های spss و excel تجزیه و تحلیل شد. نتایج ح...

این مقاله در پاسخ به این سؤال «که اساسی ترین چالش های فراروی رویکردهای پژوهش و تحقیق در تربیت اسلامی کدامند»، ضمن بر شمردن چالشهای موجود، به تبیین و تحلیل آن موارد می پردازد. این موارد عبارتنداز: چالش بین مقام اکتشاف و داوری، کمیّت گرایی یا کیفیّت گرایی، اصالت ماهیت یا اصالت تسمیه، رویکرد تفهّمی یا تبیینی و توجه به دستاوردها یا منابع.

امروزه مشکل کم آبی ما را به سمت تصفیه و استفاده مجدد از فاضلاب سوق می دهد در نتیجه بالا بودن کیفیت پساب تصفیه شده یک الزام به حساب می آید. استفاده از تصفیه فاضلاب به روش رشد چسبنده با توجه به مزایای آن بسیار کارآمد می باشد. در این تحقیق با استفاده از آکنه از جنس پلی پروپیلن تاثیر روش رشد چسبنده معلق بر فاضلاب شهر شیراز در مقیاس پایلوت آزمایشگاهی مورد بررسی قرار گرفته است. این پایلوت با حجم 72 ل...