سابقه و هدف: به دلیل حرارت بالای پخت نان و مرگ پروبیوتیک ها در طول پخت، تهیه نان پروبیوتیک حاوی باکتری های زنده گسترش چندانی نیافته است. در این تحقیق، برای افزایش زنده مانی پروبیوتیک ها حین پخت نان، از ریزپوشانی به روش امولسیون استفاده می شود. مواد و روش ها: باکتری لاکتوباسیلوس پلانتاروم a7 با غلظت های مختلف آلژینات سدیم و نشاسته ذرت ریزپوشانی شد. ریزپوشینه ها با اجزای خمیر، مخلوط و نان تهیه شد...

پژوهش حاضر با هدف بررسی تأثیر بافت درونی و بیرونی بر یادآوری آزاد و بازشناسی انجام شد. به این منظور تعداد 140 نفر آزمودنی به روش نمونه گیری خوشه ای از میان دانشجویان دانشگاه پیام نور تهران در سال تحصیلی 90-89 انتخاب شدند. آزمودنی ها در چهار گروه 35 نفره بطور تصادفی جایگزین گردیدند. برای ارزیابی عملکرد یادآوری آزاد و بازشناسی از آزمون جفت واژه استفاده شد. نتایج داده های پژوهش با استفاده از روش­ه...

چکیده در این تحقیق به بررسی اثر دهیدراسیون بر محتوای نسبی آب، میزان کلروفیلی و آزمون زنده مانی سلول ها در دو گیاه sporobolus stapfianuوsporobolus pyramidalisطی خشک شدن پرداخته شد. همچنین با اعمال جداگانة تنش خشکی بر روی بافت های برگ هر دو گیاه، میزان نشت الکترولیت ها از بافت های برگ به عنوان فاکتوری برای اندازه گیری میزان آسیب وارده آمده به غشاهای سلول، مورد ارزیابی قرار گرفت. اعمال تنش بر روی...

در مطالعه فوق جوجه های گوشتی با نژاد رأس 308 تصادفاً به شش گروه a تا f تقسیم گردیدند (a= کنترل out، b= کنترل in، c= تزریق زیر جلدی، e = اسپری، f = قطره چشمی) . در 14 روزگی واکسن زنده ibdl برای تمامی گروه ها اما به روش متفاوت تجویز گردید و سپس در پنج مرحله (قبل از واکسیناسیون، 21، 28، 35، 42 روزگی) از بافت لنفاوی طحال و تیموس نمونه برداری شد و درجه بندی ضایعات آسیب شناسی روی آن صورت گرفت. نتا...

در اکثر شهرهای قدیمی ایران بناها و بافت های دارای ارزش تاریخی و فرهنگی در مناطق فرسوده شهری قرار دارند که با سه ویژگی ریزدانگی، مشکلات دسترسی و ناپایداری شناخته می شوند. متاسفانه عدم توجه به این گنجینه های تاریخی علاوه بر ایجاد مشکلات عمده و به دور ماندن از خدمات شهری گهگاه مشاهده شده است که ساکنان این محلات، بناها و بافت های با ارزش تاریخی را نیز در معرض خطر تخریب قرار داده اند. مطالعات اصولی ...

فرسودگى واقعیتی است که تاکنون بیشتر شهر‌های با سابقه ایران تحـت تـأثیر آن قرار گرفته‌اند. آنچه مسلم است، در اینگونه شهر‌ها، این مساله رشد بافت شـهری را مختـل کرده و افزون بر نابودی بافت‌های درونی، هزینه‌های هنگفتی را با ایجاد بافت‌های نو‌ظهور بر گرده‌ى شهر تحمیل می‌کنـد. بنابراین توجه به بافت‌های فرسوده، لزوم مداخله و رفع ناپایداری آنها، موضوعی جدى و محوری مى‌باشد. در این راستا، رویکرد‌های مرمت...