به‏منظور بررسی اثر دور آبیاری بر رنگیزه‌ها و ترکیبات بیوشیمیایی چهار رقم انگور (یاقوتی قرمز، عسکری، صاحبی و کشمشی سفید) پژوهشی با پنج تیمار آبیاری (3، 6، 9، 12و 15 روز در میان) در چهار تکرار به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی در سال 91-1390 در شرایط گلخانه‌ای در گلخانه‏های پژوهشی دانشکدة کشاورزی دانشگاه ولی عصر(عج) انجام گرفت. نتایج این پژوهش نشان داد که دور آبیاری بر عوامل فیزیولوژیکی و...

انگور رقم قزل­ اوزوم از ارقام بازارپسند و پراهمیت بوده و دارای میوه­ های قرمز ترد و آبدار می ­باشد. در ازدیاد درون شیشه‌ای گیاهان چوبی از جمله انگور مرحله پرآوری از اهمیت بالایی برخوردار می­باشد. بنابراین سعی بر آن است که با روش‌های مختلفی بتوان این مرحله را با موفقیت انجام داده و تسریع نمود. در پژوهش حاضر اثرات غلظت‌های مختلف کیتوسان با وزن مولکولی پایین در پرآوری انگور رقم قزل­ اوزوم مورد برر...

چکیده  استفاده از ترکیب­های شاخص از جمله روش­های شناسایی تقلبات در مواد غذایی است. اسید غالب میوه انگور، تارتاریک اسید می­تواند بعنوان شاخص حضور آب انگور قرمز در آب میوه­های دیگر مورد استفاده قرار گیرد. هدف این مطالعه سنتز پلیمر قالب مولکولی با قدرت جذب انتخابی تارتاریک اسید می­باشد. سنتز پلیمر توسط منومرهای متاکریلیک اسید و آکریل آمید و اتیلن گلیکول دی متاکریلات بعنوان اتصال دهنده­ی عرضی در دو...

زمینه: فلفل قرمز از قدیم به عنوان مسکن درد مورد استفاده قرار گرفته است و کپسانتین یکی از مواد موجود در فلفل قرمز است. هدف: مطالعه به منظور شناسایی اثر بی دردی کپسانتین و نیز نقش آن در رفتار پرشی ناشی از نالوکسان در موش های وابسته به مرفین انجام شد. مواد و روش ها: برای اندازه گیری درد در موش های سوری از تست tail-flick و برای ایجاد وابستگی، از مرفین استفاده شد. شدت وابستگی از روی شمارش تعداد پرش ...

تعیین فواصل کاشت برای گیاه کرچک بمنظور بدست آوردن عملکرد مطلوب دارای اهمیت زیادی است. بررسی اثر فواصل بین و روی ردیف کاشت بر صفات مختلف کرچک قرمز در سال 1385 در ایستگاه تحقیقات کشاورزی کبوترآباد اصفهان انجام شد. در این آزمایش بذور کرچک قرمز در سه فاصله بین ردیف 55 ، 75 و 95 سانتی متر و سه فاصله روی ردیف 20 ، 30 و40 سانتی متر بصورت کرت های خرد شده در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با چهار تکرار ک...

این تحقیق به منظور بررسی اثر سیستم های مختلف تاک‌داری بر عملکرد و میزان شیوع آفات و بیمارهای انگور رقم بیدانه سفید طی سال های 1394 و 1395 در ایستگاه تحقیقات انگور تاکستان انجام شد. در این تحقیق هشت روش مختلف تاکداری شامل پاچراغی، جنیوا، سنتی خزنده، کوردون کوتاه، گیو، کوردون دیواری، کوردون زمینی و سیستم وای(Y) در قالب طرح پایه بلوک های کامل تصادفی در سه تکرار و 6 بوته در هر کرت مورد بررسی قرار گ...

علف های هرز یکی از مشکلات مهم در تولید لوبیا قرمز می باشند که باعث کاهش کمی و کیفی این محصول می گردد. آزمایشی در سال 1385 در مزرعه پژوهشی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران جهت ارزیابی قدرت رقابتی ارقام مختلف لوبیا قرمز با تاج خروس ریشه قرمز انجام گرفت. در این آزمایش 5 سطح تراکم صفر، 4، 8، 16 و 32 بوته تاج خروس در متر مربع با 3 رقم لوبیا قرمز شامل دو رقم بوته ای اختر و لاین d81083 و یک ر...

  به منظور بررسی تنوع و روابط ژنتیکی بین 72 رقم انگور موجود در باغ کلکسیون استان آذربایجان غربی از آنالیز 23 مکان ریزماهواره هسته‌ای استفاده شد. بیست و سه آغازگر ریزماهواره مجموعا ً 199 آلل چند شکل را در ارقام انگور مورد مطالعه تکثیر کردند. تعداد آلل در هر جایگاه، از دو آلل در نشانگر VVS3 تا پانزده آلل در نشانگر VMC6G7 با میانگین 65/8 متغیر بود . میزان اطلاعات چند شکل از 88/0 در نشانگر VMC6G7 تا...

روش سطح پاسخ به منظور تعیین نقاط بهینۀ فرایند فراصوت، برای دستیابی به بیشینۀ میزان انهدام مخمرها و میزان آنتوسیانین کل پس از فراوری با اولترا سوند آب انگور قرمز استفاده شد. درجۀ حرارت در سه سطح (c◦ 25، 5/37، 50)، مدت زمان فرایند ( به دست آمده در 20، 30، 40 دقیقه)، فرکانس (0، 5/67، 135 کیلوهرتز) فاکتورهایی بودند که تأثیر آنها بر متغیرهای وابسته طی فرایند فراصوت ارزیابی شد. آزمایش ها بر اساس طرح ...

چکیده انگور به دلیل داشتن انواع مختلفی از ترکیبات فنولی همچون فلاوونوئیدها دارای خصوصیات آنتی اکسیدانی و ضد سرطانی است. با این وجود چندین مطالعه، خاصیت ژنوتوکسیسیتی برخی ترکیبات موجود در آب انگور همچنین تاثیر منفی بعضی از ترکیبات فلاوونوئیدی را بر تکثیر سلول های لنفوسیت نشان داده اند. در این پژوهش اثر جهش زایی عصاره ی متانولی بخش های مختلف هسته، پوست، برگ پیر، برگ جوان و آب 8 رقم انگور کشت شده...