سابقه و هدف: باتوجه به مصرف روزافزون فرآورده های گوشتی خام از جمله همبرگر در کشور، کنترل کیفیت این محصولات از اهمیت خاصی برخوردار است. از آن جا که یکی از مهم ترین تقلبات در تولید این گروه از محصولات که سبب ایجاد مخاطرات بهداشتی می شود، استفاده از بافت های غیرمجاز خوراکی به جای گوشت در فرمولاسیون فراورده است. از این رو هدف از انجام این مطالعه مقایسه همبرگرهای تولید شده صنعتی حاوی 30 و 60 درصد گو...

مقدمه: امروزه مصرف گوشت و آلایش­های دامی در اکثر جوامع بشری رو به افزایش است. با توجه به ارزش اقتصادی گوشت، احتمال استفاده از بافت های غیرمجاز در گوشت چرخ کرده توسط افراد سودجو وجود دارد. بر این اساس مطالعه حاضر به منظور شناسایی بافت های غیرمجاز در گوشت چرخ کرده انجام گرفت. روش بررسی: در این تحقیق تعداد20 نمونه گوشت چرخ کرده منجمد تجاری از فروشگاه های مختلف شهر یزد خریداری شد. سپس هر نمونه به 3...

زمینه و هدف: عوارض جانبی حاصل از سیکلوفسفامید باعث کاهش باروری و حتی عقیمی در افراد تحت درمان با این دارو می شود. هدف این مطالعه بررسی اثرات محافظتی کروسین بر بافت بیضه در موش های سوری بالغ تحت درمان با سیکلوفسفامید بود. روش بررسی: در این مطالعه تجربی، 15 سر موش سوری نر بالغ 25ـ20 گرمی در 3 گروه مساوی شامل؛ گروه کنترل با دریافت روزانه 1/0 سی سی سرم فیزیولوژی، گروه شم کنترل با دریافت 15 میلی گرم...

چکیده ندارد.

هدف از این مطالعه بررسی زیست شناسی تولیدمثل و بافت شناسی غددجنسی سیاه ماهی داماسینا از خانواده ی کپورماهیان است که از رودخانه ی سزار سپیددشت و از آبان ماه 1391 تا تیرماه 1392 تحت نمونه برداری ماهیانه به دست آمد. نمونه ها پس از صید مورد زیست سنجی قرارگرفته و پس از کالبد شکافی غدد جنسی از حفره ی شکمی خارج و با فرمالین 10% تثبیت شد و در آزمایشگاه مورد ارزیابی قرار گرفتند. اطللاعات به دست آمده در ن...

هدف: مقایسه تغییرات بافت شناسی جداره واژن گاو در مرحل مختلف آبستنی و چرخه فحلی. طرح: نمونه برداری از جداره واژن گاو از طریق بیوپسی در دام زنده و یا پس از کشتار. حیوانات: تعداد 58 نمونه بافتی از جداره فوقانی واژن دامهای زنده و یا کشتار شده. روش: در مطالعه حاضر با برداشت نمونه از طریق کشتارگاه ارومیه و یا با استفاده از بیوپسی از دام زنده از مراحل مختلف آبستنی و مرحله استروس و دی استروس، بعد از...

مطالعه حاضر با هدف بررسی اثرات سطوح مختلف متیونین و تعادل الکترولیتی جیره و نیز اثرات متقابل این دو فاکتور بر صفات عملکردی و پاسخ های سیستم ایمنی در جوجه های گوشتی به انجام رسید. در این مطالعه از تعداد 360 قطعه جوجه نر گوشتی سویه راس 308 از سن یک روزگی استفاده شد، که برای هر تیمار آزمایشی 4 تکرار و 10 قطعه جوجه به ازاء هر تکرار در نظر گرفته شد. تیمارهای غذایی در قالب یک آزمایش فاکتوریل 3*3 بر پ...

با توجه به ارزش اقتصادی بالای پرورش شترمرغ و به جهت ارتقاء این صنعت و افزایش بهره وری آن در کشور، انجام تحقیقات کاربردی و پایه از جمله شناخت دقیق ساختارهای بافتی ارگان های بدن این حیوان به خصوص دستگاه گوارش ضروری به نظر می رسد. زبان پرنده همراه با ارگان های دیگر دستگاه گوارش نقش مهمی در تغذیه پرنده دارد. در مقایسه با سایر پرندگان، زبان شترمرغ بسیار کوتاه بوده و در بخش خلفی حفره دهان قرار دارد. ...

لوزالمعده یا پانکراس از دو بخش اگزوکراین و اندوکراین تشکیل شده است. پانکراس توسط تیغه های بافت همبند به لوبول هایی تقسیم شده که این لوبولها از سلولهای اگزوکراین خوشه مانند که آسینی نام دارند ودر طول لوبولها قرار گرفته اند، تشکیل شده است. این سلولها آنزیم های گوارشی را ترشح می کنند. ترشحات اگزوکرینی از آسینی ها از طریق مجاری میانی و بین لوبولی و داخل لوبولی جریان می یابد و سرانجام به دوازدهه می ...

در پژوهش حاضر تکوین تدریجی برگ و اندام های گل نارنج، همچنین چگونگی تشکیل کیسه های ترشحی اسانس دراین اندام ها و در پوست میوه مورد بررسی قرار گرفته است. ترکیبات تشکیل دهنده اسانس برگ، گل و پوست میوه نارنج نیز شناسایی گریدند. از دو تکنیک آماده سازی نمونه ها جهت بررسی مراحل تکوینی اندام های گل و برگ استفاده شد: تکنیک متداول هیستولوژیک (قالب گیری در پارافین) و تکنیک معمول میکروسکوپ الکترونی (قالب گی...